고향손칼국수 — Restaurant in Daejeon

28년째 단골 칼국수집입니다 처음 방문당시 칼국수를 다먹었는데 사장님께서 얼마를 받으면 되겠냐는 질문을 하셔서 놀란 기억이 아직도 생생하게 생각납니다....ㅎ 그때 같이 간 사람들과 2000원 2500원 논쟁이 있었는데 2500원 받으시면 되겠다고 해서 2500원으로 시작한 집으로 알고 있습니다...28년이 지났지만 지금 가격은 5000원. 정말 착한가격입니다 ㅇ 면은 직적 반죽, 숙성후 손으로 밀어서 썰어주시며 엄청 쫄깃하고 식감도 좋고 목구멍 넘어갈때 부드럽게 넘어가는 면 입니다 ㅇ 육수(국물)은 멸치 기본 베이스 같은데 시원합니다 특히 큰 솥에 계속 끊이면서 면을 삶고 그후에 그 국물을 떠서 넣어주시는데 마시면 맛있고 시원하며 짜지않고 가끔 생각나는 맛입니다 ㅇ 고추양념과 다데기 두개가 있는데 필요하면 타서 드시면 좋습니다 ㅇ 김치는 워낙 장사가 잘되어서 매일 담구는거로 알고 있으나 겉저리는 아니고 익으면 내어주시는것 같은데 정말 맛있습니다 김치 맛이 하나도 변하지 않은것 같습니다 ㅇ 칼국수 적극 추천드리구요 유성 장터안에 위치해서 장선날 재료를 구매하는거로 알고있습니다그래서 신선하고 맛있는건가...ㅎ 저는 계속 다니고 있으니...

지인을 통해 알게 된 식당입니다. 유성시장 안에 위치해 있어요. 김천 호박칼국수가 8,000원인데 이 식당의 칼국수는 손칼국수인데 4,000원입니다. 현금만 받아요. 그런데도 사람들은 불만이 없습니다. 김치도 약간 새콤한 맛이 들게 매일 매일 담가서 손님 상에 제공이 됩니다. 국물 정말 시원해요. 양념장과 고추절임을 같이 넣어서 먹을 수 있는데 개인적으로 저는 고추절임만 넣어서 먹습니다. 면 사리가 1,000원입니다. 곱배기도 1,000원 추가예요. 면을 좋아하는 저는 곱배기에 면사리를 추가해서 먹기도 해요. 정말 맛있습니다. 이 식당은 저 혼자서도 방문해서 먹을 정도로 정말 맛있는 식당입니다. 절대 후회하지 않을 수 있는 맛. 여름에는 콩국수도 잠깐 하시긴...

밀가루를 먹으면 소화가 더딘데 이곳 칼국수는 속이 편해요, 몇년을 다녔지만 맛엔 변함이 없어요, 김치도 그때그때마다 다르지만 맛있고 저희 가족 모두 좋아하는 칼국수 집입니다 가격도 싸지만 주인 아줌마가 직접 밀어서 만드시는 칼국수는 쫄깃한 면발 어디에서도 찾기 힘들겁니다 다 팔면 끝나서 저녁시간엔 못 먹을수도 여름엔 콩국수 팔아요 칼국수면에 콩국물...