GUSI в Городе — Restaurant in Novosibirsk

Решил сменить оценку с 3 на 4. Все таки пиво у вас варят отличное, и только за это уже, как минимум не поднимается рука ставить ниже. Но, что касается в целом ресторана, неоднозначные впечатления. По совету многих решили отправиться в Гусей в Городе. Из плюсов: отличное пиво, а портер, он просто волшебный, сейчас так редко встречается вкусный хороший портер, это однозначно шикарный уровень. Из отечественного пива одно из самых вкусных лично в моем рейтинге теперь. А пива я пробовал и пробую много и разного, потому есть, с чем сравнить. всегда пробую ростбифы в новых местах. Ваш был очень вкусный. Теперь я могу назвать однозначно 2 места в городе, где готовят превосходный ростбиф. Хотя подача несколько подкачала. Хороший зал, уютный, понравилось. Жаль вид из окна на площадь перед ГУМом не относится к лучшим видам НСКа, но это уже вопрос к администрации города. Чуть не забыл - брецель! это нечто, мы даже взяли еще. Необычайно вкусный, даже сложно объяснить, что в нем именно понравилось, но он просто 100 из 100! Так же очень понравился жаренный сыр. Отлично приготовлен, хороший сыр, удобный размер.

Теперь к минусам: Первое и самое главное - обслуживание. Все было медленно, нет, даже ОЧЕНЬ медленно. Просто нереально медленно и долго. Обычно я не обращаю внимание на это, особенно с учетом того, что все было в пятницу, а это один самых загруженных дней все-таки в таких заведениях. Но с прибыванием людей у официантов почему-то абсолютно не прибавлялось скорости. Даже банальное перемещение по залу было таким неспешным. В целом официанты были или не в настроении, или уставшие, или это нам так "повезло", но как-то без привычного для подобных заведений задора и позитива. А каждую добавку пива, по ощущениям, везли с самого Академгородка, по времени уж точно. Постоянно приходилось высматривать официантов, сами они, почему-то, не проявляют инициативу. Даже непривычно было, давно не помню такого, чтобы приходилось ждать очередной бокал пива, обычно он появляется еще до того, как я сделал последний глоток из предыдущего. Соусы... Удивительно, но по какой-то причине, все соусы так или иначе напоминают простой майонез с капелькой добавок. Не важно, что было заказано: сыр, чипсы, гренки, брецель и т.д., везде просто какие-то вариации майонеза. Может, конечно, я не понял какой-то особенности, но мне показалось именно так. По поводу подачи ростбифа. Сам по себе он очень вкусный, но подается, почему-то с маленьким количеством гренок и без горчицы. Различные мясные варианты (вяленка и копченка) - просто нормально, ни хорошо, ни плохо. Точнее копченка (если не ошибаюсь) довольно оригинально подается и это было и правда интересно и вкусно, а вот вяленка - просто неплохое вяленое мясо, без каких-то особенностей. Почему-то отсутствует часть блюд, которые имеются в Академгородке и которые хотелось бы попробовать. А, чуть не забыл, порции. Они почему-то маленькие... Нет, цена абсолютно соответствует количеству, но постоянно приходилось дозаказывать, ибо быстро заканчивались закуски. И тот же брецель хотелось побольше размером, мне кажется, в оригинале он все таки существенно больше.

Как итог: в целом не плохо. По пиву вопросов нет (ну почти, не считая эля, который какой-то не совсем эль) - превосходное пиво, как уже сказал, в данном случае прям гордость за то, что такой уровень показывают местные производители. По кухне описал выше. Ну и в целом, добавить скорости официантам, добавить им "огонька" и будет...

Уровень сервиса не контролируется - тут как в русской рулетке. Если повезло с официантом, то вечер пролетит не заметно. Будут соблюдены сроки подачи блюд, вовремя предложат обновить напиток, уберут посуду и, как чаще всего бывает, когда все проходит гладко - вы этого даже не заметите. Покинете заведение с хорошим настроением, найдете именно "свой" сорт пива из дегустационного сета и отлично проведёте вечер. Уверяю, после такого первого посещения, я рекомендовала вас всем знакомым, при удобном случае. Второе же посещение отличалось координально и точно было последним. Если в двух словах - полное игнорирование норм. Как вы думаете сколько можно ждать подачу основного блюда? Оказалось 1ч 20 мин. Вот так пришел в семь вечера, а есть начал в полдевятого. А знаете какой историей "сдобрил" это ожидание наш официант? "Филе миньон передержали и сейчас переделывают, осталось буквально 5 минут" - сказали нам через 40 минут ожидания. "Ещё буквально 5 минут" - и исчез с горизонта на следующие полчаса. При таком долгом ожидании полчаса мой собеседник просидел с пустым бокалом на столе, т.е. за пустым столом с неубранной посудой. Возникает вопрос почему не развернулись и не ушли? Потому что я обещала, что еда стоит того( а именно утка собственного копчения) Почему не позвали администратора/старшего менеджера и т.д. ? Потому что контролировать качество оказываемого сервиса это как раз их работа, а окончательно портить себе вечер разбирательствами не входило в наши планы. ИТОГ: утка пересушена и больше никому не осмелюсь вас...

Селёдка не очень свежая. С привкусом. Лук в ней кольцами откровенно сухой. 😜 Похлёбка с колбасками - полные помои. Слили что попало, как для свиней и подогрели. Пиво отличное! Странный выбор спиртных напитков. Один вид коньяка на розлив. Глинтвейн хороший, как надо. Но налит в банальные стаканы с ручкой... Сварили здорово, а подать красиво не вышло. Колбаски свиные острые и достаточно вкусные, хотя в них чувствуется много всяческих отходов от мясных остатков... Картофель фри не хрустит и одновременно пережарен. Гренки чёрные хрустят, при том! Чай обалденный! Ну и просто феноменальной красоты официантка Санечка (так на бейджике) С такой красотой можно сниматься в кино с большим успехом. Просто улыбаться в камеру и успех фильму обеспечен! Ну или картины с неё писать, маслом! 😊 На обложку глянцевого журнала тоже самое то. 😁 Противоречивое место,...