Restaurante del Hostal Remoña — Restaurant in Camaleño

Llegar al Restaurante del Hostal Remoña y acomodarse en ese agradable comedor. Bruce Springsteen sonando de fondo. Buena compañía de amigos de los que saben comer. Llegamos con la promesa de los mejores pucheros cántabros y no vamos a salir decepcionados. Estupendo ambiente, servicio y unos productos del terreno, ganadería propia. Aperitivo de queso fresco con mermelada de naranja con toque de orujo. Champiñones Mila al vino blanco de Liébana. Grandiosos. Salsa deliciosa, champis en su punto. Alubias con codorniz al estilo Remoña. Mantecosas, trabadas, aromáticas. Estandarte de lo que debe ser un puchero. Carrilleras al vino tinto de Liébana. No os lo cuento y probarlas. Una delicia, también. Cocido Lebaniego. Ya lo conocéis y tiene su particular liturgia como otros pucheros nacionales. Destaco la mistura de esas carnes intensas como la cecina de cabra y el tocino, que saben a montaña cántabra y a autenticidad, y unos agradecidos garbanzos que se deshacen junto a la berza. Entrecotte de vaca de las brañas de altura a los pies de Peña Remoña. Suave, aromática, jugosa, particular. Un vacuno con nombre y apellido. Apartado postres. Tarta de queso del Remoña. Mezcla de quesos frescos y cabra. Horneada mucho tiempo: cariño sin tonterias ni aditamentos. Alta cocina del terruño. Buen producto y oficio. Bizcocho de naranja cubierto de chocolate blanco y semi frío de naranja. La combinación perfecta para terminar junto a la tarta de queso. Vinos del país a discreción. Precio de risa habida cuenta del producto, el servicio y una experiencia completa. Amenazamos con volver. Sólo queda daros las gracias por hacernos felices ese rato que compartimos en el comedor. Y gracias también...

Estuvimos comiendo en familia el 31 de julio. Una de mis hijas y yo nos decantamos por el cocido lebaniego. Mi mujer y mi otra hija pidieron de entrante queso de cabra frito con mermelada de tomate y de principal lechazo al horno sobre una base de verduras asadas. El cocido es extraordinario, de lo mejor que he comido en Cantabria de platos de cuchara. Me guíe para elegir este restaurante por un reportaje que vi en el programa viajeros de cuatro sobre Cantabria y fue un acierto, eso sí reservamos el día anterior. El queso de cabra con mermeladae de tomate es una exquisitez para el paladar y recomiendo probarlo.Tened en cuenta que tiene un buen tamaño, como para compartir. El lechazo no me pude resistir a probarlo y estaba tan delicioso, jugoso y bueno, que me he prometido pedirlo para la próxima visita que hagamos. Los postres caseros y delicados. Además he de decir que uno de los señores que nos tomó nota, creo que es el dueño nos aconsejo porque inicialmente habíamos pedido otro entrante más y nos Índico que era demasiada comida para los cuatro. Es muy de agradecer ese detalle que dice mucho de la honradez de sus dueños. La comida en definitiva Espectacular, el restaurante muy agradable y acogedor en un ambiente tranquilo bonito y con buen gusto. La atención recibida fue impecable y no me pareció nada caro. Comimos cuatro adultos de capricho por prácticamente 100 euros. Vamos que...

We had a great dinner here yesterday evening. We ordered a Chuleton, which came with fries and green peppers. You can grill the meat more on the hot stone they provide, which is great because not everyone likes their meat the same. It was more than enough for the both of us so we only ordered 1 cheesecake to share, which was also delicious. The staff was very professional and friendly. Thank you and we'll come back for sure next time we're in the...