Shabby — Restaurant in Vologda

Привет! Я нечастый гость больших и крутых ресторанов, а Шэбби именно такой. Сегодня в первый раз зашел сюда. Повод простой, выпить кофе, перекусить. Воскресенье, вечернее время. Кофе хороший, пицца прекрасная. Приятная музыка играет. На этом как бы можно остановиться, но увы. Встречает на входе небольшая группа официантов. Хм, может так принято. Хочу сесть за барную стойку и не могу. Так как на ней гора чашек для кофе, бокалов для коктейлей и прочей атрибутики бара. Окей, зачем тогда нужна эта стойка? Меню принесли минут через пять терпимо. Выбрали, хотим заказать. Мимо проходит одна официантка, за ней другая, потом третья и четвертая. Все заняты своими делами, кому-то написали срочное письмо в телефоне, кто-то обсуждает с коллегой события за день. Еле привлек внимание официантки, которая была занята телефоном. Приняла заказ, ура! Пицца готовится 15 минут, стоит на выдаче около 7. Официантки не перестают перемещаться по залу, занятые своими делами. Пару раз грациозно проходят мимо столов, не замечая ничего и никого. Очень весело, делаю с товарищем ставки, сколько времени нужно будет, что бы транспортировать пиццу на пару метров от выдачи, к столу. Это 7 минут. Для горячего блюда, достаточно долго, особенно если в этом и фишка пиццы, ее необходимо есть сразу из печи, дальше будет пирожок. Открытая кухня это тоже супер, красивая и яркая. Особенно порадовали 5 человек, которые стоят рядом с выдачей и о чем-то громко разговаривают. Если бы они настойчиво звали официанта, чтобы выдать заказ, это бы многое объясняло. В общем, какое-то странное осталось впечатление, кухня вроде ок, интерьер почти ок, а персонал огромный минус. 10 человек персонала кучкуются для обсуждения своих насущных проблем, перекрикиваются через весь зал, кому что заказали и какой столик куда пересел. Возможно я не целевая аудитория данного места, но меня зацепили такие вещи. Сделайте пожалуйста так, что оценка всего заведения была высокой и строилась из основных вещей: кухня, интерьер, персонал и не перетягивалась к...

Накипело. Периодически заказывал доставку в этом заведении на протяжении почти года. В апреле 2020 года на мой негативный отзыв на одну из очень долгих доставок предложили вернуть деньги за заказ, но я отказался дабы поддержать некогда хорошее заведение общепита в тяжелый период. Оправдывал для себя медленную доставку не налаженными технологическими процессами. И да, раньше на блюдах было наклеены стикеры со временем изготовлением блюда, поэтому можно было установить кто медленно сработал - кухня или курьер. Но где-то в мае от них отказались.

Далее один из очередных моих заказов через приложении был принят в работу, но по истечении почти двух часов так и не был доставлен. Позвонил в ресторан, оказалось, что он даже не передан на кухню. Оправдывал для себя этот случай тем, что только открылись после локдауна.

В приложении, к слову, указано, что время доставки - 60 минут. Навскидку, кажется, 1-2 раза только уложились в это время (и то это было весной, когда зал был закрыт). В среднем время ожидания заказа составляет от 1 часа 20 минут до 1 часа 40 минут вне зависимости от дня недели и времени заказа. Иногда, несмотря на долгое ожидание, еда доставлялась горячей, но в подавляющем большинстве она была просто теплой. И с течением года ситуация становилась всё хуже.

Сегодня еду привезли через 1 час 53 минуты после заказа. Вез ли курьер еду в термосумке или нет - не ясно, потому как просто вручил пакет. Естественно, еда была просто холодной. Позвонил в ресторан, попросил вернуть курьера, чтобы он забрал еду обратно и вернул деньги за заказ. Так и сделали.

Девушка-оператор извинилась за медленную доставку, сказала, что они будут стараться стать лучше. Но не будут, потому что на каждую предыдущую жалобу ответ был таким же, а качество...

В целом заведение хорошее. Оценка скорее 4, но поставлю 5 по следующим причинам: по кухне: заказывал салат с говядиной, само мясо отдавало немного горелым, что немного испортило впечатление, благо соусы были хороши, поэтому в целом блюда по вкусу пришлись; десерт, похожий на наполеон был хорош, кроме клубники, которая идёт с десертом - дубовая, кислая и не вкусная, кусочек попробовал и отложил, пицца 4 сыра понравилась. По общим ощущениям, места много, посетителей тоже было много, соответственно было довольно таки шумно, что для меня лично большой минус. Обслуживание, официант Павел вообще норм, за вечер подошёл несколько раз, узнавал как дела, все ли хорошо, поэтому жирный плюс ему. Но был момент, его смена закончилась и наш столик почему-то ни кому не передали, ждали, что кто-то подойдёт, пришлось идти к администратору, просить чтобы нам кого-то другого назначили, но это не страшно, всякое бывает. В итоге, рекомендую к посещению!)) Ушли...