Len tak — Restaurant in Bratislava

V podniku som bol dvakrát za posledné dva týždne. Chýbal mi podnik v tejto oblasti a zatiaľ som pozitívne prekvapený z úrovne!

Mal som šťastie na obe zmeny čašníkov. Neviem, či je to vlastným zaškolením personálu, alebo výberom tých správnych ľudí, ale takto sa to má robiť. Odporúčam niektorým reštauratérom a krčmárom, príďte sa naučiť do tohto podniku, ako sa správať k zákazníkom. Lepší burger som dlho nejedol a čerstvosť z jedla priam kričí. Dúfam, že aj ostatné jedlá ma postupne len nadchnú :) Pridávam palec za príjemnú atmosféru podniku (možo len niekde sa pohrať s nastavením hlasitosti hudby, ale to je detail) a vo výsledku konečne miesto, ku ktorému si človek môže vytvoriť vzťah a rád sa opakovane vráti.

Konečne niekto pochopil, že ak sa pristupuje k tomuto druhu podnikania poctivo, zákazník si to všimne. Tlieskam majiteľom a želám všetko dobré. Hlavne nech vám to vydrží aj naďalej na takejto úrovni.

UPDATE po pár mesiacoch na 4*: veľmi vysoko nastavená latka sa žiaľ nedarí udržať všetkým čašníkom/čkam a stávajú sa typické chyby v komunikácii. Treba však zdozdôrazniť, že štart bol naozaj ako z inej galaxie :-) Jedlo a pivko ostáva naozaj nadpriemerné.

UPDATE jún 2019 na 3*: stáva sa to, čoho som sa obával na začiatku. Podnik padá do priemeru. Nehovorím, že je to nejaká katastrofa, ale je to veľká škoda. Nech ma majitelia opravia, ak nemám pravdu, alebo som mal zakaždým v poslednej dobe šťastie na nejakú inú obsluhu, ale pôvodní čašníci tu už zrejme nepracujú a možno ani kuchár? Predtým sa mi nikdy nestalo ako posledný raz, že by som 10 min čakal na obsluhu. Mladý pán pobehoval okolo, ale o nových zákazníkov nezavadil ani pohľadom, hoci sme neboli jediní, čo prišli do toho istého "kúta" a pritom stôl pred nami čašník obslúžil. Človeku nevadí, že si počká, ale ak nevidím ani kontakt, alebo poznámku: "hneď som pri vás", tak neviem, či vôbec ďalej čakať. Keďže sme boli hladní, ostali sme a po chvíli situáciu zachranila čašníčka... No, ale jedlo žiaľ situáciu opäť pokazilo. Chcel som podnik predstaviť pred rodinou a tak som objednal rebierka, v mojej pamäti fantastické a najlepšie aké som jedol, lenže to bolo v čase x mesiacov dozadu po otvorení podniku a odvtedy som mal s kamosmi vzdy len burger. Skrátim to, dostali sme naopak asi tie najhoršie, aké sme jedli. Mäso by ešte bolo ok, ale nechápem koho napadlo zmeniť recept a rebierka zasypať tonou papriky, ktorá sa samozrejme, ako inak, prvá pripáli a vzniknutú hmotu bolo treba z rebierok zoškrabovať, no pachuť...

