Restoran "Magadan" — Restaurant in Nizhny Novgorod

“Украденный Новый Год“. Долго выбирали ресторан для встречи 2025. Выбор пал на ресторан Магадан ну такая "крутая "международная сеть ресторанов Novikov. Связались с менеджером, внесли полную предоплату 12000 на человека почти за месяц . Нас было 2 человека всего депозит получился 24000. И стали в предвкушении ждать НГ. Думали ну за такие то деньги точно получим первоклассный сервис. За неделю до НГ ,как нам сказали, сделали предзаказ блюд и напитков. Сюрпризы уже начались на этом этапе. Новогодняя стоимость блюд была увеличена по сравнению с обычным меню. Нам прислали наш предзаказ на согласование и там почему-то уже были включены 10% за обслуживание. Начали выяснять почему менеджер не сказал про какое то обслуживание когда мы вносили предоплату? На что нам был ответ. Ну это мы просто согласовываем если хотите мы уберём. Ну т.е. если проглотил клиент ,не возразил, можно и втюхать.) В предзаказе так же было указано время в которое мы приедем в ресторан в 23-30 Ну так вот приехали мы в ресторан к назначенному времени подошли к хостес мол так и так у нас предзаказ. Она повела нас на веранду к нашему столику. Завела махнула рукой вон там и убежала. Мы смотрим ,но столика с нашим заказом нет. Стоит на краю один пустой столик с одним стулом и все . Мы снова обратились к хостес. Она я мол ничего не знаю начала писать менеджеру. Мы стали требовать руководство к нам никто не выходит. Официанты которые работали на веранде то же самое никаких ответов только разводят руками. А тем временем на часах уже почти 12. Мы в панике бежим к бару что бы хотя бы под бой курантов не остаться без бокала шампанского. После 12 наконец-то появилась менеджер которая носилась по всему залу ,но нас игнорировала . Она нам тоже не смогла объяснить как так получилось. Подвела нас к столику и послала официанта искать нам стул на склад что бы мы могли сесть вдвоем. Мы стояли как два бедных родственника все вокруг пьют ,едят гуляют, а мы за стол не можем сесть. Принесли стул мы сели за стол. Стол шатается, мы начали подкладывать салфетки под ножки. Нам принесли в попыхах наши блюда которые мы заказывали. На вкус все посредственно. Лосось в тесте за 1800 за блюдо мы представляли как большое блюдо как они рекламируют в контакте и на сайте а принесли нам два маленьких кусочка рыбы в слоеном тесте. В качестве морального вреда ресторан нам предоставил 1 блюдо типо пельменей во фритюре с креветками и 300 гр виски. Вино которое было у нас в предзаказе мы не стали пить после такого стресса и перешли сразу к виски. Поэтому выносить вино мы не просили. Так же не ели гарнир к рыбе.Настроение было полностью испорчено, танцевать было практически не возможно из за битком набитого танцпола поэтому мы поели попросили счёт , который ещё ждали мин 20. В конце концов нам распечатали счёт и там было 31680р Я ещё удивился что такая сумма мы должны были уложиться даже с бутылкой виски в 24тыс. ,а они нам 300гр ещё подарили. Начал изучать счёт. Смотрю они включили пюре которое мы не ели. Подбежала девушка менеджер выхватила у меня из рук счёт и со словами я вам наличкой отдам за пюре убежала. Далее счёт я не успел изучить. Но слава богу сфоткал наш заказ на мониторе их компьютера. Так бы мы вообще ничего не доказали. Ну вот мы забрали 500 руб. едем в такси и я начинаю изучать счёт -фото . Они включили туда так же вино которое мы не пили . И у меня округлились глаза когда я увидел блюдо в счёте стейк лосося со шпинатом в тесте 1 шт. 13500 р. Которого мы в глаза не видели и в предзаказе его не было. За вино и этого лосося нам вернули деньги после переписки с менеджером через которого мы заказывали стол, но настроение было испорчено на все пребывание в Нижнем Новгороде. Вместо того что бы гулять и наслаждаться Нижним Новгородом нам нужно было разгребать это проблемы с рестораном и до конца было не понятно вернут нам вообще деньги или нет. За лосось вернули только когда мы уже были дома. Такое впечатление что над нами поиздевались. Это был худший Новый Год который у нас был. Вот такой "элитный "ресторан с сервисом забегаловки. Однозначно...

Недавно были, тогда я написал : салаты нейтральные.. я могу ощибится но повара скорее не дружат с морепродуктыми ... безвкусный "гребешок " может подать только плохой повар .. а Паэлья...лучше пока убрать из меню ведь это островок томатной пасты + рисовую кашу с мало презентабельными морепродуктами ...

До пандемии я оставлял след.отзывы:

((. Атмосфера отличная, музыка magnifique ! кухня и сервис на 5+. Держите планку. C'EST vraiment le meilleur club-Restaurant de NIJHNIY .)

Очевидно удержать планку не удалось!!!

Хорошо хоть сервис (обслуживание) все еще на высоте!!.

