Zuma — Restaurant in Vladivostok

Самое переоцененное место Владивостока ——— Если вы попробуете найти отличный ресторан во Владивостоке и воспользуетесь для этого Интернетом, то обязательно наткнётесь на «Зума». Он - и в топе поисковиков, и (намекает) на причастность (каким-то боком) к звезде Мишлена, и лауреат всяческих конкурсов, и ещё Б-г знает что. Не ведитесь! На самом деле заведение - продукт не Качества, а умелого сетевого PR. Что не так? Помпезный купеческий интерьер при ближайшем рассмотрении оказывающийся дешевой китайской поделкой. Кухня - рядовая. Знаю десятки ресторанов меньшего пафоса и цены с более достойной кухней. Выучка официантов в плане клиентоориентированности близка а нулевой. Пара фраз для примера: «Я сначала спою, потом уберу посуду». «Не говорите мне о виски, я знаю о них (них!!!) всё) и т.п. Обслуживающий персонал ведёт себя с Гостями как со своими знакомыми по нижнетагильскому ПТУ. - Я бы сразу уволил за профнепригодность. Но здесь, видимо, считают, что вокальные данные обслуживающего персонала - главная компетентность при приёме на работу. А зря. Обслуживание настолько примитивно, что закуску могут принести после и супа и основного блюда. И даже не принести, а «вспомнить» о ней. Вопиющий пример непрофессионализма даже для чебуречной на углу. Эксперимент по объединению ресторана «высокой кухни» с банальнейшим караоке-баром полностью провален. В таком формате не может существовать общая кухня и высокий уровень сервиса! Если это кому-то неясно, просто сравните общий зал основного ресторана и местечко для распевания людей, пострадавших в детстве ушами от лап медведя. Резюме: Категорически...

I have no doubt for chef and cook in the restaurant. And also live whole crab will be awesome. Ramp meat was so good. And the beer was good too. But crab lag was disappointing. I visited here this morning. There's no freshness, no fullness in the crab shell. I suggested to manager to think about the quality for their reputation. I don't any more person disappointed at the crab with saying holy crab after me. And I hope success of this restaurant. I hope to taste something better at...

Много кто мне нахваливал Zuma. Говорили, что ты будешь в восторге. Но как то до сегодняшнего дня не получалось. И вот случилось.

По факту оказался обычный ресторан с морепродуктами. Прайс по меркам Владивостока средний, а по меркам крупных городов завышен. Но все понравилось и вок - шок с гребешком и удон с курицей, пусть и со странным соусом и лишней кукурузой. А вот на Павловой остановлюсь отдельно. Люблю этот десерт!!

Красиво выглядящий десерт, нечего сказать. Немного напрягли «пироги» поверх Павловой, но я подумал, вдруг это гребешок?!! Ну мало ли, местный колорит и все такое…

Рисковать не стал. Пироги убрал в сторону и начал пробовать хорошо выглядящий десерт. Безешка чуть пересушена и это дает негативный эффект - она прилипает к зубам)) Маскорпоне пожалели, можно было пару ложек добавить, клубнику вполне себе красиво нарезали и уложили тонким слоем. Выглядело гармонично и можно было кушать все в переменку не вытаскивая ягод из десерта и при этом клубника хорошо притушила максимально сладкий вкус безе.

Если откинуть «пироги», то все достаточно приятно. До топовых позиций, конечно нет дотягивает, но неплохо.

Теперь о «пирогах»! Блин, Павлова с пирогами!!)) Так вот, пироги оказались не вкусными, даже с соусом, который красиво выплеснули в тарелку. Хорошо что я их сразу откатил в сторонку. И вообще, соус как - то оказался избыточен. Лишь в качестве красивого оформления, я бы...