Restaurant Zorno — Restaurant in Lozorno

Príjemné priestory reštaurácie s pohodlným sedením doplnil milý a ohľaduplný personál. Na úvod nás pohostili výbornou bryndzovou pomazánkou s pažítkou a domácim kváskovým chlebom. Ako predjedlo sme si dali excelentné ragú z čerstvých dubákov, ktoré sa nachádzalo na mimoriadnom sezónnom menu a potom nasledoval rovnako lahodný dubákový krém s mliečnou penou a jemný brokolicový krém taktiež s mliečnou penou. Ako hlavné jedlo sme si dali kuracie supreme s restovanými dubákmi (pri ktorom nám bez akýchkoľvek problémov na našu žiadosť nahradili zemiakovú kašu paštrnákovým pyré) a hovädzie líčka na víne s paštrnákovým pyré a baby mrkvičkou. Obe hlavné jedlá chutili vynikajúco. Na záver sme potešili naše chuťové poháriky dezertmi. Prvým bola guľa z bielej čokolády s ríbezľovým sorbetom a slaným karamelom a druhým bol kokosový piškót s jemným krémom s maracujovým sorbetom. Toto miesto sa nám veľmi páčilo a radi sem prídeme zas. Skvelé foie gras s jablkovým chutney a hruškou na víne, rozprávkovo chutný zubáč s piatimi variáciami brokolice. Jemne zaúdený hovädzí steak s konfitovanými batátmi a pyré plus maslové zemiačiky a špargľa obalená v pršute korunoval potešenie našich chuťových pohárikov a dezerty v podobe kokosovej mussy a čokovariácie umocnili náš dnešný zážitok z obeda. Radi sa sem opäť vrátime. Dnes 12.2.2020 sme si pochutili na úvodnej chuťovke v podobe domáceho chlebíka s pomazánkou zo sušených paradajok. Nasledovala kačacia paštéta s cibuľovým džemom a hriankami, ktoré nemohli byť lepšie opečené. Potom to bol skutočne lahodný zemiakový krém s vajíčkom, hubovým prachom a kôprovým olejom. Hlavné chody sumec s karfiolovým pyré, jačmennými krúpami a zeleninovým brunoise, či rizoto z lesných húb s hoblinami parmezánu boli okúzľujúce. Nádherný do červena medium rare sumec nám ulahodil trochu viac, v spojení s podávanou prílohou chutil priam neuveriteľne! Nakoniec dezerty čokoládový mousse s lieskovcami a malinovým sorbetom, domáce pirohy posypané makom, plnené slivkovým lekvárom a cappuccino panna cotta s mascarpone krémom. Hádali sme sa, ktorý dezert bol lepší, pirohy boli fantastické, čokoládový mousse bol božský. Takáto večera je už na Michelina. Tešíme sa na ďalšiu návštevu! Tentokrát sme na večeru do našej obľúbenej reštaurácie Zorno pozvali aj maminku a všetci sme si náramne pochutili. Pred predjedlom nám bol podávaný domáci kváskový chlieb s maslom s cviklovým prachom a olivový olej, z predjedál sme si zvolili grilovanú kačaciu pečeň „foie gras“ s jablkovým pyré a opečeným kváskovým chlebom, hovädziu sviečkovicu s chreňovým jogurtom a gravlax z lososa s wasabi majonézou, nakladanou rebarborou a stonkovým zelerom, nasledovali hovädzí vývar z rebra a špikových kostí, talianska paradajková polievka. Ako hlavný chod sme si vybrali tuniaka s mrkvovou variáciou, ružičkovým kelom a chrumkavou čiernou ryžou a tiež grilované kačacie prsia sous vide s tekvicovým pyré, jablkovým chutney a brusnicovou omáčkou. Zavŕšili sme to týmito dezertmi: chladená jogurtová polievka s bielou čokoládou a 5 podôb jahôd a pre veľký úspech až dvoma porciami lokší plnených slivkovým lekvárom posypaných orechmi. Všetky jedlá nám veľmi chutili, boli chuťovo vyvážené a skvelo kombinované s prílohami. Sme radi, že poznáme reštauráciu, ktorá si dlhodobo drží vysokú úroveň a tak sa sem nemusíme báť pozvať ľudí, na ktorých nám...

i love this place for many years now.. the place might not look very promising, but its the real deal.. friendly staff which knows about the foods and specials, chef that follows the trends and cooks seasonal meals, local fresh produce.. they have it all for very fair...

Cez týždeň majú len dennú ponuku(2 polievky a 5 jedál) ale ja som si v pohode vybral. Mal som hovädzí vývar a šošovicový prívarok a bolo to dobré, ale veď je to easy jedlo, ktoré nepokazia ani v školskej jedálni(iba chlieb bol trošku obschnutý, akoby ho nakrájali pár hodín skôr a nechali len tak vonku, ale nebolo to nič hrozné). Za toto a veľkú kofolu som platil 9,40€. Čo sa obsluhy týka, čašníčka nebola zrovna prívetívá. Nebola vyslovene nepríjemná, pôsobila na mňa akoby len mala zlý deň, ale necítil som sa tam úplne vítaný, ale ako hovorím, možno mala zlý deň. Celkovo by som dal 4,5/5, za tú cenu to bolo úplne v poriadku....