Panema Gastrobar Albolote — Restaurant in Albolote

Mi pareja y yo estamos planeando vivir en Granada, somos de lanzarote y la experiencia que hemos tenido en este restaurante ha sido desastrosa. Vamos por partes: Las tapas: Hemos comido una tapa de lomo y una tapa de costilla en salsa barbacoa Lomo: Aunque la materia prima estaba buena, el pan no era fresco y estaba duro (no era tostado porque el pan no tenía ningún color, el sabor y la miga estaban secos) Costilla: Francamente, he recibido muy malas noticias en mi vida pero ninguna tan dura como la carne de esa costilla. Te lo sirven con una cama de puré de patata (te puedo decir la marca porque lo he cocinado muchas veces) y una salsa que SÍ estaba buena.

De comer nos hemos pedido una hamburguesa de queso ibérica manchega al carbón en josper: En primer lugar, la carne es un medallón que mi pareja (más especializada en el trato de la carne ibérica) ha determinado que o bien era congelada, o bien estaba muy procesada. En segundo lugar, el pan brioche no tenía ninguna participación positiva en esa caótica obra alimenticia, un pan que pasa sin pena ni gloria. En tercer lugar, una salsa de aguacate que sólo conoce el aguacate en fotos. En cuarto lugar, nos ha encantado la cebolla encurtida morada, sobre todo la parte en la que no venía en la hamburguesa por ningún lado, a lo mejor estaba jugando al escondite y no lo hemos entendido. En quinto lugar, el queso de cabra era un triangulo sencillo (al ritmo de la critica, deduzco que también es de supermercado) que no ocupa ni el 20% de la "hamburguesa". En sexto lugar, el jamón serrano, héroe de esta historia y digno de alabanza por ser el único elemento a resaltar, no es el mejor jamón serrano pero ya era una victoria tener algo normal.

No me considero una mala persona, mucho menos un mal cliente, en todo momento traté de pensar que era un conjunto de circunstancias desafortunada para tan horrible cena. Si escribo todo esto es porque siento que le han faltado al respeto a mi pareja. Nos habíamos sentado en la terraza y mi pareja pidió que se encendiera la estufa por el frío. La chica nos comentó que estaba estropeada y que podíamos sentarnos dentro, a lo que accedimos. Nuestra sorpresa, como remate de la noche, fue salir y ver que la estufa estaba encendida y funcionando perfectamente para otros clientes. Se puede ser mal cocinero, y mal local, pero ser mala persona es un motivo por el que nunca volveré a pisar este restaurante. En definitiva, hay pecados por los que cristo no merecía morir, y la creación de este local es uno de ellos.

Sólo me queda agradecer al chico que estaba detrás de barra y quien trató de atendernos educadamente, ojalá encuentre un lugar digno para trabajar. A la chica, espero que la vida le trate como ella a nosotros con la estufa, para que pueda...

Actualizado: Nueva visita a Panema Gastrobar Albolote. Hoy hemos pedido unos fingers de pollo por variar y probar cosas nuevas, estaban deliciosos. La atención siempre es estupenda y su relación calidad-precio inmejorable. Si aún no lo has probado no sé a qué esperas!

Actualizado: Panema Gastrobar Albolote se ha convertido en nuestro sitio favorito. Hoy hemos estado en una cata de vino (que no será la última). Como siempre la atención de 10 y la plumilla que hemos pedido para cenar como siempre un manjar. Sin duda recomendable 100%

Estuvimos hace unos días para probar, pensábamos que sería el típico restaurante de nombres imposibles y precios desorbitados, pero nos sorprendió. La tapa de pepito de lomo con mayonesa de soja (no dio tiempo a foto) buenísima. Para comer nos pedimos el abanico ibérico con arroz frito y salsa teriyaki, buenísimo. Y con el postre ya nos terminaron de ganar, la tarta de queso, pero es que el flan de mango, mascarpone y chocolate blanco ya se ha convertido en mi postre favorito. De precio, según vimos la calidad de los platos está muy bien. Además de la comida, lo que siempre nos atrae de los restaurantes es el trato del personal, y fue impecable, amables, nos aconsejaron... Sin duda...

Cené el 30/03/24. Las tapa de costilla con puré de patatas muy buena, recomiendo pedirla, es sobroso el puré y la costilla tiene carne. La tapa de carpacio con queso sin más, no está mal pero no lo recomendaroa si se quiere algo más de sabor o algo diferente. Las gyozas al vapor muy buenas, nos pudo poner una unidad más, para que fueran 6, ya que eramos 2 personas. Muy sabrosas y con bastante carrillera por dentro. El provolone muy bueno y contundente, lo único que bastante aceitoso.

Rspecto al servicio muy bueno por parte de una muchacha, había un camarero moreno que estaba un poco despistado e iba a todos lados corriendo sin finalizar nada, no nos gustó por parte de ese camarero.

El local está bien, moderno. Nuestra lesa fue a la entrada de la puerta lo que hizo que un poco de frío tuviéramos pero nada que no hiciera buena la cena.

Recomiendo ir y probar lo comentado, así como la croqueta de jamón, tostada de carrillera, y de las tapas la hamburguesa que está muy buena, probado en el panema de...