Starbucks Reserve Starfield Goyang 1F — Restaurant in Goyang-si

스타필드 1층에 위치한 리저브 매장입니다. 개방적인 환경이라 좋습니다. 하지만 좌석이 많지가 않기 때문에 자리 잡기가 쉽지는 않습니다. 스타벅스 리저브 (Starbucks Reserve™)는 스타벅스 매장의 한 형태이자 해당 매장에서만 제공하는 프리미엄 커피 브랜드입니다. 2014년 3월에 국내에서도 런칭했습니다. 리저브는 단일 원산지에서 극소량만 재배되는 고급 원두를 추출 판매하는 매장으로 원두는 월별로 3가지 원두가 추가됩니다. 론칭 때에는 클로버 머신에서 내리는 브루드 커피와 커피 원두만 판매했지만 지금은 다양한 브루드 커피 추출기구가 도입되었고 커피포워드 리저브 매장에서는 리저브 에스프레소 커피도 판매하고 있습니다. 스페셜티를 표방한 제품군이나, 가장 싼 라인업의 리저브 원두로 내린 커피의 경우 초콜릿까지 같이 나온다는 점을 감안하면 스타벅스 일반 아메리카노와 초콜릿을 같이 주문한 가격보다 훨씬 쌉니다. 미국 현지의 리저브 매장 가격에 비해 많은 차이가 없는 점 또한 메리트입니다. 다만 기계와 원두 특성상 스타벅스 아메리카노에 비해 산미나 향 등이 강조되곤 합니다. 소량의 원두만 가지고 판매하고, 그때 그때 원두가 다르므로 맛 기행하듯 마셔보는것도 괜찮은듯 합니다. 사실상 국내에서 직접적인 경쟁 상대인 프렌차이즈는 블루보틀이라 볼 수 있습니다. 스타벅스 리저브 커피는 전날에 미리 리저브 원두를 찬물에 14시간 동안 침출식으로 내리고 다음날에 판매하는 콜드 브루 방식을 제외하고, 주문이 들어오면 그때마다 주문에 맞춰서 원두를 분쇄하고 커피를 즉석에서 내리기 때문에 먼저 주문한 고객의 리저브 커피가 다 나올때까지 기다려야 다음 고객의 리저브 커피를 내리는 것을 볼 수 있습니다. 성질 급한 사람이나 바쁜 사람은 피하는 것이 좋을 것 같습니다. 콜드 브루 방식을 제외하고 추출 속도도 빠르지 않기 때문에 여유롭게 마실 시간이 있는 사람을 위한 커피라고 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 최근에는 사람들의 커피 입맛이 점점 까다로로지고 오늘의 커피의 단순한 탄맛에 싫증을 느낀 사람들도 생김에 따라서 스타벅스 리저브 커피의 퀄리티를 생각했을 때에 전혀 문제가 되지 않습니다. 게다가 원두 시향도 가능하고 커피를 내리는 전과정을 지켜볼 수 있다는 점에서 소소한 구경 거리는 덤입니다. 리저브 파트에 근무하는 직원도 단순 알바가 아니라 스타벅스 내 마스터 자격을 딴 검은 에이프런 직원이기 때문에 커피 지식도 카운터 알바보다는 비교적 해박합니다. 따라서 커피를 내려줄 때 이것저것 물어보면 정말 친절하게 대답해주니 커피에 관해 궁금한게 있다면 한 번 물어볼 수 있습니다. 오늘의 커피보다 맛좋은 커피를 원하지만 성미가 정말 급하다면 콜드 브루 방식의 리저브 커피를 주문하면 됩니다. 스타벅스 리저브 매장임을 가장 손쉽게 구분할 수 있는 방법 중 하나는 출입문의 손잡이를 유심히 보는 것입니다. 출입문의 손잡이가 일반적인 지점과 달리 검은색 배경에 Starbucks Reserve라고 쓰여진 네모난...

Worst experience in a Starbucks !! Were not allowed to sit anywhere in the cafe while waiting for our drinks and have been rudely yelled from a person behind counter to leave when...

First visit to the Strbucks Reserve, pretty nice overall, though hard...