The broth on the samgaetang and chicken kalguksu is great. I like kalguksu from markets and gimbap restaurants as well, but the broth here is much thicker and heartier compared to that type of kalguksu. The kimchi here is cut into very long pieces and is rather spicy alone, but added to the soup it gives the broth a nice level of heat and adds vegetables...
ย ย ย Read more๋ค๋ฅธ์ง์ ๊ณ์ ์ฃผ๋ฌธํ๋ค ๋น๊ต์ ์ง๊ทผ์ฒ์ ์๋ ๊ฒ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ณ ์ด๊ณณ์ ์ํด 1์ฐจ๋ก ๋๊ปํฌํจ ์ํ์ฉ๊ธฐ๊ฐ ์๋๊ฒ์ ๋๋ผ๊ณ ํฌ์ฅ์ด ์๋ชป๋๋์ง ์ฌ์ง์์ ์ฒ๋ผ ์์์๋ ๋ง๋ ์ฉ๊ธฐ ๋ฐ๋ถ๋ถ์ด ๊ตญ๋ฌผ๋ก ํฅ๊ฑดํ ์ ์, ๊ทธ๊ฑฐ ๋ชจ๋ฅธ์ํ๋ก ํค๋ณด๋๋ง์ฐ์ค ์ฅํจ๋์ ์ฌ๋ ธ๋ค๊ฐ ๊ตญ๋ฌผ๋ก ๋ค ์ ์ด๋ฒ๋ ธ๊ณ , ์ ํํด์ ํ๋ถ์์ฒญํจ ์ฉ๊ธฐ๊ฐ ๋น๋ํฌ์ฅ์ธ๊ฑด ์์ฒญ์ฌํญ์๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฅด๋ค๊ณ ํ๋๋ฐ ๊ทธ ์ด๋์๋ ์์ฒญํ๋ผ๋ ๋ด์ฉ ์์๊ณ ์ฒซ์ฃผ๋ฌธ์ธ ์ฌ๋์ ์ด๋ ๊ฒ ๋ฐ์์ผํ๋์ง, ์ฉ๊ธฐ๊ฐ ๊ณ์ ํฝ์ฐฝํด์ ๋ฐ๋๊ตฌ๋ฉ 3๊ฐ๋ง๋ค์ด์ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ์ ๊ฒ ๊ฐ๋ค๊ณ ํ๋๋ฐ ์ด๋ฌ๋ฉด ํฌ์ฅ์ ์๋ฏธ๊ฐ ์๋์? ํด๋ํฐ์ด ๋ฐฉ์์ง๋ง ์นด๋ฉ๋ผ, ๋ง์ดํฌ, ์คํผ์ปค 3๊ตฐ๋ฐ์ ๋ฐ๋๋งํ ๊ตฌ๋ฉ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๋ก ๋ฌผ์ด ๋ค์ด๊ฐ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ผ๋๊ฒ๊ณผ ๋ฌด์จ ์ฐจ์ด๊ฐ ์์ฃ ? ํ๋ถ์ํด์ค๋ค๊ณ ํ๊ณ , ๊ทธ๋ฅ ๋ง๋๋ง ๋จน๊ฒ ๋ค๊ณ ํ๋ค๊ฐ ๊ทธ๋ฅ ์๊ฑฐํด๊ฐ๋ผ ํ์ต๋๋ค. ์๊ฑด์ง ๋์น๊ฑด์ง ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ๋๋ฐ ์ฌ์ง๋ณด๋ค์ํผ ๊ตญ๋ฌผ์๋ ์ ์ต๋๋ค. ์ฃผ๋ฌธ์ ๊ณฑ๋ฒ ๊ธฐ์์ต๋๋ค. ๋ น์ ์ฌ์ง ๋ค ์์ต๋๋ค. ๋ฐฐ๋ฌ๋ฐ์๋๋ก ๊ทธ๋๋ก ๋ด๋์ต๋๋ค. ์ฌ์ฃผ๋ฌธ์์ฌ ์๊ณ ์ฒ์์ํค์๋๊ฑฐ๋ผ๋ฉด...
ย ย ย Read more์ผ๊ณ์นผ๊ตญ์๊ฐ ์ ๋ช ํ ์๋น. ์ฃผ์ฐจ๋ ๋งค์ฅ ๋ทํธ์ ๋๊ฒ ์ค๋น๋์ด์์. ์ฃผ์ฐจ์ฅ์์ ๊ณ๋จ์ผ๋ก ํ์ธต์ค๋ฅด๋ฉด ๋งค์ฅ์ผ๋ก ๋ฐ๋ก ์ ์ฅ. ๋งค์ฅ ์ค์์ ๋ฒ๊ฝ๋๋ฌด๊ฐ ์๊ณ ๊ทธ์ฃผ์๋ก ํ ์ด๋ธ์ด ์์ ์ด๋ฆฐ์ด ๋์ด๋ฐฉ๋ ํฌ๊ฒ ์์. ํ์ฅ์ค๋ ๋จ๋ ๊ตฌ๋ถ๋์ด์๊ณ ํ๋ ๋๊ณ ๋จ์ฒด์ ์๊ท๋ชจ ํ ์ด๋ธ์ด ๊ตฌ๋ถ๋์ด์์ด ์ข์ ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ๊น๋ํ๊ณ ๊นจ๋ํจ. ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ญ๊ณฐํ๊ณผ ์ผํฐ๋ญ์นผ๊ตญ์ ์ฃผ๋ฌธ. ์ฃผ๋ฌธ์ ๋งค์ด๊น์น ์ ๋๋งค์ด ๊น์น ๊ตฌ๋ถํ์ฌ ์ฃผ๋ฌธ๊ฐ๋ฅ . ๋ฆฌํ์ ์ํ๋ก ์ค๋น๋์ด์์. ์์์ ์๋ค๋ฅธ ๋ง๋ณด๋ค๋ ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ์์ํ ๋ง์ด๊ณ ํน์ด์ ์ ์ฐพ๊ธฐ ํ๋ค์ง๋ง ๋ง์ ํ๊ท ์ด์์ ํ๋ ๋ง. ์ฃผ๋ ฅ์ด ์ผ๊ณ์นผ๊ตญ์์ธ๋ฐ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ฃผ๋ฌธํ์ง ์์์ ์ข ์์ฝ์ง๋ง ๊ตญ๋ฌผ๋ง์ ๋ณผ๋ ์์์ ...
ย ย ย Read more