0.75 Please | wine & kitchen — Restaurant in Krasnoyarsk

Ну что, друзья мои, я категорически разочарован. По-видимому, я ни черта не соображаю в высокой кухне, но и не желаю…

Старался ориентироваться на подсказки официанта, в результате мой заказ состоял: салат с тыквой шпинатом и жаренной уткой, кусок жаренного быка с картошкой на гарнир, чашка капучино. В качестве комплимента от шеф повара принесли хлеб с маслом и маленькую «сущность» не знаю, как назвать (печенька с верху и снизу покрытая какой-то нежной субстанцией) размером с пару игральных костей.

Теперь подробнее:

Хлеб с маслом – кремовая масса собственного приготовления, по ощущениям что-то между маслом и сливками, с достаточно приятным вкусом, но с не понравившейся консистенцией, со здоровым куском хлеба тянет на самостоятельное блюдо. Интересно, не очень вкусно, по количеству общей еды – лишнее.

Салат – тыква двух видов, тыквенные семечки, обжаренная с медом утка, листья шпината и еще что-то. Обжаренная утка скорее напоминала утиные шкварки, тяжелые на вкус, которые они портили и сводили на нет ожидания легкости и свежести. Также, мне не понравилась разнообразная консистенция, которая категорически не хотела во рту хоть как-то собираться в единую картину.

Кусок жаренного быка как выяснилось вполне самостоятельное блюдо, не требующее никакого гарнира. Отличный кусок мяса был обильно сдобрен грибным соусом, вкус которого полностью забивал вкус мяса. Стоит отметить, что соус был тоже очень тяжелым.

Картоха – так-же вполне самостоятельное блюдо. Тонко нарезанный картофель в около сливочном соусе с каперсами и какойто рыбной добавкой. На мой вкус не съедобно, а в сочетании с мясом неуместно. Притом, что картошку мне предложил официант в качестве гарнира.

Мелкая сущность – маленькое прикольное нечто, с очень интересным вкусом. Единственное что понравилось.

Итак:

Минусы: запах елки, который, как мне кажется, не очень сочетается с едой, музыку можно чуть убавить и все вышеперечисленное.

Плюсы: очаровательный официант, в целом приятная атмосфера, исключение запах и музыка.

З.Ы. Учится разбираться в высокой кухне нет желания, по причине экономической нецелесообразности (С). Это как закончить винную школу, заплатив 50 тысяч рублей, чтобы начать пить вино от 2,5 тр. за бутылку, хотя до этого кайфовал от вина по 500 руб., короче...

I feel that I was over expecting how good the food is due to the online reviews. There were hit and miss moments. The starters are really great, had aged parmesan along with grilled cheese and burned beer bread that were shared among my friends. Mains were good, but I was heavily disappointed in the creme brulee, the crust was overly ticked and buttery. The ice cream was sour that was in conflict with the sweetness of the dessert... Lastly, our the wine Cork was too dried and disintegrated into the wine bottle, the experience was...

Первый раз я посещал это место в Сентябре 2018-го. Был с девушкой, на первом свидании. Официант весь вечер был излишне высокомерен. Особенно «понравилось» когда он спросил: «знаете ли вы что такое выдержанный сыр?»😊 пожалел, что не вступил с ним в небольшую дискуссию, побывав на тот момент 3 раза в Италии (и посетив множество других стран) и собиравшись туда буквально через неделю)) блюда преподносились с виду изыскано, но по вкусовым качествам ничего особенного.. Второй раз был в феврале, накануне 23.02, поразила виртуозность бармена, который на запрос вина одной страны приносил вино происхождения совсем другой, но это еще ладно, дают вроде как продегустировать, оставляя тем самым право выбора. После же, пообещав (официант) Австралийское, пришел сомелье и принёс Австрию. Поинтересовавшись, действительно ли оно низкой кислотности, как я просил, в ответ получил, что нет, наоборот, ушли за другим. Когда вернулись, принесли Италию. Было не кислое, но появилось сомнение, что оно было сухим. После же сомелье подтвердил это) действительно было полусухое)) Вывод, на мой взгляд, или расширить линейку или же, по крайней мере, доносить до клиента достоверную информацию сразу же, не увиливая. В остальном, все неплохо, интерьер...