Casa Quitín — Restaurant in Burjassot

Bon diaa esmorzadors 🙌

Esta vegada vos portem un dels MILLORS llocs per a esmorzar de la zona València ciutat i voltants, el Ca Quitin 🔝

Situat a Burjassot, este restaurant domina perfectament la tècnica de la brasa 🔥 i aposta per un producte de molta qualitat, molt bé de preu

Un restaurant amb més de 100 anys d'història i que s'ha sumat a penes des del 2020 al món dels esmorzars 👏 4 generacions al càrrec fins al moment

Per a picar, nosaltres hem tastat els seus calamars, que estaven Espectaculars! Dels millors que hem tastat mai🤤 amb un arrebossat de 10

La Cotna, que seleccionen personalment de la part del porc que mes els agrada i elaboren a la brasa 😍 l'ensaladilla russa i les lleteroles de vedella, que si no les heu tastat mai ho heu de fer!

Destacar també que el pa de forn que utilitzen es increíble 🥖 ja que no lleva protagonisme a la mescla però al mateix temps te molta presència

Una cosa que ens ha agradat molt també es que les creïlles que utilitzen son casolanes 🥔 i les tallen allí mateix al costat de la brasa

Respecte als entrepans, nosaltres destaquem el especial, de vedella al pebre negre amb ou i creïlles 😋

I una cosa molt curiosa es que pràcticament tots els entrepans porten ou, però fregit, no a la planxa, que li donen un punt molt autèntic al restaurant 👏

Destacar també el de calamar encebat, ens ha sorprés la combinació de sabors 😯

Per a rematar, unes rossquetes en ou i gelat de TRUC, un cremaet ben macerat, com ens agrada a nosaltres 👍 i una copeta de TRUC

Comentar que no funcionen amb reserva, pel que si vas hauràs d'anar amb paciència 😉

Entrants 🥗 Olives i cacaus Torrezno (cotna) Ensaladilla Calamars arrebossats Lleteroles (mollejas) de vedella

Entrepans 🥖 Casa la jefa: calamar encebat, coronat amb gambes. 🥖 Especial: ternera a la pimienta, ous i creïlles. 🥖 Pacorro: pollastre amb ceba reduït amb cervesa or. 🥖 Confident: secret a la brasa amb alls tendres, creïlles a lo pobre i un parell d'ous coronat amb torrezno.

🤑 Preu: 7,5-8€ entrants a part 📆 Obert: dimarts a dissabte

#esmorzar #esmorzaret #caquitin #burjassot #valencia...

Excelente cena con una muy buena relación calidad precio.

Conocí el restaurante por una cena de empresa y esta segunda vista ha resultado tan bien como esperaba.

Cenamos mi mujer y yo en el comedor del anexo detrás de la barra, con una atención rápida y muy agradable por parte de las camareras.

Los entrantes, patatas bravas, calamares a la romana y puntilla, acompañados de un parte de cervezas, se sirvieron rápidos. Raciones más que correctas y de excelente calidad. Puntualizar en el caso de los calamares, que eran CALAMARES y no pota. Realmente buenos.

Los principales dos entrecot muy buenos. A mi mujer le gustó el detalle de que la salsa que pidió se sirviera en una pequeña salsera. En mi caso pequé de soberbia y pedí, como es mi costumbre, la carne poco hecha. Es un buen asador. "Al punto" significa justo eso. Tal y como debe estar hecha la carne. No tomamos vino sino agua.

Terminamos la cena con un trozo de tarta de queso con arándanos simplemente delicioso, un trozo de tarta de chocolate con nueces y los imprescindibles cremaets.

Nos invitaron a un par chupotes, porque de chupitos poco tenían, y la cena costó 70,00 €.

Es obvio que volveremos.

Y lo hemos hecho ya varias veces, tanto para cenar como para almorzar algún sábado.

Anoche por fin conseguimos probar las tellinas. Limpias, sin masticar un grano de arena y sabrosas. El limón se quedó de adorno, porque no lo necesitaba. como siempre las carnes espectaculares y los postres pecaminosos. Dos raciones de tarta de queso con arándanos y una crema tostada para compartir.

De la atención de las camareras, no se puede más que esperar que los poetas canten loas ensalzándolas

Anoche volvimos a uno de nuestros restaurantes favoritos.

Nada nuevo bajo la luna, ya que así cenemos anoche, en lo que respecta a la calidad de las viandas y la atención. Lo que quiero resaltar es otra cosa.

Cenamos en el patio interior, a pocos metros de la parrilla. Puede comprobar la meticulosidad con que se limpiaron todos los elementos de la misma y resto de utensilios.

Por desgracia no en todos los establecimientos...

Fuimos a probar el bocadillo ganador del cacau d'or (puntas de entrecot a la brasa, salsa de pimienta, dos huevos fritos y patatas, coronado con molleja y piparra). La organización nos llamó la atención ya que te indican que hagas cola para pedir el bocadillo y asignarte la mesa junto a la barra que pone "solo camareros" por lo que estás todo el rato molestando y esquivando a éstos. Imagino que con la acumulación de gente es la manera más eficaz que han encontrado pero no deja de ser llamativa. Cuando trajeron los bocadillos nos pareció que el entrecot no era tal sino carrillada y que no estaba hecho a la brasa (que estaba apagada) sino parecía más bien guisada. Preguntamos por curiosidad a una camarera que muy amablemente nos dijo que iba a preguntar en cocina. Después de preguntar nos aseguró que era entrecot, insistimos en que aunque lo fuera, no estaba hecho a la brasa, y nos explicó que posteriormente le dan unas vueltas en la salsa de pimienta. No nos convenció la explicación la verdad, aunque así fuera el olor o sabor a brasa quedaría por el bocadillo por algún sitio. El espacio es chulo, una típica casa de pueblo con varias estancias y terraza interior. Lo recomendaría pero no el...