Pepe Nero — Restaurant in Algaida

Bis auf eine Reihe an Kleinigkeiten waren schon sehr gute Ansätze zu erkennen.

Ich hatte einen Ensalata Salmon. Die dafür genannten Zutaten stimmten nicht ganz mit dem überein, was dann kam. Ich wollte darin keinen Rukola und es war dann auch keiner drin. Ich bin mir aber nachträglich nicht sicher, ob das tatsächlich auf meinen Wunsch hin so geschah, oder von der Küche selbständig so gemacht wurde. Unsicher über die Ursache bin ich deshalb, weil sich bei einer späteren Diskussion zeigte, dass der junge Kellner meinen weder in Englisch noch via DeepL-Übersetzer in Spanisch geäußerten Wunsch verstand. Da er auf diese Weise auch nicht verstand, daß ich den Rukola durch Tomaten ersetzt haben wollte, kam dann der englisch sprechende Koch an den Tisch, dann klappte es.

Allerdings war in dem Salat auch kein Endiviensalat wie ausgeschrieben, sondern einige Streifen Avocado. Hätte ich das vorher gewußt, hätte ich diese auch durch etwas anderes ersetzen lassen.

Der Salat kam mallorcatypisch ohne Dressing. Dieses war mit der Auswahl an Zutaten aus der kleinen Kiste auf dem Tisch selbst zu kreieren. Dem Balsamico fehlte Süße, doch das glich ich aus durch einige Schuß Ahornsirup in einer selbst mitgebrachten kleinen Flasche. Diesen gibt es in drei Größen zum Beispiel bei Eroski beim Kuchen- und Backzubehör. Er liefert eine relativ neutrale Süße. Es ist immer ein Problem, wenn man das Dressing nicht zuerst macht, daß sich Zucker und Salz richtig auflösen können. Mit dem Sirup kein Problem. Ich zeigte ihn auch dem Kellner und empfahl, so etwas grundsätzlich den Zutatenkisten auf dem Tisch hinzuzufügen.

Meine Pizza Diavola war ziemlich gut, es fehlte nur der Tomatensauce einiges an Salz. Dafür hatte man reichlich Oregano verwendet, was der Pizza einen sehr authentischen Geschnack verlieh. Der Rand war akzeptabel breit und die Käsemenge würde ich als ausreichend, ganz sicher aber nicht als zu reichlich bezeichnen. Die besten Pizze nach über 20 Versuchen auf der Insel bekommt man immer noch mit Abstand im Vesuvio in Colonia Sant Jordi an der Südspitze der Insel. Auch die Vielfalt dort ist unübertroffen. Im Pepe Nero vermisste ich Pizze mit mehr als nur vier Zutaten.

Schwierig auch, daß es von den Speisekarten und der Weinkarte nicht einmal eine englische Übersetzung gab. Das schaffen heute selbst einfache Burger- und Kebap-Lokale. Die Dessertkarte schließlich listet auf einem einfachen weißen Blatt in einer Prospekthülle nur die Gerichte auf ohne nähere Angaben, auch ohne Preise. Dies ist meines Wissens so gar nicht erlaubt.

Insgesamt sind das für mich noch zu viele Baustellen für eine volle Fünf-Sterne-Rezension, auch wenn das Essen schon recht gut geschmeckt hat. Den vierten Stern gab es für das sehr...

I can't thank Dani enough for the amazing experience my family and I had late October 2024. The food was spot on, the service was absolutely fantastic and we all had an amazing night. Considering we were a party of 15, they had everything really well organised.

We have been coming to this restaurant since we moved to Algaida in October 2023 and we will keep going for their lovely takeaway pizzas, amazing wines, incredible pasta and brilliant service.

Thanks...

Wir waren drei Mal da. Beim ersten Mal hatte ich Trüffel Ravioli und meine Frau und mein Sohn je eine Pizza. Das Essen war sehr gut. Beim zweiten Mal hatte ich die Ravioli mit Spinat und meine Frau die Ravioli mit Trüffel mein Sohn blieb bei Pizza. Allerdings gab es zu dem Essen vom ersten Besuch, qualitativ einen großen Unterschied wobei die Nudeln in einer ungewürzten Soße schwimmten. Beim dritten Mal wählten wir alle drei Pizza und warteten über eine Stunde. Als der Nachbartisch plötzlich Essen bekam, obwohl die nach uns bestellt hatten, fragte ich die Bedienung was mit unseren Pizzen ist. Angeblich wurde die Bestellung vergessen. Als die Pizzen dann endlich doch noch kamen, war zumindest meine unten teilweise richtig verbrannt. Ich habe den genießbaren Teile gegessen und der Bedienung gesagt, dass ich diese Pizza nicht bezahlen werde. Daraufhin ging sie mit dem Essen zum Chef und unterhielt sich mit ihm über den Vorfall, worauf hin er in meine Richtung sah und irgendwas auf spanisch sagte. Ich meinte noch Sorry, I don‘t understand, aber dann kam nichts weiter von ihm. Ich weiß also nicht, was er genau sagte. Wir bezahlten dann und gingen. Die verbrannte Pizza haben sie uns...