Restaurante 4 Vientos — Restaurant in Cantavieja

No suelo poner reseñas, excepto cuando creo que realmente la merece el local. Sea para bien o para mal. Si echáis un vistazo a mi perfil lo veréis. Ahora bien, la reseña.

Pedimos parrillada de verduras y sopa del pastor como entrantes. Las verduras: todas y cada una de ellas en el punto justo, bien cocidas hasta el centro, pero ofreciendo la resistencia típica del "Al dente" sabor intenso y bien definido de cada una de las verduras así como un buen color y aroma de tostado.

La Sopa del Pastor, además de verse contundente, con mucho pan, el huevo de turno y los trocitos sueltos de chorizo y panceta de cerdo. Era bien contundente. Sabor intenso a cocido y a la típica grasita de cerdo de pueblo, esa que sabe a cerdo de verdad? Pues esa. Un acierto para mi paladar del este.

Como plato principal, fuimos un poco exquisitos, Huevo trufado con jamón y el saquito de cabrito con trompetas y robellon. Otros dos aciertos sin duda. Aunque, si que cabe comentar el ligero exceso de aceite en el plato del huevo con jamón, aunque, todo sea dicho, se trataba de un huevo frito hecho a la perfección, con su crujiente por el borde, la clara totalmente cuajada y sin babilla y ya para culminar, la yema bien jugosa, para mojar pan que da gusto! Así que teniendo eso en cuenta y que estaba en una cama de patatas, cabe el pequeño charquito de aceite al fondo de un plato hondo. Conque está bien pensado hasta ese pequeño detalle.

Ahora bien, el saquito. Lo primero que cabe destacar es la patada de aroma que pega el romero que corona el saquito. Junto a los pequeños toques de trompetilla (Trompetas de la muerte/trompetillas negras) que decoran el saquito. A tener en cuenta que viene bridada (Atada con hilo de bridar) para poder contener todo el sabor del Maestrazgo. Porque una vez desatado, se deshace. Muy jugoso, muy tierno y lleno de sabor. Buena armonía de sabores entre los hongos, el aroma del romero en la salsa y la potencia de un cabritillo hecho con amor y cariño.

Pd: El carajillo que hace Enrique es de 10! Si vienes de Castellón, tomate un carajillo aquí. No te...

I didn’t have food but the restaurant was full of local people who seemed to be having a great meal by the noise and activity.

I have stopped here twice in 4 years both times travelling by motorcycle, both times have been a rewarding visit, I’m English but make an effort with Spanish language (simple phrases for drink food etc) and have found the Barrista to be a great personality very friendly and prompt service (even when the establishment is very busy). I would recommend this as a drink refreshment stop for any biker but would advise that it is busy so if you want to eat get there before the rush or you will be very...

No puedo poner reseña sobre la comida pero si sobre la atención, el sábado íbamos de camino desde Castellón, llamamos a las 11:30 preguntando si tenía mesa para las 14:30 que llegaremos, el chico super amable nos explicó que no tenían sitio, que estaba todo reservado, y que no podía ser, le dijimos que si esperábamos a que se liberará alguna mesa si había problema, ya que no conocíamos la zona y no nos importaba esperar un poco, nos dijo que sin problema que si no nos importa esperar ... Llegamos, y el hombre que había en la barra, con actitud de vacileo, mofándose, al comentarle que habíamos llamado y tal, nos dijo no no, yo no sé lo que habréis hablado por teléfono pero aquí sitio no hay, no podéis quedaros aquí, le dije, nos dijeron que podíamos esperar a que acabará alguna de las reservas, a lo que nos contestó también mofándose que no se iba a marchar ninguna mesa, que no había sitio. Todo esto con cara que nose ni como explicar, pero sin ningún educación. Si no le gusta si trabajo señor, váyase a casa que seguro que a alguien le hace más falta y porlomenos habla...