춘천고깃집 — Restaurant in Chuncheon-si

Large shaded outdoor area with a waterfall and pond. Trampoline for kids. Meat price is a little high but good quality. Almost like a back yard bbq feel but you don't have to clean up...

삼겹살의 육질이 상당히 우수하고 식감도 상당히 좋습니다. 두께 3센티이상의 통삼겹에서만 나올 수 있는 겉은 노릇하고 속은 촉촉한식감이 살아있습니다. 다만 고소한 맛이 덜합니다.

쌈채소는 깻잎과 상추가 있고, 상당히 생생합니다만 잡풀과 흙이 많이 섞여있는 편입니다. 특이하게 기름장에 들기름을 쓰는데 이게 되게 고소하고 달짝지근해 좋습니다.

피해야 할 음식은 콩나물 무침입니다. 살면서 한번도 먹어보지 못한 맛이고, 도저히 어떻게만들었는지 짐작이 되지 않으며,...

늘 지나며 보기만 하던 곳인데 오늘 회식으로 다녀 왔습니다. 오겹살과 목살 먹었는데 숙성을 잘 하셔서 고기에서 감칠맛이 나면서 완전 맛있네요. 기본 찬들도 맛있습니다. 같이 나오는 새우젓은 팬에 올려 끓이면서 다 익은 고기를 넣고 같이 끓여 먹으니 고기에 양념이 싹 배이고 더 맛있습니다. 육회도 쫀득쫀득하고 양념이 너무 과하지 않아 딱입니다.

양념게장 양념이 맛있어서 게장 먹고 남은 양념에 고기 찍어 먹어도 좋네요.

후식 물냉면까지...