HARVEY & Monica — Restaurant in Voronezh

Инструкция "Как создать впечатление о ресторане, чтобы клиент не вернулся к нам и остался без настроения" 1: Потеряйте номерки от гардероба 2: Впишите в обязательности администратора ещё и задачи гардеробщика. Это сэкономит деньги ресторану, но создаст сразу тон некачественного заведения 3: Просто смотрите как клиенты ждут администратора, клиент готов постоять в 5 минут в коридоре и наслаждаться видами вашего ресторана 4: Следите только за чистотой столика, чистота под стульями и чистота стульев не важны для клиентов, клиент не заметит пятна на стуле и лежащую пыль и забытые вещи под стульями 5: Купите такие столы, чтобы клиенту точно было неудобно сидеть и у него не было доступа положить ногу на ногу, ведь это не принято так вести себя в таком месте 6: Вынесите воду за деньги, даже если человек попросил обычной воды . Мнение о ресторане не важно, важно заработать как можно больше денег 7: Не вкладывайтесь в интерьер, а просто напишите что вы хотели получить. Пусть клиент додумывает о том, какую концепцию вы хотели передать вашим местом 8: Носите сразу блюда для двоих и более клиентов . Портиться настроение клиентов и чувство уединённость и важности - неважно , главное поддерживать командный дух и двое и более веселее работать 9: Наймите официантов , которые вечно чего-то забывают. Вам точно будет весело, а клиенты... Да ну этих клиентов, какая нам разница 10: Делайте блюда для картинок идеальные, а клиентом приносите совсем другое. Они 1000 раз забудут что видели дома и съедят все что дадут 11: Наймите повара, который не знает что такое ресторан и как готовить блюда. Простота это то, что должно радовать посетителя . Нотки вкуса это выдумки тез, кто не умеет готовить 12: Не собирайте обратную связь. Зачем вам она вообще нужна? Клиент ушел, клиент пришел . Какая разница? 13: Сделайте самый худший в мире туалет, он точно запомнится вашим клиентам 14: Купите аппарат с ополаскивателям для полости рта и забейте на него. Пусть висит и пусть смотрят. Такое они точно нигде не видели 15: Перемораживайте рыбу и не соблюдайте условия хранения продуктов питания, это все выдумки, что так кто-то делает 16: Недопекайте блюда. Пусть клиенты помнят о вас и дома 17: Не создавайте свой бренд, он никому не нужен, самое главное получить больше денег здесь и сейчас В общем, цена и качество не соответствует и полностью место разочаровало. Настоятельно не рекомендуем к посещению. Место осталось где-то в прошлом и не видит что сейчас происходит и не понимает запросы клиентов. Вас накормят вкусно, но не на уровне ресторана. Это уровень дорогой забегаловки, а не...

Я позвонила забронировать столик, и сказала, что у меня день рождения, но на это будто не обратили внимания. Администратор на входе не была приветлива, официанты изредка подходили к нам, но и когда подходили, не внимательно осматривали столик, что приводило к тому ,что лишнее и ненужное не убиралось. Так же все время подходили разные официанты. Кто из них был "наш" мы так и не поняли. Что касаемо дня рождения, обычно в ресторанах, даже ниже уровнем, персонал поздравляет гостя, выносят комплимент, говорят приятные слова, в конце концов зажигают фонтанчик. Но нам даже не предложили скидку в день рождения, хотя по телефону я отметила, в честь чего у нас ужин. Почему мне на вопрос "какой в городе самый лучший и вкусный ресторан" мне посоветовали Харви Монику я так и не поняла. Блюдо, которое мне предложил официант было отвратительным. Гребешки были похожи на просто резиновые бесвкусные кусочки, гарнир был таким же пресным и не вкусным. А соус к этому блюду..совсем не высшая кухня. Жирно и не понятно вообще из чего. Севиче был вкусный. Рыба свежая сочная. Авокадо и манго тоже были потрясающие. Вкусный чай. Приятная...

Красивый интерьер ресторана был полностью перечеркнут негостеприимным, агрессивно-надменным отношением администратора заведения (девушка-брюнетка), которая испортила праздничное (большой семейный повод) настроение всем нашим гостям. Более того, с нас взяли 2000 руб. за несколько снимков на диванчиках ресторана (безусловно без съёмки, даже на фоне, других клиентов). Из заказанной еды (суп с телятиной, десерт с грушей в шоколаде, маковый торт) ничего не понравилось; а два года назад было вкусно. Последний, но немаловажный момент – девушка в гардеробе вела себя так, как будто ей все должны. Не поприветствовала, когда мы пришли, и полностью проигнорировала, когда уходили. На наше "До свидания!" она отвернулась. Также девушка в гардеробе не сообщила нам, что мы забыли у неё чемодан, детский рюкзак и детскую одежду. Пришлось два раза возвращаться. Надеюсь, это сообщение прочтут владельцы ресторана и примут соответствующие меры, а иначе заведение, увы, долго "не протянет" при такой неблагополучной экономической ситуации в стране. Вы нас, как лояльных...