Chodievame sem síce sporadicky ale radi. Až do včera -14.10. Jedlo bolo výborné, príjemne sa nám sedelo. Až keď prišlo na platbu. Platila som kartou-priložením, priznám sa, nepozerala som, akú sumu čašníčka (potetovaná s modro zafarbenými prameňmi vlasov) na terminál zadáva, rozprávali sme sa. Spýtala sa, či chcem potvrdenku o platbe a skôr, než som stihla odpovedať a vytiahnuť hotovosť ako "tringelt" už jej skoro nebolo, až keď som jej podala 5€ bankovku, zastavila sa a vrátila. Poďakovala a odišla. Priateľ ma následne upozornil, že sa mu zdalo, že na termináli bola suma vyššia než náš úcet. Skontrolovala som si to v bankovej aplikácii a mal pravdu. Do terminálu slečna čašníčka naťukala sumu vyššiu skoro o 9€. Šla som za ňou s otvorenou aplikáciu banky, kde bola výška sumy a s pokladničným blokom, že to nesedí. Začala byť neistá, koktala, že asi omylom ťukla do terminálu tringelt navyše a podobne. Neviem ako presne fungujú tieto možnosti ale o tringelte kartou nebola reč (dostala ho cash) a už vôbec nie o sume skoro 9 € pri platbe pod 40€. V zásade sa snažím dávať tradičných cca 10% (účet bol na cca 39€). Chcela, nech to so mnou vyrieši jej kolegyňa, ktorá ju odbila, že nevie o čo ide, tak to musela riešiť ona. Rozdiel mi vrátila, ale s komentárom, že jej potom nebude sedieť "kasa", že to bude musieť doložiť z vlastných tringeltov. Čo ma priznám sa, dosť nahnevalo. Ona zadala vyššiu sumu, ona pochybila a keď človek žiala o nápravu, začne hrať úbožiatko. Áno, peniaze mi síce vrátila, takže v tomto ohľade všetko v poriadku, ale zanechalo to v nás veľmi zlý dojem. Celkovo jej správanie bolo zvláštne. Nadobudli sme dojem, že účelové, dúfala, že si to nevšimneme. O to viac máme pocit, že sa snažila na nás zarobiť (dokopy by to bol skoro 14€ tringelt). Nemám rada, keď sa ma snaži niekto odžubať. Treba si dávať pozor. My sme tu boli pri tejto pracovnej zmene naposledy a možno radšej...

Aj keď mám tento podnik naozaj rád, sú chvíle, kedy sa človek musí vyjadriť aj kriticky k niečomu čo mu je blízke. Niekedy aj kritika môže pomôcť veci zlepšiť, tak snáď to padne na úrodnú pôdu a situácie, ako tá naša sa nebude zbytočne opakovať ďalším hosťom. Mali sme v pláne prísť sadnúť si, podnik sme mali vopred vybratý, žiaľ nedal sa rezervovať stôl a tak sme prišli na blind. Bolo obsadené, čašníčka nevedela odhadnúť, kto dopíja a preto sme si objednali pizzu, ktorú by sme si teda dali na byte. Avšak asi do dvoch minút sa postavili ľudia od stola a tak sme si sadli s tým, že sme informovali personál, že jedlo zjeme tu. Divné ze teda čašníčka o odchode nevedela, ale mozno to nebol jej rajón. Pizzu k stolu však už doniesli v krabici. Nevadí, tom by neboli nič zlé, veď personál sa striedal, vypýtali sme si teda taniere a jedli sme tak. Mali sme okrem toho niekoľko pohárov vína gintonic, nejaký dezert. Už tu sa ma čašníčka opýtala či chceme dezert zabaliť alebo k stolu. Najprv som to nechápal, a povedal, že veď samozrejme k stolu, ale asi to myslela ako žart, ktorý však úplne nevyšiel. Všetko prebehlo v poriadku, až keď sme odchádzali, zobrali si krabice kde ešte bola nejaká pizza a lúčili sa už pred podnikom. A vtedy to prišlo. Prišla čašníčka a podala nám do ruky prázdnu krabicu, aby sme ju vyhodili... zostali sme všetci najprv v šoku, že či sa toto naozaj deje. Akože takéto gesto od nej, neviem či vedomé alebo nie, nám rozladilo inak pekný večer. Sú to detaily, ale niekedy práve tie rozhodujú o tom, ako vás ľudia vnímajú. A či budú mat chut sa skoro vrátiť. Rozhodne však nebudem hejtovat, odporúčam každému navštíviť a prajem určite lepší zážitok...