Bakchus Vila Vajnory — Restaurant in Bratislava

Toto miesto odporúčam nenavštevovať , pokiaľ si vážite vaše zarobené peniaze a váš čas , ktorý určite neprežijete príjemne.

ceny na dedine by som si predstavoval niššie , nie ako v centre mesta. Ale budiš , nemám problém akceptovať cenu podniku , veď sám sa môžem rozhodnúť či do daného podniku idem alebo nato nemám.

Nemám problém platiť za veci ktoré si objednám , no mám problém platiť za veci ktoré si neobjednám a v reštaurácii nemajú čo hladať a to sú veci ktoré tvoria základ gastronómie :

neochotný obsluhujúci personál obsluhujúci personál má byť spojka medzi zákazníkom a kuchyňou. Tu to absentuje nakoľko čašníci sú nekompetentný alebo nevedia sa za daný produkt postaviť a nedokážu držať ani so zákazníkom ani s personálom kuchyne. Ak je niečo problém miknú plecami , že oni nevedia. Keď im vrátie zhorené , surové , studené teda hocijake jedlo miknu plecom a tvária sa , že oni nič oni muzikanti a nevedia prečo je to tak. Ked im len tak vrátite jedlo ktoré je dobré a ktore nemá žiaden problém taktiež ho zoberú vymažu s účtu a miknu plecami , že oni nevedia čo s tým kuchar/kuchárka robila. Takže čašník je tam nanič ani pri prvom ani pri druhom bode nezareaguje. V prvom bode ma byť na mojej strane a problém riešiť k mojej spokojností kdež to v druhom bode ma stáť na strane kuchára alebo prevádzky a za jedlom si stáť , že takto ako to je pripravené to je v poriadku. Takže obsluhujúci personal je tam nato aby roznášal objednávky a nič viac. To môže byť rovno objednávanie pri bare a vybavené.

neprídu sa vás počas prípravy objednávky opýtať , či ešte nedonesú pivo , kofolu teda hocičo. Povedia , že čakačka na pizzu je 20 minút pritom čakáte 1h minimálne. Zákazník je smädný alebo chce zistiť čo je s objednávkou nemá šancu nikto k nemu aj hodinu nepríde pokiaľ nieje hotová objednávka. Vtedy zákaznik ma nervy lebo je smädný a podnik prichádza o peniaze lebo nepredáva smädným zákazníkom nič. je to tak , že ak niečo chcete idete k baru objednať ale aj tak vam prinesu niečo ine , inak vedeli ste , že malá kofola sa čapuje 20 minút? Pritom podnik vnútri prázdny len terasa plne obsadená nič viac to , že prídete na záchod nieje toaletný , servítky na ruky , tečie iba studená voda na umytie rúk čo mi hlava nebere v reštaurácií ale budiš.Ešte narazíte na plný pisoár moču ktorý krásne zapácha. Čiže najlepšie priniest vlastný toaletný , hygienické vreckovky a k tomu štipec na nos aby ste to tam vydržali. dalšia vec ak sa prídete najesť viac ako jeden človek k jednému stolu verte nikdy nebudete jesť naraz. Kuchyňa totižto nedokáze vydať jeden stôl súčastne. Jedlá dostávate ako idú nezáleží na žiadnych pravidlách , čo je to sa vynáša , Ďalšia vec príde teraz , buď vám príde iné jedlo alebo v tom lepšom prípade len zle pripravené , studené , nevychutené atď. Nebudem konkretizovať do detailov nechám si niečo aj pre seba, veď predsa nebudem ich učiť ako zákazník čo sa má a čo sa nemá , nuž tak to vyzerá keď si podniky otvárajú ľudia ktorý s gastrom nemajú nič spoločné len si zapíšu ako zodpovednú osobu na prevádzku hocijakého kuchára a idu skúšať gastro biznis bez školy , vzdelania , praxe a tak ďalej. tu určite kuchárov a čašníkov nevyberajú podľa skúseností , praxe , školy tu jednoducho ľudí nevyberajú tu proste kto do prace príde tomu su vďačný a stači , keby nedošli tak by sa neobsluhovalo. Mam taky pocit teda s tohto ja. záver je taký , že ak chcete prežiť kludný obed či večeru nechodte do tohto podniku. Veď komu sa chce ísť do podniku a namiesto zhovárania s rodinou pri večeri sa hambíte kam ste ich zobral , teda zoberete ich do : Chaosu Problémov ktoré musíte riešiť s neschopným personálom Určtie nebudete jesť naraz Komu sa chce stažovať a riešit vždy niečo ked si došiel oddychnúť , pokecať s rodinou , priateľmi a v neposlednom rade si za ten oddych a pohu došiel zaplatiť. takže ak nechcete mínať peniaze na neprofesionálny personál, ak nechcete za svoje peniaze hambu pred rodinou kam ste ich zobrali , ak nechcete za svoje peniaze riešiť sťažnosti a mať nervy s celého večeratak...

