Daeil Hamheung Naengmyeon — Restaurant in Ulsan

Very crowded place. The food is good. This place makes proper Korean cold noodles and it is worth waiting in the queue for their food. But you might dislike the taste since the food is very unique and it is unheard of in other Asian cuisine. You should expect a 10minute waiting line and it is quite...

요약)1. 함흥냉면의 맛을 알고 즐긴다면 만족스러운 식당. 2. 물냉을 먹고 비냉을 먹을것 3. 물냉 육수를 따로 좀더 달라고 하면 깊은 고기향의 육수를 느낄 수 있음

오랜만에 자극적이지 않으면서도 은은하고 나름 깊은맛이 있는 함흥냉면을 먹었습니다. 흔히 함흥냉면 육수가 맛없는 집은 걸레빤 물 맛이 난다 하는데, 이집은 과하게 시큼하거나 달콤한 자극적인 맛 없이 고기육수의 은은함을 잘 살린것 같습니다.

물냉면을 비비기 전에 꼭 육수를 먼저 맛보시길 바랍니다. 다데기도 강렬한 맛이 아니라 섞어서 드신다면 국물이 좀 더 대중적인 맛에 가까워집니다. 저는 중간에 물냉 육수를 따로 추가해서 국물만 맛봤는데, 양지살로 만든 육포를 맛보는듯한 향에 굉장히 만족했습니다.

비빔은 대중적인 맛에 가깝습니다. 맵지않고 달고 고소하며 자극적인 맛에 길들여지신 분들은 비빔쪽이 훨씬 입에 맞으실듯 합니다. 물냉을 밍밍하게 느끼시는 분들이 굉장히 많기 때문에 비빔을 시킨다면 실패는 없을 것이라 생각합니다.

하지만 함흥냉면의 육수라는 것이 굉장히 둥글고 혀 뒷편으로 깔리는 듯한 여린 맛이기 때문에 물과 비빔을 같이 맛보는 상황이라면, 꼭 물냉을 드시고...

이 근처 유명한 맛집 중 하나인 대일 함흥 냉면에 다녀왔습니다. 물냉면 비빔냉면이 함께 있는 반반 메뉴를 주문했습니다. 냉면 맛은 그냥 무난하구요. 개인적으로 비빔냉면을 더 좋아하는데 역시나 이곳도 비빔냉면이 더 맛있습니다. 먼저 나오는 육수가 끝내주네요. 따뜻한 육수 한 모금에 차가운 냉면을 먹으면서 두 가지 메뉴를 무난하게 소화했습니다. 반반 메뉴가 있다는 것이 좀 특이한데 그래서 좋았구요. 다음에 올 때는 비빔냉면 하나만 시킬래요. 여러 사람이 오면 만두랑 수육을 함께 먹고 싶었습니다. 이번에 혼자 가서 수육과 만두를 못 먹은것이 좀 아쉽네요. 옆에 테이블 보니깐 너무 맛있어 보여가지고 먹고 싶었지만 참았습니다....