Park Gukbap Sikdang — Restaurant in Daegu

오래전부터 대구에서 유명한 국밥집입니다. 익숙한 뽀얗고 진한 국물의 기존 돼지 국밥이 아닌 조금 특이한 맛의 돼지국밥이고 양도 많습니다. 처음 방문시 평소 돼지국밥 먹을 때 다른 양념없이 소금간만 해서 먹는데 다대기 양념이가득 얹혀서 나와서 상당량을 덜어내고 조금만 넣어 먹었는데 양념의 맛이 부드럽고 은근해서 요즘엔 다 넣어서 먹습니다. 원래 이집에선 이렇게 먹는게 맞는듯 싶네요. 국물맛이 조금 특이한데 돼지국밥에선 조금 생경한 재료인 배추와 된장콩이 있는 것을 보니 이 재료들로 국물맛을 잡은듯 보입니다. 전체적으로 일반 돼지 국밥집과 다른 특이한 국밥집이지만 거부감없이 편안하게 먹을수 있는...

섞어국밥이 따로 있는게 아니라 내장국밥을 시키면 됨. 다대기가 밑에 깔려있는 완성형 국밥. 대구에 위치하지만 부산식에 가까운 맛. 약간은 느끼한 국물에 대파가 잘게 썰려있고 다대기 특유의 장냄새가 굉장히 강해 잡내를 다 지움. 이 집만의 특이함으론 김치가 담겨있음. 전반적으로 부드럽다고 느낄 수 있지만 기름기가 많다는 것. 생각보다 특별이 느껴지지 않는 맛. 내장은 다 따서 깨끗하지만 머릿고기를 제외한 나머지는 너무 느끼함. 국밥을 양많이...

대명동에 위치한 돼지국밥 전문점입니다. 제가 찾아간 때는 점심시간 보다 조금 이른시간 이었는데 조금 지나니 금새 자리가 꽉 차더군요. 국밥이 나와 맛을 보니 이유를 알겠더라구요. 국밥이 특유의 잡내가 없고 국물도 시원하고...