Terralma cocina viva — Restaurant in Alcorcón

Ha sido la primera y última vez que voy. Os animo a leer mi reseña, sino me la borran. Llamamos por teléfono para reservar, al llegar nos hacen esperar fuera porque aún no había sitio, una vez sentados esperamos media hora a ser atendidos, según la camarera no sabía que no nos había tomado nota (un desastre de camarera), y no solo de camarera, que lo peculiar no fue solo eso: pido para beber cerveza con o sin alcohol pero qu no sea tostada, y me la trae tostada y me dice: "sin tostada" la digo es "sin alcohol" pero pone tostada bueno, parece que acaba entendiéndolo, y me trae una sin tostar; Mi pareja se pidió agua, y ella le pregunta: la quieres normal, con gas o del grifo? Y le dice él, normal, cuando vuelve le dice que solo hay con gas, y le acaba trayendo agua del grifo con hielo, en fin, muy fuerte que no tengan agua, ademas en un restaurante pequeño. Y bueno cuando nos trae la cuenta no sabe sacar copia de la tarjeta y le pregunta a mi pareja que si quiere se la puede mandar por correo, algo surrealista. Vamos a la comida, el cocinero cocina tan soso como en un residencia: croquetas blancas por fuera, insípidas, solo tenían bechamel , era algo indescriptible, y para colmo aceitosas a más no poder (adjunto foto), todo el rato con las manos aceitosas, en fin. Siguiente plato, pinchos morunos, sosos, con un acompañamiento que es nada más y nada menos que coliflor desmenuzada con trocitos de lombarda, en fin, que te lo haces en casa y está más bueno, y por lo menos no estás enfada mientras cenas. Tercer plato, pizza de chorizo, que no es otra cosa que una margarita congelada con cuatro trocitos diminutos de chorizo vegano bastante duro, y algo curioso también, el tamaño, típico de menú infantil. He cenado fatal y salí con hambre. Pasamos de pedir postre. Los baños meados por fuera, a ver, antihigienicos a más no poder, será porque entran chicos y chicas al mismo, respeto a la gente, pero hablamos de intimidad e higiene.

Respuesta: esperamos 10 minutos fuera, sin problema, pero más de 20 min esperando en la mesa y la camarera no estaba ocupada, cuando nos oye por fin, una vez que pasa por nuestro lado, nos dice que no sabía que no nos había atendido. Y ya que contesto añado, que en ningún momento te preguntan qué tal está la comida o si te está gustando, no es obligatorio pero me parecio curioso. No hay amabilidad, educación ni nada. Lo de la comida vamos a dejarlo, no entendí nada tú respuesta, pero nada , no le encuentro sentido. Pero, repito, a mí por lo menos me pareció soso y y las croquetas solo eran sabor bechamel, y muy aceitosas. Me parece estupendo que quieras defender a la camarera, pero ella se lio con la cerveza tostada y sin tostar, diciéndome que la palabra "sin" era sin tostar, y a mi novio le dijo la segunda vez que solo había agua con gas, claro que me extraña, pero creo que la chica con todo el respeto no sabe. Ah! Y en ningún momento la intentamos molestar ni intimidar, asi que no inventé cosas para defenderla, porque fuimos muy amables con ella, pero pongo una reseña porque no solo fue que la chica no se enteraba, fue la comida, y fueron los baños también, muy muy poco higiénicos, donde los chicos mean fuera y tienes que usar el mismo baño. ¿Y si una madre tiene un bebé? Tiene que meterlo ahí? Es un restaurante, no...

No podía haber sido peor la experiencia. Me conozco todos los veganos de Madrid y todos se caracterizan por tener un ambiente de buen rollo y un trato amable y cómplice. Lástima haber elegido este restaurante para una fecha tan señalada como un cumpleaños. Nos hemos arrepentido un montón los 3 tras salir de allí. El trato ha sido peor que pésimo.

