Restaurante 4 veinte Barbate — Restaurant in Barbate

Fuimos a este restaurante recomendados por el arroz, pero la experiencia no fue como esperábamos. Nada más llegar, ya notamos cierta falta de disposición para que esperáramos mesa. No es que nos invitaran a irnos, pero sí se notaba que no les hacía demasiada gracia que esperásemos para quedarnos a comer. Cuando nos sentamos, pedimos una ensalada con queso de cabra, que en la carta venía indicada con vinagre de Módena. Sin embargo, al llegar, la ensalada ya venía aliñada desde cocina con vinagre blanco, no con el que se indicaba. Lo notamos enseguida por el color y por el sabor tan fuerte que tenía; era incomible.

Al comunicárselo al camarero, nos preguntó: "¿Os pongo otra o no queréis ensalada?" Le dijimos que sí, que trajera otra, pero que esta vez la aliñábamos nosotros.

Unos minutos después volvió y nos dijo: "Me comunican en cocina que si os pongo otra, os la tengo que volver a cobrar."

Es decir, nos querían cobrar dos ensaladas, a pesar de que la primera no se podía comer y el error no fue nuestro. En ese momento decidimos no tomar ensalada, evidentemente.

El arroz estaba correcto, sí, pero la gestión y el trato fueron lamentables. La decisión que tomaron desde cocina es una pena, porque era tan fácil como traer otra ensalada sin problema, dejar que la aliñáramos nosotros, y todos habríamos estado contentos. Pero prefirieron discutir un error evidente y no asumirlo.

No solo no se responsabilizaron, sino que faltó empatía por completo. No los...

Fuimos a cenar con mucha ilusión, pensando que sería un lugar donde disfrutar de la gastronomía local de Barbate, que conozco de toda la vida. Sin embargo, salimos profundamente decepcionados. Es un restaurante que intenta proyectar cierta categoría —algo que sin duda se refleja en sus precios—, pero que no respalda esa imagen con la calidad que se espera.

Pedimos salmorejo y vimos, sin ningún disimulo, que provenía directamente de una botella de la marca San Millán. Además, desde nuestra mesa podíamos ver parte de la cocina, y observamos cómo vertían, directamente de una bolsa industrial, lo que parecía ser calamares u otro pescado frito. No era un plato para nosotros, pero verlo en un lugar que supuestamente presume de ofrecer buena gastronomía local fue desalentador.

Conozco bien la cocina de Barbate y su materia prima excepcional: pescado y marisco fresquísimos, de una calidad que es un verdadero lujo. Por eso me resulta indignante ver cómo, en lugar de ofrecer lo que hace único a este pueblo, se sirve comida procesada que podría encontrarse en cualquier supermercado.

Quienes visitan Barbate merecen probar lo auténtico, y quienes cocinan aquí tienen la responsabilidad de honrar esa tradición. Por favor, no destruyan la reputación culinaria del pueblo ofreciendo comida de bolsa y de botella a precios de alta cocina. El turismo gastronómico se construye con honestidad, respeto y producto fresco,...

Un gran descubrimiento este año en Barbate, unos arroces inmejorables y frituras espectaculares, sin dejar de lado los guisos del día, de hecho ya he repetido varias veces, el servicio la primera vez dejaba un poco que desear y no porque fueran antipáticos ni nada de eso pero iban como pollo sin cabeza, esto ha mejorado mucho las demás ocasiones en que ya había un profesional, (lo siento no me acuerdo de tu nombre) hay que destacar que el ambiente al menos al mediodía es bastante caluroso aunque estés a la sombra y si te toca un par de mesas escandalosas también, una de las veces fue insoportable, aun hay alguna cosilla a mejorar como el tema controvertido del pan y picos, nos cobraron 2€ por persona éramos 5 y uno celiaco así que pagamos mas de pan que por algunos de los platos, no se si esto fue un error puntual porque he estado en bastantes restaurantes en Barbate este año y la media es de 50 céntimos por persona y además con limite, no te cobran 5€ si somos 10 ni tampoco si repites, lo habitual son unos 3 o 4 € siendo siempre grupos entre 5 8 supongo que como digo sería un error, no por eso voy...