가야원조국밥 — Restaurant in Busan

It's a place I liked and often went when I was young and now. Now, it feels like the chef has changed, so the depth of the taste has decreased a little, but the taste is better than other stores. It is a store that I want to exist for...

부산 살때 종종 찾던 노포이다. 오랫만에 부산 여행을 와 찾아가니 인테리어도 바뀌고 메뉴도 조금 변했지만 그 맛은 여전하다. 흔치않게 항정살을쓴 돼지국밥 이지만 국물이 깔끔하다. 주방에 아주머니께선 나이가 드셨지만 여전히 정정하시고 열심히 맛있는 음식을 내어주신다. 조금 늦은 점심에 맛있는 한그릇을 비우고 아이들과 주방을 향해 인사를 하며 다시 나왔다. 부산에 사는 사람들이야 다양한 원조 맛집을 즐기겠다만 부산을 여행하는 사람에겐 거부감 없이 즐길수 있는...

항정살 부위를 사용하는 듯 합니다. 고기의 양은 타 국밥집보다 작은 듯 하지만, 고기가 도톰해서 먹는 맛이 있어요. 모든 국밥은 따로국밥으로 제공됩니다. 순대국밥은 순대가 쫀쫀하고 탱글탱글한 맛입니다. 순대가 타 국밥집보다 많아요. 7~9개 정도 있었던거 같습니다.

할아버지께서 예전부터 운영하고 있었고, 지금은 아드님?이 물려 받으신건가 싶습니다.

2년 전에 자주왔었는데 오랜만에 오니, 실내가 깔끔해져 있네요.

가게 바로 위쪽...