Goialde Taberna — Restaurant in Busturia

We rented an apartment around the corner and our host recommended this restaurant as “very good”. Having lunch at this restaurant is an experience. The owner makes you feel important and very welcome and will recommend you the best dishes available. He has no menu and therefore the ingredients are always the best. The jambon balls recipe was from his mother and the tomatoes (with amazing taste) were from a local vegetable garden. In our opinion, there is no better place to eat in the area. We stayed several days there. Thank you from “the van...

Llevamos tres años quedando en el mismo restaurante después de nuestra tradicional caminata de dos horas por Mundaka, Pedernales, Altamira.

Una especie de premio al esfuerzo: buena comida, buen vino y un lugar agradable.

Las dos primeras veces salimos encantados, tanto que repetimos. Pero este año… ay, este año la experiencia se torció de tal manera que será la última.

Uno de la cuadrilla no puede comer pescado fresco por riesgo de anisakis, así que avisamos con tiempo para que tuvieran algo congelado. Hasta ahí, todo en orden: “tranquilos, tengo una merluza congelada de tres meses”. Perfecto, el tiempo de congelador estaba más que cumplido, aunque sólo se necesitan 72 horas para matar al bicho...

Lo que no esperábamos era que, cuando llegó la merluza en salsa verde, el perfume no fuese de perejil y ajo, sino de amoníaco puro y duro. Digamos que, en ese instante, no solo el anisakis salió perdiendo: toda la mesa perdió el apetito de golpe.

Ante nuestra cara de espanto, el dueño retiró los platos al instante, disculpándose y corrigiendo el dato: no llevaba tres meses, ¡sino seis en el congelador! Un detalle que explicaba el hedor, aunque no exactamente mejoraba la situación.

Muy atento, nos ofreció unas carrilleras en sustitución, pero la magia de la comida compartida ya estaba rota. Y es que, por mucho cariño que se le ponga, la nariz no se engaña.

Después de dos años de gratas experiencias, este tercero ha sido suficiente para colgar las botas...

Had an awesome time! Even though it’s not exactly a vegetarian-friendly spot, the chef whipped up enough sides to keep me satisfied. You can really taste the top-notch quality in everything they serve. They’re all about using local and regional ingredients, which is great. My partner had a fish dish that the chef improvised on the spot, and it was fantastic. From what I gathered, you usually need to book ahead and the menu depends on whatever fresh fish and seafood they've...