Svin'ya I Biser — Restaurant in Krasnoyarsk

Свинья и бисер. Именно этот ресторан мне посоветовали, когда я задал вопрос: - Где в Красноярске провести время, за тарелочкой супа?!) Итак. Воскресенье. 18:00. Ресторан забит. Кто-то пришёл с семьёй, кто-то с друзьями, а кто-то с большой компанией. И для меня нашлось 1 место за столиком на 4-х. Много деток. Но для них нет игровых зон. Шумно как в пабе. Фоновая музыка. Низкие потолки. Деревянные столы и стулья. Ничего интересного в интерьере я не увидел. При этом приглушённый свет. Спиральные лампочки над каждым столом и пару обажуров. И да, пару картинок со свиньёй на стене я всё-таки нашёл. Девочек-хостес несколько. У них коричневые с белым горохом платья в пол. Официанты в брючках. Девочки приветливые. Везде преобладают коричневые и бежевые тона. Какой-то английский стиль навеяло мне это заведение. И да, реально разочаровался вонючим и грязными туалетами. Видимо нет человека, который следит. Пробежавшись по меню первым пунктом в глаза бросились "легендарный сырные булочки"! Спросила официанта, в чём их легендарность? В том, что они имеются только в нашем ресторане и все об их вкусе знают! Они лучшие! Ну чтож, заказываю пару на пробу (59руб). А вкус! Вкус действительно изумительный! Свежие, горяченькие, пышные булочки, с ярко выраженным сырным вкусом. Что-то между пустым эклером, французским багетом и круасаном. Действительно оригинально. Таких я ранее не пробовал. Эх, ещё пожалуй закажу. Чего и вам желаю! Далее выбор пал на сибирский гороховый суп в хлебной буханке. 279 руб. Свежайшая и хрустящая крышка из хлеба порадовала. А суп-пюре оказался достаточно горяч. В него добавили два небольших ломтика бекона. Крышка прошла на ура!) Суп остыл и был благополучно доеден. Дальше в ход пошла "тарелка"! Мягкая, вкусная и хрустящая корочка манила. Не смог устоять!) Начал отщипывать. Пока не закончилась вся... А тем временем ресторан пустел. Прошёл какой-то час. Становилось спокойнее и уютнее. Завтра на работу. Все спешили домой. Карпаччо в качестве лёгкой закуски пошло на второе. Не знаю, возможно мне показалось. Но было как-то кисловато. Может уксуса чуть лишнего? Ну ничего. Есть можно. И да, основной фишкой этого блюда должен был стать по моему мнению тёртый сыр пармезан, вкуса которого я за всеми приправами и соусами просто не заметил. Ну что, настало время для десертов. Оооооочень приятная в общении и обхождении девушка-официант порекомендовала черничный торт под сметаной - хит продаж и вкуса! Ну раз так рекомендуют - конечно же беру попробовать! 159 руб. И ещё добил заказ Наполеоном. 169 руб. Всё готовится прямо здесь, на своей кухне. Это всегда прильщает. Под толстым-толстым слоем сметаны торта почти не было видно! Сметанку подсластили. Правильное решение! Ну и в итоге сочетание вкуса пирога, ягод и сладкого было...

Был два раза в этом заведении. От многих людей слышал ,что заведение высокого уровня. Мое мнение ,что средний уровень. Меню вообще не впечатлило, как мне показалось мясо жаренное на решетке ,мясо жаренное шампурах, мясо жаренное на ещё чем то и все, без изысков и не обычных блюд, может и ошибаюсь . Подача шашлыка из свинины, даже в заведении "шашлыкофф" меня так удивила, а тут ... одно название, первый соус это сметана! Второй соус обычный помидор в труху и посолили и все. Мясо порадовало ,что горячее было ,а не теплое, но все в прожилках и трудно очень пережёвывать. Солянку заказывал, ощущение что дня 3 назад готовили , мясо как (повторюсь другого слова не придумаешь) "труха", очень слабая солянка. Борщ заказывал, подали без сметаны или майонеза очень странно (но! с маслом ... ШОК). Латте подают с соломинкой сразу в кофе (кладут в ручку "столовой и чайной посуды" по нормам).

Интерьер не обычный, но уютно на часок другой будет точно. Официанты как будто несколько суток работают без выходных, замученные и не удовлетворённые жизнью видно не вооруженным взглядом, даже без натянутой улыбки (при том что работают в дорогом заведении, в которое без опыта ни когда не попадешь и получают хорошие зарплаты, а по их лицам работают они в столовой "вилке ложке". Одежда официантов (джинсы синего и у всех разные, не темного цвета ,чтоб все как с иголочки одинаковые). Ни разу официанты мне не представились, когда приветствовали, апперетив предложить нет конечно, попрощаться со мной (не было хостеса или администратора на выходе), тарелки забирают без спроса (это ошибка большая). Сидел к дверям на кухню и обалдел до безумия, когда такое заведение и каждый раз 5 или 6 официантов, которые там работали и ещё многочисленные официанты, которые заходили в заведение покушать или происходила смена официантов, но их было очень много и каждый заходил на кухню и ДВЕРИ на столько скрипели, что аж музыки не слышно было... Бытовое масло стоит копейки и не смазать, как есть один прикол или мем "да и так сойдёт ". Ни 1 человек не заметил кто там работает как ??? На столько все глухие или "пофиг", но для меня было большим разочарованием. Цены не космические и не средние , хотя супчик соляночка 359 рублей. Контингент серьезный, зарплата по ощущениям у 80% гостей не ниже 100 тысяч рублей (как мне показалось). Думаю многие ходят в это заведение по привычке и близости к дому или что то среднее между районом взлетки и Октябрьского района и может части правого берега (потому что место расположения удачное). Вывод: Сводил бы свою девушку разок, показать и сравнить мою оценку и её и...

Really nice place, it keeps up the good work for a long time. Personal is always friendly and helpful, sometimes they can also make some small funny joke ;)

The last time, I took a cream soup in bread, the price was 279 RUB (~4 euro). I can totally recommend it and also another position "fried chicken with garlic", it's so delicious,...