Cal Faiges — Restaurant in Amposta

What we experienced on 4th January: Extremely slow service, it took 45min to order, so we just ordered 3 starters and tomato bread and a couple beers but they were bringing the starters so slowly that by the time we got the last one we weren’t hungry anymore. The starters were low quality and very overpriced. I would absolutely avoid. The bill was 60€.

I cannot review the rice since we didn’t order it.

Staff was way overwhelmed and seemed inexperienced, at least for the amount of customers in the restaurant (it was completely full), they were shouting at each other. Some tables were waiting over 30min just for the dessert, so we avoided getting any dessert. We paid fast and got out of there asap. What a...

En un petit racó del paradís culinari del Delta de l'Ebre, trobem el restaurant "Cal Faiges", on la gastronomia catalana brilla amb llum pròpia. La meva experiència va començar amb un vermut "Martínez Lacuesta", que va acompanyar a la perfecció un aperitiu de benvinguda: una torrada amb humus i unes olives trencades. Una combinació senzilla però exquisida, que ja apuntava les maneres del que vindria.

El primer plat va ser una "anguila en suc", un plat d'equilibri sublim i cocció perfecta. Cada mossegada revelava un domini magistral del peix, que es desfeia a la boca sense perdre la seva textura.

A continuació, els "llagostins saltats amb alls tendres i rovellons" van demostrar la frescor del producte i l'habilitat a la cuina. Els ajetes, els bolets i els llagostins estaven cuits de manera extraordinària, impregnats d'un oli que en ressaltava tots els sabors. Un plat que era una autèntica simfonia marina i terrenal.

Els "caragols punxencs al vapor" van continuar el festival de productes de primera qualitat. Senzills però perfectament executats, reflectien el respecte per la matèria prima que caracteritza la brillant cuina de la seva chef Neus Faiges Gargallo.

El plat principal, un "arròs melós d'ortiga de mar", va ser el punt àlgid de l'àpat. Els arrossos melosos sovint poden pecar de ser massa cuits, però aquest estava al punt, amb el toc just de sal, difícil d'aconseguir tenint en compte el punt de sal de l'ortiga. Sabors intensos però equilibrats, un veritable plaer per als sentits.

Finalment, els postres. Potser la part més discreta de la carta, no perquè no fossin bons, sinó perquè la cuina salada estava a un nivell gairebé insuperable. Vam tastar un flam de llet de cabra amb nata semi muntada i un coc d'espècies amb miso i gelat de xocolata blanca, acompanyats d'una copa de Pajarete Solera 1851. Un tancament dolç per a un àpat memorable.

En conclusió, "Cal Faiges" és un homenatge a la gastronomia catalana, on cada plat és un testimoni de la passió i el respecte pels productes locals. Un lloc imprescindible per als amants de...

So we went there in off season after new years. We had to wait 15 minutes for a table, which is fine. After being sat at a table, we had to wait another 30 minutes until a waiter got to us and took the order. We had fried squid, eel, tomato on bread, and fried cod. It all came in a random order. The water we ordered only arrived at the end, which was horrible considering the amount of salt in the food. We had to leave half of the food. And then, guess it, the only thing we didnt have to wait for...