Сегодня (10/03/2021) я решил ужинать в Магадане : Еда точно не уровне ресторана ... Салат: явно приготовили давно , структура и внешний вид....очевидно пролежал в холодельнике не один час..

Филе сибаса....пьюре на 4(считаю это хорошая оценка, ведь мало где умеют готовить пьюре ..

Филе Сибаса : структура говорит о том что рыба не правильно хранили (размороживали много раз) либо перед готовки разморозили ускорено и перестарались..к тому же рыба немного сухововата...🤔...

Но это не главный ужас... Дело а том что я уловил странный вкус "не свежого продукта" , вяжуший противный привкус..скорее масло .. Мой желудок отреагировал однозначно решительно и незамедлительно ...такую рыбу в таком виде нельзя предлогать в ресторанах такого класса .

Убедительная просьба руководителям, в данном случае je m'adresse a mr.Gusev, je vous pris de faire une petite verification de mes remarques, concernant la qualitee et qualification du Chef , ..pour le moment je constate une ignorance destructive et dangereuse des "specialistes au poisson" a niveau mediocre!

Сервис (афициант) как всегда на 5.

Надеюсь мой мессадж будет принят во внимание!!

Уже 16 мая 2021г, видимо руководство должном образом не уделает внимание словам и переживаниям своих посетителей ..

Управленческий потенциал ресторанов Магадана и Сыроварную, очень сильно и стремительно падает с момента ухода москвичей.

Надеюсь вы не повторите ошибки большинства "рестораторов " нашего города, которые считали что знают все лучше всех при этом, в команде набирают обсолютно не квалифицированные лица, опираясь только на лояльность старого сотрудника!!

Когда я интересовался кто теперь управляющий в этих конкретных ресторанах...то не узнал последовательность главного руководителя компании.

Конечно посещаю пекарни, "Волконский " но именно на пискунова 13. Кстати, тут повар готовит рыбу несравненно лучше чем в ресторане "Магадан", на что я не забываю упомянуть когда предоставляется возможность.

Видел ли я управляющего на работе в Магадане или "Сыроварная"? Нет!! Ни разу!! Должны ли посетители , к тому же постоянные, увидеть лицо ресторана? Считаю что да.! Вывод 1: вопросы или претензии к управляющему ресторана Магадана и Сыроварную с моей стороне не могут не быть, .

Кстати, утечка персонала причём топовые, это один из признаков несоответствия руководителя. Странно только что руководство ресторана смотрит на все иначе.

Вывод 2: Будем минимизировать свои походы в этих ресторанах. Хотя ресторан Магадан на данный момент закрыт решением Роспотребнадзора!!! Может это заставит главных лицах пересмотреть свое мнение относительно компетенции нынешнего руководителя.

А в" Волконский", на Пискунова, будем ходить , повара и сервис ...

Вот и доехал до известного в не бедных кругах ресторана Магадан. Приятно порадовала бесплатная парковка. Есть особенность, надо взять талон на въезде после оплаты счета надо что бы этот талон активировал сотрудник ресторана.. это как бы подтверждение что приехал именно в Магадан или Сыроварню.Иначе за парковку придется заплатить.. по меню:оно реально разнообразно. Может удовлетворить любой вкус и кошелек. Подача быстрая и красивая. Бизнес ланч из двух блюд около 300, из трех-430 рублей. Порции бизнес ланча небольшие и выбор минимальный. Бизнес ланч един. Просто и стандартен . Есть ещё вариант бизнес ланча от шефа за 800 руб.. там уже меню намного интереснее.. и начался сезон лисичек.. отдельное меню по нему.. от лисичек с картошкой до окрошки с лисичками.. но цена зашкаливает.. когда вокруг в лесу из много, а цена от 350 р и выше за порцию.. По основному меню:быстро ,качественно, по цене уже сравнилось с Москвой. Макарошки с сыром и рыбой и соусом стоили 650 руб, кофе капучино 180 рублей. Рыбы большой выбор.. и дальневосточной и сомик также есть.. блюдо из копчёного сомика от 600 р за порцию. Чисто,аккуратно. Туалеты приятно порадовали чистотой и свежестью. Персонал вежлив ,понятен и готов идти на диалоги.. счета молча разделили, счета можно оплачивать смешанно-нал+карта или две карты. В зале было немного народу, в основном все сидели на веранде, но +33 сделали свое дело и мы ушли в прохладу зала. Кондиционер есть и он работает.. на каждом столе стоит Санитайзер. Но на столах нет зубочисток и очень мало салфеток.. к скорости обслуживания претензий нет-быстро и все горячее. Качество еды-увереннная 4. Не 5, потому что считаю цену на еду завышенными.. Хотя понимаю про нахождение рядом с центром, наличие больших офисных зданий рядом и бесплатной парковки. Это все стоит денег.. Приятно порадовали глаз девушки официантки в ярко красных фирменных платьях, их сразу выделяет из массы людей. Пойду ли ещё, пойду, но только на...