Nos atendió una persona que parece estar muy frustrada por "tener que trabajar un domingo por la tarde" (palabras textuales suyas) y que entró al trapo conmigo de manera muy reactiva y defensiva sólo porque le pregunté que a qué se refería con que un plato, puramente de verduras, era, como decía: "nutricionalmente compensado" si no tenía proteína, y me contesta, ya de malas formas y ofendido, que las setas tienen proteínas, pero que bueno, en cualquier caso él es arqueólogo, no nutricionista y me dice de malas maneras y claramente atacando que no le parece bien que entre a cuestionar lo que él dice ni a valorar el plato! y yo flipando, que sólo estaba con la carta delante intentando decidirme por algo y resolviendo dudas para saber qué pedir!!! (penoso)

Ya empezamos mal porque mi madre fue una semana antes allí a conocer el restaurante y pedir (repito, con una semana de antelación) que por favor era para una celebración y que nos pusieran en una esquinita del fondo. Le aseguró esta misma persona que sí sí, pero cuando llegamos, nada. Ni caso.

Luego ya el primer contacto eligiendo plato ya fue tenso, sin necesidad ninguna, de verdad, había mil maneras mejores de contestar a mi pregunta... Y luego durante la comida, aparte de la tensión que ya nos generó, detalle tras detalle detrás de él para pedirle cosas que eran de lógica y no caía.

Mis padres salieron súper disgustados diciendo que menuda falta de respeto haberme hablado a la salida, ya en la calle, como lo estaba haciendo, sólo porque le dije que veía innecesario que me hubiese tratado así al principio por tan poca cosa. Está claro de debí herir su ego en algún momento, pero en lo que claramente coincidimos los 3 es en que NUNCA habíamos visto algo así antes en un restaurante y que desde luego una persona así no sabe estar de cara al público. Las frustraciones se pagan en otro lado, no con los clientes. Aparentemente tiene mucha sonrisa y buenas formas, pero la realidad de su esencia aflora en cuanto se rasca un poco. Muy triste la experiencia, la verdad.... No te perdono la tensión y el mal rato que me/nos has hecho pasar y te auguro mal futuro...

Un poco decepcionados. Pedimos dos entrantes: las croquetas y el ceviche de setas, ambos estaban espectaculares, así que nos esperábamos unos segundos despampanantes pero honestamente no fue así, el calzone tenía una cantidad excesiva de masa, el relleno no tenía casi sabor, el croque monsieur tampoco tenía casi sabor, era como simplemente un rebozado sin más. A mitad de la comida se apagó el aire acondicionado, hacían más de 33 grados Esa tarde, cuando le preguntamos a la chica nos dio una excusa un poco mala en vez de simplemente decir que no pensaban encenderlo, pero creo que cuando tienes un negocio en pie y es verano...es una de las cosas que debes prever. Tampoco se vio mucho entusiasmo de parte de la camarera en explicarnos los platos cuando se le preguntaban, fue una experiencia bastante extraña para lo que uno acostumbra.

Y con respecto a la respuesta del propietario, puedo entender que la chica esté en formación. Yo también vengo de otro continente y cultura completamente distinta, se podría decir que su país y mi país son hermanos, también trabajo de cara al público, se que no es un trabajo fácil y que no se puede complacer a todo el mundo pero los comentarios y las reseñas deben servir para ver errores y mejorarlos para que un negocio sea próspero y siempre vaya a mejor, no creo que las críticas deban tomarse a mal y menos aún cuando no he sido insultante ni es lo que busco, debemos aprender a diferenciar entre HECHOS Y OPINIONES. Y lo que se deja en las reseñas son OPINIONES, esta fue mi percepción de la comida y de la situación que vivimos en cada lugar. Y SI obviamente es importante que los camareros conozcan el menú y que contiene cada plato, es de primero de hostelería, pero vamos que claramente se nota que no saben absolutamente nada del tema, simplemente con leer las respuestas basta para saber que de hostelería no tienen conocimiento alguno. No soy un paladar complicado de complacer dado que me gusta la comida desde muy básica como un pollo a la plancha con arroz, hasta muy elaborada. Espero que aprendan a tomarse las críticas de mejor forma y lamento si sentó mal mi comentario, pero solo intento ayudar a otros usuarios como me gusta que lo hagan conmigo. Y ahora leyendo otras reseñas negativas me doy cuenta de que efectivamente cada vez que alguien hace alguna crítica, por poco insultante que sea...se ofenden. Con esa actitud no van a mejorar, es una lástima porque tienen ideas bastante creativas de platos. Espero que cambien...