Tokyo Ginkgo — Restaurant in Vladivostok

суши , история

Су́ши, или су́си (яп. すし, 寿司, 鮨, 鮓, вар. 寿し)

большинство провинций говорит Мицубиси ... суси ... муси муси ...

блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе

~ мода на это блюдо пришла в Россию с Запада (англ. sushi), а не из Японии. Так или иначе, случай заимствования японской реалии через Запад для России не уникален: так, в словарях русского языка давно зафиксированы такие слова японского происхождения, как гейша (яп. 芸者) и (дзин-)рикша (яп. 人力車), чьё произношение не соответствует системе старика Поливанова (которая даёт варианты гэйся и (дзин-)рикися)

История возникновения суши берёт начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней

Приблизительно в VII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение и в Японии

неяпонское БЛЮДО

VII = 5 + 2

Последним принципиально важным этапом в истории суши стало начавшееся в 1980-х годах внедрение в практику автоматов для изготовления суши, так называемых суши-роботов ( производство и рестораны , япония )

Нигиридзуси (握り寿司: суши, сделанное с помощью рук)

Макидзуси (巻き寿司: кручёное суши). Суси в виде цилиндра, сделанного с помощью бамбукового коврика макису. Обычно макидзуси закручены в нори

а как же роллы ? а что такое Роллы ?

Только океаническая рыба, в которой обычно значительно меньшее содержание паразитов, может быть использована в сыром виде как начинка

а паразиты будут ?

Ролл «Калифорния» — разновидность суши, приготовляемая вывернутым рисом наружу . Неяпонские с у с и

С 2006 года японское правительство всерьёз озаботилось проблемой псевдояпонских заведений ресторанного типа, готовящих суши с несоблюдением традиционных правил и приёмов

Глагол ту РОЛЛ ( крутить , закручивать ) ( ролики на русском , слово )

во времена Шерлока Холмса английские корабли стали плавать в Японию . и Закрутки и круглешки они на английском стали называть РОЛЛЫ . роллы эт суси

а Блюда пришли в РФ из США . а там РОЛЛЫ говорят на суси

роллы даже не звучит на японском

не японское слово

в течение 20 лет люди в России верили что эт не Суси а Роллы

когда в англии шекспира давали в Театре роль то эт был Свиток с текстом ( закрутка ) . глагол ту РОЛЛ ( закручивать , крутить )

роль от РОЛЛ

роллы = англицизм и американизм

в оригинале это слово СУСИ

Ассоциация диетологов Австралии (Dietitians Association of Australia) заявляет, что чрезмерное употребление суши, приготовленных с использованием нори, может оказать вредное воздействие на щитовидную железу из-за избытка йода

наше время : Заражение морской рыбы ртутью связывают с практикой неправильной утилизации содержащих ртуть электроприборов, в первую очередь — люминесцентных ламп . Первичным источником ртути считаются неочищенные стоки в м о р е

стоки , воды , электро Приборы

Суши — потенциальный...

Заведение красивое, милый и уютный интерьер. Заехали пообедать остались под странным впечатлением как от еды так и от сервиса, не ожидали такого уровня от столь популярного заведения. Что касается еды, вок с креветками - очень непонятная вещь. Во первых абсолютно отсутствует какой либо соус, все таки от вока ждешь того, что лапша будет пропитана соусом, но она была сухая. Во вторых все ингредиенты в воке были разной температуры, сложилось ощущение что все разогревалось по отдельности, креветки были горячими, лапша теплой, кукуруза холодной (может так и надо, но…извините). В блюдах с рисом, рис также пересушен. Сервис. Возможно попался новенький официант, загрузка по залу была не большая. Официант не повторил заказ. Забирал тарелки но при этом такой мусор как упаковка от палочек, или салфетки оставлял на столе. Да, возможно не заметил, но от ресторанного сервиса хочется чтобы все таки официанты обращали внимания на такие вещи. После того как мы уже подошли к концу нашего обеда, официант не узнал все ли нам понравилось. Опять же если бы это было кафе, или заведение с более низким рейтингом это было бы нормально. Но ресторан на то и ресторан, что уровень обслуживания там должен быть намного выше. Были приветливо настроены, но вышло что-то такое. Очень обидно вышло, так как до этого ходили и все...

Наполняемость зала была небольшая, но официанта ждали очень долго ...принесли суп он ребенку, но лапшу забыли положить . Официант забрал суп и 10 минут с ним стоял около другого столика и что- то объяснял посетителю . Потом нес суп ещё минут 7 ...тарелки не убирали грязные со стола и из за этого ребенку поставили блюдо с острым соусом , который за секунду был отправлен в рот (( шарик мороженного ждали 15 минут . ..в общем претензии к обслуживанию ....хотя и мои любимые роллы запечённые с гребешком из за капусты почти не жевались. Все таки ещё раз убедилась , что Токио на Бурачека самый лучший ресторан . В этот же больше...