Kofebulka — Restaurant in Novosibirsk

Как отпугнуть своих будущих клиентов.

Проходили мимо данной кофейни, но зашли к соседям, в Куликовский, приобрели у них кофе и десерт. Когда вышли из кофейни, увидели небрендированные столики и решили присесть за один из них. Через 3 минуты вышла администратор и сказала, что это столики кофейни "Кофебулка" и она настоятельно рекомендует В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ не присаживаться за них с продукцией других заведений. На что мы вежливо ответили, что приняли информацию к сведению и в следующий раз возле их столиков останавливаться не будем. Персоналу кофейни этого оказалось недостаточно, и буквально через минуту уже вышел молодой человек, который попросил НЕЗАМЕДЛИТЕЛЬНО покинуть небрендированный столик, который принадлежит "Кофебулке". Уважаемые владельцы, обучите свой персонал адекватно реагировать на гостей, пусть даже и с чужой продукцией! Ведь если бы Ваш сотрудник подошёл и предложил Ваши вкуснейшие отменные булочки или десерт к нашему кофе, мы бы с удовольствием испробовали и Ваш десерт, и ещё бы не раз к Вам вернулись и посоветовали Вас всем друзьям! А когда Ваш персонал пытается выгнать посетителей, я делаю выводы о клиентоориентированности Вашего заведения. Очень огорчило данное поведение персонала. К сожалению, в Ваше заведение из-за сложившейся ситуации заходить нет никакого желания. Заранее благодарю...

Была единожды. Зашла перекусить, заказала салат с курицей, круассан с миндальным кремом и фисташковый латте. Предупредили, что салат нужно подождать, спросили сразу ли остальное. Конечно, сразу, я же зашла перекусить 😏 хотела бы ждать, пошла бы в заведение другого класса. В общем, кофе красивый и вполне вкусный. Приступила к круассану-и, съев половину, поняла, что он шоколадный 🤔 безумно вкусно, но не то, что я заказывала (кстати, он и дешевле). Подошла на кассу, уточнила. Оказалось перепутали. Забрали 🍫, принесли с миндальным кремом. В итоге, первый намного вкуснее. Минусы обоих круассанов: это не круассаны, а булки в виде круассанов. Видимо, технология приготовления у "Кофебулка" своя, но, ребят, тогда не называйте это круассаном. Он должен быть лёгким, слоеным, внутри почти пустым или с начинкой. У Вас же он полная противоположность. Салат тоже неочень понравился и выглядел неочень. Для первого впечатления... 🤔 нормально. Довольно спокойная обстановка, удобные диванчики. Вернусь к Вам за шоколадным "круассаном"....

Для меня оказалось местом-открытием. Имела немного свободного времени, перед этим провела 40минут на морозе. В общем, срочно надо было горячо и вкусно. Увидела через дорогу на нелепом фасаде торгового павильона вывеску "кофебулка". Уверена была, что это маленькая кофейная забегаловка. А оказалось приятнейшее кафе-кондитерская с прекрасным и атмосферным интерьером. Не могу прокомментировать кухню, поскольку успела съесть только круассан с капучино. Качество кофе можно оценить только по американо или эспрессо, поэтому ничего о качестве зёрен не скажу. Но молоко взбито хорошо, не вонючее, подано красиво. Шоколад в круассане - обычная шоколадная паста, типа нуттелы, и это минус (поэтому и оценка 4), но в целом все неплохо...