Restoran Semeynykh Retseptov "Oliv'ye" — Restaurant in undefined

Мы бродили по центру Сочи со всякими делами и оказавшись на улице Роз случайным образом обнаружили ресторан Оливье и входящую в него Кулинарную Студию Ильи Лазерсона. Данного персонажа знаю очень давно, знаком с ним через рецептурную литературу, кулинарные шоу по телевидению и конечно по нынешнему Ютуб каналу "Зона Лазерсона". Нам стало интересно и мы заглянули внутрь чтобы осмотреть интерьер и познакомиться с меню, нам понравилось и мы поставили в блокнотике галочку, что если останется вечерняя свободная минутка, то обязательно заглянем в гости. Вероятность вечернего посещения ресторана была крайне мала, но я на всякий случай забронировал понравившийся нам столик. После выхода из ресторана я запустил историю с голосованием в инстаграм с вопросом о том, что знают ли ребята из окружения, кто такой Илья Лазерсон. Голоса разделились 50 на 50, при этом удивили обе стороны проголосовавших.

И вот мы шагаем по вечернему Сочи, подходим к ресторану, а он уже совсем не тот Оливье с которым виделись утром. При искусственном приглушённом свете заведение перешло на какой то новый уровень уюта, к слову в этом освещении помимо плюсов были свои минусы. Нас доброжелательно встретили, проводив на второй этаж посадили за тот самый понравившийся стол. Получив меню, пробежались по нему по второму кругу, хочу сказать хорошо что мы ознакомились с ним при свете дня, при вечернем освещении разобрать состав блюд довольно не просто. Совершив заказ, утонули в мягкости наших кресел, включили режим "на расслабоне" и стали изучать интерьер. Интерьер очень мягкий, дружелюбный и уютный, в нём много явных и скрытых деталей, уверен мы обратили внимание на малую их часть, чтобы поймать каждую частичку нужно совершить несколько посещений в разное время дня.

Мы кушали: Пепперони - классическая итальянская пицца на тонком тесте без перебора начинки, очень хороша, добавить особо нечего. Крем суп из белой спаржи и белых грибов с молодым сыром и трюфельным маслом - очень вкусный и очень грибной супик, моя красавица дала ему 11 баллов из 10. Если любите супы пюре и грибы, это ваш суп, рекомендуем. Гребешки с лаймовым пюре и сырным соусом - это был мой первый опыт, никогда ранее не пробовал гребешки. Нежные вкусные филехи, теперь хочу ещё, есть и попробовать приготовить, только где их взять в Омске ума не приложу. Гребешки супер, огонь и всё такое, но это ещё не всё. Пюре, я никогда нигде не заказываю пюре в общепите, потому что никто, никогда и нигде не может приготовить его нормально. ЁКЛМН, но в Оливье тоже не смогли нормально потолочь картошку, такой крутой соус, но такая картоха не картоха, а бесконечные комочки.

Я не буду снижать оценку за картофельное пюре, потому что за такое можно отнять сразу 5 баллов, просто прошу, делайте нормально. У вас так красиво, так уютно и так классно, что невозможно предположить, что с кухней может быть что то не так, я очень надеюсь, что с огромным перечнем других позиций вашего меню полный порядок. Наше посещение получилось очень беглым и нам очень хочется когда нибудь побыть в Оливье ещё раз, попробовать оливье, здесь их 10 видов! Ну и конечно много...

Сходили в ресторан «Оливье» на 23 февраля, чтобы вкусно покушать. Выбор пал на него после прочтения большого количества хороших отзывов.

Входная группа выглядит концептуально, красиво и уютно. При входе предложили выпить настройки и закусить салом, очень мило :) В самом ресторане интерьер в светло бежевых и розовых тонах, удобные стулья и уютная атмосфера. Все сотрудники очень дружелюбны, пока шли до своего столика, каждый, проходящий мимо официант, поздоровался.

Ну что, начнём с главного блюда, в честь которого был и назван ресторан - салата «Оливье». К большому сожалению, попробовать салат мне так и не удалось, потому что не было возможности исключить один из ингредиентов. По словам официанта салат уже готов, единственное, что они делают, это заправляют его перед подачей. Понимаю, что Оливье не приготовить из под ножа, но «салат из холодильника» не уровень ресторана. За это минус одна звезда. Молодому человеку салат понравился.

Также заказывали стейк из говядины, паштет и чай со смородиной. Стейк был очень вкусный, заказали прожарки медиум, прожарка была идеальна. Мясо вкусное 10 из 10. Куриный паштет это нечто, самый вкусный паштет, который я пробовала. Подаётся с гренками из ржаного хлеба, сочетание отменное. Чай также был очень вкусный.

Меню очень разнообразно, есть и мясо, и рыба, супы и салаты. Обслуживание очень хорошее, все милые и в красивой форме. Хорошее место, вкусная еда, красивая обстановка. Когда будем в следующий раз в Сочи, то обязательно...

Запись от 29.07.2021 заведение умерло для меня. Подали испорченный продукт. На мое заявление о неготовности есть гадость администратор ответила: "все едят, а вы вы выпендриваетесь...", а потом просто развернулась и убежала по лестнице со словами " Че мне на вас время тратить". В итоге мы так и ушли в одиночестве, без какой-то реакции заведения. Раньше ты чувствовал себя здесь даже не гостем, а другом, теперь же персоналу плевать на вас, пипл же хавает... Ну прощайте, благо появляются новые, отличные места

Запись от 21.07.2019: Я просто люблю это место, и этим все сказано, безупречный вкус в атмосфере доброты. Если бы не было мелких орехов, наверное это бы и была фантастика

Запись от 2017: Уютный, действительно домашний интерьер, отзывчивый и вежливый персонал, ну и конечно же прекрасная и интересная кухня. Можно прийти с ребенком, который найдет чем себя занять в детской. В общем - одно из самых любимых заведений в городе.

Запись от 12.01.2018: Добавлю, уберу звезду (12.01.18 пришли в очередной раз. "Стейк рибай" из трек ошметков (смотри фото) поразил меня в лучших чувствах...я даже толком не нашёлся что сказать пришедшему шефу... В общем если бы не настоящий Стейк который в итоге сделал шеф, я бы оставил 3 звезды. Хотя... Со стейком был заказан гарнир...при замене мяса (15-20 минут) гарнир свежий никто не предложил... Вы точно все ещё ресторан? Надеюсь, это просто был плохой день и...