Bodega Basilio — Restaurant in Aljaraque

Menuda experiencia para dos personas exigentes, y poco fáciles de sorprender, al menos yo, cocinero profesional. Aconsejó sentaros cerca de las brasas y dejaros llevar por la experiencia del maestro de brasas, (Josemaria). Hemos pedido morcilla de primero, que si tenéis el gusto de venir a disfrutar, es lo primero que os recomiendo . De sorpresa nos llegaron unas chirlas, con una salsa increíble.(free) Le di a elegir a Josemaria la pieza secundaria ,la cual nos a puesto en la mesa, un chuletón de rubia gallega inmejorable. Solo puedo decir como crítica, que esta calidad debe de ir acompañada de una sal en escamas, que es algo que se merece el producto...

Después de esperar hora y media una mesa, nos sentamos y por lo menos esperábamos deleitarnos con una buena comida, pero para mí asombro nada de lo que esperaba, las carnes al estar hechas en la brasa no tienen mal sabor, pero bueno...pedimos un revuelto de champiñones y a lo único que sabia era a agua, los champiñones de lata y el precio 10 euros. Nos preguntó el camarero que tal todo y se lo comenté, un chico muy agradable, fue a cocina y nos dijo que si es cierto que eran de lata, en fin me sorprendió bastante, el chico fue hablar con su jefe a ver qué hacían, pero nada llegó la cuenta y revuelto cobrado, sólo digo que hay muchos restaurantes para...

Se come de maravilla, he venido ya tres o cuatro o cinco veces y no falla, de hecho en esta ultima ocasión vinimos dos días seguidos. El lagarto está impresionante, pero también el solomillo, chuletón, gambones al ajillo, Dorada... Cualquier cosa que pidas está buena, también los postres. Además el camarero que nos atiende siempre es majísimo, super eficaz, conoce la carta, sabe recomendar bien cantidades y comida... Todo de 10 vaya, buen precio incluso. Mi favorito...