Starik Khinkalych — Restaurant in Tambov

Посетили это место 10.11.2023

Интерьер: очень приятный в стиле неогрузинского шика, негромкая музыка - комфортно общаться. Сервис: достаточно медленный, администратор разрывается между гостями и постоянно прибывающими курьерами на доставку, в зале 2 официантки - по ощущениям нужно бы 3, тк долговато получается. Аналогично и с кухней - видимо и на доставку, и в зал готовит одна и та же смена и получается ожидание салатов 25 минут. Кухня: в целом на тройку с плюсом из 5, мы заказывали следующие блюда аджапсандали - это просто кол, брать не стоит - перетушенные овощи, кислая заправка, внешний вид неаппетитный; салат с хрустящими баклажанами - помидоры в нем стеклянные будто из Магнита, баклажаны вкусные, но не хрустящие точно, вкусная заправка, салат в целом на четыре балла из пяти; 12 хинкали с мясом и зеленью - хинкали не понравились, тесто жидковато для них, не накатанное эластичное, а очень тонкое и из-за этого такая «сопливая» текстура, или же их переварили; при этом фарш вкусный, сока внутри много, но тесто портит впечатление - хинкали на четыре с минусом; хачапури по-аджарски - тоже на четыре балла, начинка тонким слоем, запекается до жесткого состояния - не хватает жидкости в ней, отломить кусочек теста и макнуть в начинку не получится, по сути это булка с сыром, но булка вкусная; чёрный чай с чабрецом в чайнике - заварка крупнолистовая, но невкусная - очень среднего качества, конечно от заварного чая ожидаешь лучшего качества, подаётся в оригинальной толстостенной глиняной посуде; узвар - приятный вкусный компот из сухофруктов; морковный пирог - суховат, скорее это морковная запеканка с изюмом, разогретая в микроволновке - часть была теплая, часть холодная.

По итогам, для меня это место поесть на один раз, ради кухни вернуться сюда точно не хочется. Это мнение человека, которому есть с чем сравнить - была во множестве аутентичных грузинских ресторанов, в том числе и в Грузии. Но зал в 8 вечера был полный - для среднестатистического непритязательного посетителя...

Редко пишу отзывы о ресторанах, но в данном случае я просто не могу молчать. Не знаю даже, с чего начать... Безумно красивое и атмосферное заведение, где подают соответствующую еду. Хачапури, хинкали... Абсолютно все сделано с такой душой и любовью, что ты чувствуешь ее в каждом укусе. И это действительно вкусно, как дома. Заходя в ресторан, появляется ощущение, что ты просто навестил своего дедушку в милый, уютный, родной дом, где тебя встречают с улыбкой и добродушием. Ресторан всегда чистый и ухоженный, что тоже очень приятно. Отдельная благодарность персоналу. Сколько раз не посещали, всегда попадались приветливые, добрые, хорошие официанты, готовые подсказать / предложить что то из меню, что, несомненно, мотивирует возвращаться сюда всё чаще и чаще. Цены не кусаются, по моему мнению, очень даже соответствуют блюдам и их вкусовым свойствам / насыщаемости! Акция с бесплатными 12 хинкалями тоже очень даже подкупает. В общем, я в восторге! Заведение определено заслуживает вашего...

Изменю свой отзыв в очередной раз. К кухне вопросы уже есть. Хинкали с жижиком вместо мяса.

По всей видимости, заведение стало более популярно, гостей много.

В связи с этим неоднократно замечаем, что официанты стали менее приветливыми и разговорчивыми).

Ставлю огромный минус менеджеру ресторана за один случай: Оставил чаевые и отзыв (по qr коду, как раз по поводу грустных официантов), через минуту выбежал удивленный админ. И на глазах у всех официантов и гостей стал выпытывать у меня, почему мне кажется, что официанты грустные... Мне кажется, удивлены были все, в том числе и официанты... Короче, администратору прямо за это жирнющий минус. Лично я теперь там чаевых не оставлю)))

Прошлый отзыв: Вкусно, быстро, непринужденно. Официанты -...