Chochur Muran — Restaurant in Yakutsk

A fantastic complex of traditional Yakutian houses! The main building houses a three floor restaurant with great local cuisine, which is literally transformed into a little folklore museum! The overall environment is very cozy, the music is very relaxing, and the staff very friendly. You can also have a small ride with a dog's sledge on the nearby frozen lake, for 300 rubles! Just two things need to be improved: the portions in the restaurant should be bigger for what you pay, and the sledge ride should be a little longer, not just a...

Ci sono luoghi e persone, che sanno capovolgere la prospettiva del mondo. Chochur-Muran, che porta il nome delle colline sacre che lo sovrastano, è uno di questi. German e Irina Arbugarev, con passione decennale hanno raccolto, collezionato e promosso la cultura del luogo, condensandola qui. Chiamarlo ristorante è riduttivo. Lui biologo esploratore, lei ex insegnate di letteratura russa, instancabile manager e organizzatrice . Con amore profondo per propria terra e la propria gente hanno realizzato questo museo. La prima sensazione è di un luogo ipertrofico e caotico, ma nulla è banale o privo di senso. Basta chiedere e il preparatissimo personale ti guida attraverso questo concentrato di storia e di cultura. Non ci è bastato un viaggio per capire a fondo questo miracolo, la passione degli Arbugaev supera la nostra capacità di comprensione. Il cibo: Abbiamo mangiato innumerevoli specialità della cucina yakuta, prodotti attentamente selezionati e possibilmente locali. Mai assaggiato prima del pesce tanto gustoso. Il servizio è attento e premuroso ma non formale. Il luogo: Chochur-Muran non si limita alla struttura principale a forma di castelletto. Un secondo stabile ottocentesco proveniente dal centro cittadino, salvato dalla demolizione negli anni Duemila, smontato e rimontato con cura. Una casetta tempio-sciamanica, e molto altro. Lasciatevi stupire da questo luogo magico. il viaggio alla scoperta della...

Это мой второй отзыв. Пишу после заказа домика Амбар второй этаж. Место шикарное. Очень нравится концепция музея-ресторана. Довольно неплохое меню. Вкусная и разнообразные блюда. Некоторые блюда можно отведать только там. Но салат Цезарь брать не советую. Гора ботвы. В погоне за оригинальностью упустили и вкус самого блюда и его отличие от других салатов. Зато оленина была изумительно приготовлена. Но очень сильно страдает обслуживание на всех уровнях. Контроля нет никакого. Понятно что много гостей. Но это надо все заранее предусматривать. Если один администратор не успевает за всем следить надо брать еще работников. Свадьбы здесь гулять не советую. Или прийдется нанимать официантов дополнительно. А это еще расходы. Нужны профессинальные работники. Их нехватка очень ощущается. И такое впечатление что персонал привык работать в таком русле. Кроме умения продать должно быть умение и обслужить на должном уровне. Не видно что это кого то из управленцев волнует. А жаль. Хотелось чтобы это место процветало и функционировало как можно дольше радуя своих гостей своей...