Brote — Restaurant in Córdoba

Brote Restaurant in Córdoba has both highlights and low points. Upon arrival at 12:50 PM, we were informed that the restaurant opened at 1 PM and had to wait outside in 34-degree heat, that's ok, but once inside, it was clear that neither the staff nor the facilities were prepared, as the air conditioning wasn't functioning initially, making for an uncomfortable start. During the wait, we were served stuffed olives which, disappointingly, contained a synthetic red rubber-like substance instead of red bell pepper. Additionally, the blood sausage had white mould on the skin, raising concerns about freshness and quality control. We were further inconvenienced by the fact that the roasted pig, a highlight of their menu, could not be served before 2 PM—a detail not mentioned beforehand, leading to a prolonged wait. Despite these setbacks, the food ultimately redeemed the experience. The roasted pig was outstanding, featuring a perfectly crunchy exterior with a soft, juicy interior, complemented by a flavorful cooking sauce served on the side. Dessert was also impressive: a pastry filled with a delightful cheese-almonds cream and fresh strawberries. To top it off, we were pleasantly surprised with a complimentary alcoholic drink based on fruit juice. In conclusion, while the service and overall readiness at Brote Restaurant need significant improvement, the quality of the food was excellent. With better organization and attention to detail, this establishment has the potential to offer a much more enjoyable...

En líneas generales muy bien, tanto la comida como el servicio, los camareros muy atentos, rápidos y serviciales, sin duda merece la pena ir a comer a este restaurante, no puedes dejar de probar el cochinillo, su plato estrella. No obstante, no pongo una calificación buena por 3 cuestiones: 1.- En una mesa de 4 pedimos una tabla de quesos variados, todos muy buenos, pero un detalle a corregir, si somos 4, deberían poner 4 trozos de queso de cada tipo y no 3 trozos, los trozos no son muy grandes y seguro el hecho de poner 4 cuñas de queso de cada tipo en vez de 3 no supone un incremento de coste que no pueda asumir. 2.- No ponen jarras de agua, dicen que no tienen jarras y solo pueden servir botellas de medio litro de agua mineral traída de Galicia, es una pena con el agua tan buena que tenemos en Córdoba, agua de grifo, no lo digo por ahorrarme un par de euros, pero que tengamos que tomar agua embotellada traída desde cientos de kilómetros, un auténtico desperdicio, hay que mirar por el medio ambiente. Entiendo que el restaurante está para ganar dinero y no trabajar sin cobrar, pero este pequeño detalle no va a hacer que el negocio no sea rentable, si siguen con la misma calidad y servicio seguros que le irá muy bien. 3.- Las respuestas del propietario a las críticas negativas, debe moderarse.

Insisto en que el propietario debe moderarse con la criticas negativas y tener mas tacto Por cierto se negaron a servirme agua del grifo, de Emacsa, en contra de lo que ha respondido. Agua que el propietario paga a la compañía municipal de aguas y ya que parece que no le gusta regalar agua también podria cobrar a los clientes que tiren de la cisterna del baño en su restaurante, eso si que es gastar agua, 10 litros de una tacada, creo que una buena idea que el propietario no puede desaprovechar y cobrar también por el agua de...

No es la primera vez que vamos a este lugar pero sí la primera que no están a la altura con dos detalles que no son apropiados para un restaurante de este estilo y de este precio.

Por situar, fuimos 6 para comer a medio dia en el dia de la Madre, un día especial que en teoría debería estar todo más que listo y planificado puesto que el restaurante estaba completo. Pues bien, lo primero que nos encontramos es que el servicio de pan, algo por lo que cobran y que nosotros valoramos ya que nos gusta, fue nefasto. Aquello no era pan ya que las piedras de las ostras que pedimos estaban más blandas que ese pan y más calientes. No se dan cuenta que en los detalles es donde está la diferencia entre unos lugares y otros. Bueno, se lo dijimos al personal y nos trajeron pan de cristal, que para el cochinillo pues como que no pega, ya que tardaría mucho en hacer nuevo pan en el horno (qué horno si estaban fríos??).

Lo volvimos a reclamar y nos trajeron de nuevo los misms bollos fríos, duros y aplastados como si nada, por lo que allí se quedaron todos.

Para remate, puesto que habíamos pedidos entrantes y un cochinillo entero para los 6, sobró casi una ración de cochinillo que indicamos que nos la pusieran para llevar, lo hicieron? pues no lo sé ya que nos marchamos y allí nadie nos trajo lo que le habíamos pedido. Muy mal por su parte ya que lo que deben hacer es traerlo de inmediato y por supuesto no dejar que nos vayamos sin él.

La cuenta 300 eur, que está bien pagado para ser Córdoba, y nada...