I Cumpari Pizzeria — Restaurant in Bargas

Soy un chico joven sin coche. Vine desde Toledo en bus para probar qué tal son las pizzas en este local, atraído por el mogollón de buenas reseñas que tenía. Me decanté por la Golosa (mozzarela, boletus, crema de trufa...) y una panna cotta al café. Recuerdo que desde pequeño las pizzas siempre fueron mi comida favorita. Pues bien, nunca había probado nada igual en mi vida. La masa estaba riquísima, el sabor a pan del bueno y además es como si hubiese absorvido el sabor de los demás ingredientes. Los ingredientes, todos muy frescos y en cantidad, pero también en su justa armonía, nada quitaba el sabor a las demás cosas. La mozzarela estaba para chuparse los dedos y también venía en cantidad. Los dueños, muy agradables, les pedí que me cortaran la pizza ya que me la iba a comer en algún banco de una plaza cercana (estaba lejos de casa) y sin preguntarles siquiera, también me dieron una cuchara de plástico para comerme la panna cotta, con una sonrisa en la cara. Son esos pequeños gestos que dicen mucho de las personas que los regalan. Por otro lado, la panna cotta también estaba tremenda, con una textura super cremosa y un ligero sabor a café, con su justa intensidad, y por encima una fina capa de chocolate blanco fundido que se mezclaba perfectamente con los demás sabores. ¡Además todo está a muy buen precio! Para la próxima invitaré a mi madre aquí a comernos una pizza familiar, seguro que se lleva una muy...

Buena Pizza. En Toledo resulta difícil encontrar una mejor.

Después de 3 años. En la que puse mi reseña con 5 estrellas, voy a bajar la calificación. Se ha producido un incremento en los precios de las pizzas. Entiendo que actualmente están subiendo los precios de todo. Pero el producto es exactamente el mismo, con una masa super fina en el centro, para mi punto de vista el incremento no es justificable. Al menos si se hubiera cambiado el método de cocción por un horno de leña. Además el local es pequeño y no se puede comer allí. Lo que hace peor la experiencia de comer una buena pizza. No es lo mismo comerla del carton recocido, que recién hecha en un plato. Lo repito no veo la justificación del incremento de precios.

RESPUESTA a I Cumpari. Desgraciadamente, a mi me llevan bajando el salario desdé hace muchos años, y al rededor todo no para de subir de precio.

Ya lo he dicho, entiendo que uno de los problemas es el horno, por la electricidad. Eso se soluciona poniendo un horno de leña. Y una pizza como la vuestra estilo napolitano, cocida en un horno de leña, la pago gustoso incluso a mayor precio. Un saludo.

Vuelvo a cambiar mi reseña... Seguid haciendo esas pizzas con ese mimo. Que estan...

This was an absolute amazing experience. Really? YES! The pizza was superb, the dough is better than you can imagine. Better than most "real" Italian pizzas. Very nice service, very helpful (we had never been there and were just staying for the night). Upstairs is a room where you can eat too. Wish I had asked for the recipe. We'll just have to come...