옛날손짜장 — Restaurant in Seoul

Visited quiet long time ago. it was not clean and taste is soso..not sure whether...

면발이 덧가루를 너무 많이 쓴건지 아니면 너무 안쓴건지 몰라도 거칠며, 면 넓이가 다 달라도 어느정도의 선이 있는데 너무 넓어서 중간중간 쌀국수를 먹는듯한 식감이 든다. 그 외 짜장소스와 면이 따로돌며, 간짜장은 기름이 너무많아 느끼하고, 싱거운느낌이 들어 아쉽다. 그리고 그냥 짜장면은 양념은 짜고 느끼한데, 면이랑 너무 따로놀며, 면발 식감도 별로라 많이 아쉬웠다.그외 같이먹은...

면요리는 수타면이고 일단 간짜장과 삼선짬뽕 추천. 나머지도 평타는 하는듯. 개인적으로 간짜장은 물기나 전분기없이 춘장함량 많은 레시피를 선호하지만 여기는 적당히 물기있는 양념에 유니짜장 스타일로 나오는데도 상당히 맛있게 먹었슴. 명일동 인근에서 가장 잘되는 중식집이지 않을까 하므로 주말휴일 한참 식사때는 웨이팅할 수도....