개성손만두 분당점 — Restaurant in Seongnam-si

만두전골 13,000 -감히 분당 만두전골집 Top1이다 -수제 만두집임 -입구 들어가면 바로 직접 만두 빗고 계심. -만두가 Top 1의 맛은 아님 객관적으로 -그래도 맛있는 쪽에 속함. -국.물.이.진.짜.임. -국물이 미침 -시원하고 -담백하고 -살짝매콤해서 -해장이 쥑임 -대존맛임.

손만두 11,000 -물에 들어간 만두보다 -찐만두는 또 다른 텍스쳐 -본연의 맛은 같지만 -찐만두와 만두전골 택스쳐는 확실히 다름 -칼국수는 그저 그럼 😭 -맛있게 멱으려면 -손만두를 추가해서 드셈.

재방문의사...

"맛집은 평가하는 것이 아니라, 그리워하는 것이다."

간판의 이 말을 봤을때부터 이 집은 나에게 그리움이란 무엇인지 알려주었다.

첨엔 맑고 심심한듯한 국물이 끓이면 끓일수록 칼칼해지는 걸로도 모자라 앞접시에 국물을 뜬 후 김치만두를 갈라 고추기름이 나오면 접시째 들고 후루룩 마셔보라. 당신도 그리움이 무엇인지 알게 될 것이다.

일인분 9,000원에 만두 4알(한종으로 4개 먹을수도 있고 김치2 고기2 반반으로 할수도 있음)에 칼국수까지 먹으면 배 터진다.

찐만두는...

팔팔끓는 국물에 야채를 먼저 건져먹는다. 작은 그릇에 소스를 붓고 야채를 가위로 적당히 짤라 천천히 건져먹는다..이내 국자로 잘 익은 만두를 건져 개인접시에 담아 수저로 만두를 세등분하고 벌어진 틈으로 소스를 붓고 한수저 떠서 입으로 가져간다. 김치와 고기속이 입안에 가득차면서 만두의 풍미가 느껴진다. "진정한 맛은 평가하는게 아니라 그리워하는 것이다" 며칠지나면...