청해진동태찜 본점 — Restaurant in Guri-si

내장을 때려넣어 묵직하고 찌이인한 어디에도 없는 동태탕 국물이 매력적인 곳. 이전보다 묵직함이 덜하다고 생각했는데 간만에 먹어도 아 이런 묵직매콤진한맛은 어디도 없네 싶었다. 거기에 볶음밥을 위한 빌드업이지만 동태찜도 무난하게 맛있다. 그리고 이집의 찐본체 볶음밥은 제발 먹어봐야 한다. 매콤한 동태찜 소스에 들기름을 때려부워 볶아준 밥은 입에 넣었을때의 고소함도 물론 좋지만, 삼킨 후에 안에 맴도는 들기름의 풍미는 진짜... 안먹어본사람없게해주세요 라는 말이 절로나온다. 지리는 시원하고...

탕 종류는 먹을만 한 것 같은데, 메인 메뉴인 듯 보이는 동태찜은... 정말 무슨 맛인지 모르겠네요. 콩나물과 동태를 찐 후에 양념을 얹어 내주는데... 양념은 너무 맵고, 콩나물과 동태는 너무 싱거운데, 그 맛이 서로 섞이지도 않아요. 아구찜과 같은 요리라고...

Excellent Braised Pollack and Braised...