Dobrý deň, milí Vajnoráci,

Dlho som rozmýšľal, či tento názor vôbec zverejniť, ale nakoniec som si uvedomil, že áno, treba. Nie som z Vajnôr, ale pracujem tu, mám stavebnú firmu a zamestnancov. Dosť často chodievali do Bakchusu — na obed aj večer na pizzu, pivo.

Už od prvého dňa, čo sme tam prišli, ma zaujímalo, kto je ten neupravený chlap s neustále zaviazanou šatkou na hlave, bradou a takým zvláštnym správaním. Po niekoľkých návštevách ma zvedavosť premohla a spýtal som sa zamestnancov “Kto je ten bezdomovec?” A odpoveď ma úpolne šokovala, vraj je to jeden zo spolumajiteľov. Úprimne, bol som v šoku.

Raz sme prišli na obed a ten bezpodstatný nás obsluhoval Vzal objednávku, doniesol jedlo, ale na nápoje zabudol. Doniesol ich až potom, ako sme už dojedli a znova mu pripomenuli že sme si objednali kofolu. Počas nášho obeda tento tipek nám začal rozprávať históriu Bakchusu, kedy bol postavený, kto ho postavil, čo tu bolo predtým, a množstvo ďalších informácií, ktoré nás vôbec nezaujímala. My sme si chceli len dať obed a ísť späť do práce. Jeho rozprávanie bolo divné, pôsobil ako niekto pod vplyvom drog.

Keď sme si vypýtali účet, nedal nám bloček. Len povedal sumu. To už je iná vec - neplatiť dane, ale zároveň okráda aj svojho spolumajiteľa. Objednali sme si raz aj jedlo s dôvozom, a on nam nepriniesol všetko!!! Musel sa vracať druhýkrát. To bolo na smiech – človek, ktorý nevie, čo robí.

A posledná návšteva, to bola posledná kvapka ktorá bola pre nás konečná. Prišli sme zase na obed. Bol tam opäť on - tentokrát v bielych rukaviciach. Objednali sme si jedlo, dostali polievku, a počas toho si ten človek sadol za vedľajší stôl, rozprával sa s nejakým pánom v okuliaroch, zložil rukavice a my sme videli jeho ruky – samé rany a vredy. Bol to šok a hnus. Taký človek by sa mal liečiť, nie pracovať v reštaurácii. Bolo odborné vidieť jeho telo – ruky, nohy – celé v ranách. Stratili sme chuť do jedla.

Ako môže byť niekto takto oblečený – deravé ponožky, šľapky, nohavice mu padajú tak, že mu vidno spodné prádlo… a z neho ide taký smrad, že na meter cítite. To je haňba ! Je odporné sa naňho čo i len pozerať. Jeho prítomnosť v podniku je veľmi nepríjemná aj odpudzujúca. Zaujímavé je sledovať, ako sa pohybuje po reštaurácii ako vedúci a vyzerá ako bezdomovec. Takýto výjav úplne znechucuje chuť na jedlo. Preto sme sa rozhodli zmeniť reštaurácii na obedy. Neodporúčame navštevovať Bakchus ak si vážite...

Zastavila som sa tu počas bicyklového výletu, chcela som si len na chvíľu oddýchnuť a dať si jedno nealkoholické pivo. Reštaurácia bola plná, personál mal naozaj veľa práce a bolo to cítiť – čakala som najprv dnu, potom vonku, dokopy asi 20–30 minút, kým si ma niekto všimol. Priznám sa, chvíľu som už zvažovala, že odídem.

A práve v tom prišiel za mnou jeden z čašníkov (možno aj majiteľ?) a s ľudským prístupom sa ma opýtal, či je všetko v poriadku, že má pocit, že tam čakám pridlho. Povedala som mu, že to chápem, aj sama mám skúsenosť z oblasti hospitality. Bol veľmi milý, ospravedlnil sa a sám mi priniesol birell, ktorý mi dal dokonca ako gesto zadarmo. Toto malé, no úprimné gesto urobilo obrovský rozdiel.

Chcem touto recenziou vyzdvihnúť práve to – niekedy stačí ľudský prístup a empatia. Rozumiem, že podnik môže byť vyťažený a nie je vždy jednoduché všetko stíhať. Ale zároveň aj zákazník potrebuje cítiť, že si ho všimli. Tu sa to nakoniec podarilo a odchádzala som s dobrým pocitom. Ďakujem a prajem celému tímu veľa energie a trpezlivých hostí – oplatí...