El Refugi — Restaurant in Castellbell i el Vilar

Avui ens hem fet un homenatge dirigit per dos grans profesionals , el Lluc a la cuina i el José Luis un sommelier de molt nivell . La festa a començat amb l’ espatlla de pernil ibèric Joselito amb un llom Cordobès encenalls de camp , això maridat amb un Lustau Manzanilla Papirusa molt seca Solera de la familia. Em continuat amb un carpaccio de WAGYU de la regió de Kobe, és una de les més selectes del món a causa de les seves característiques de sabor, tendresa i sucositat única., maridat amb un Corpinat Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2016.Tambè el bròquil a dues cocions amb el WAGYU sellat amb la planxa de inoxidable . Llavors la carxofa a la brassa amb els retalls de presa ibèrica de Joselito i ventall amb troços de filet . Maridat amb un Mestres Clos del Nostre Swnyor .Portobello a les dues coccions amb foie , sal Maldon i oli , pluma ibèrica i filet de Joselito amb bròquil a dues coccions, maridat amb un Cabrida Capçanes del Montsant .De postres les xocolates i les catanies del mestre Rovira de Castellbell i el Vilar .El plat principal l’ hem maridat amb un Rioja Altos de Corral Resetva 2015 . Bar restaurant , dirigit pel Lluc ,un gran professional. Tenen productes de molt nivell a preus correctes . Bons pernils, formatges , embotits , caves i vins de nivell. També si vols pots comprar el producte per emportar...

Como decía otro cliente anteriormente, es una locura los precios que te quieren hacer pagar por un bocadillo, se intentan aprovechar de lo que no deben, y eso es feísimo. No. Ocho euros por un bocadillo frío de verdad que es un insulto en la cara, tal como está la vida y los precios, simplemente no merece la pena, a nadie le gusta que le timen. Por no mencionar el tipo de clientela que va a veces que son los típicos borrachos españoles fumando en la puerta y dejando todo el mal olor en la puerta, que solo llegar te tienes que comer el humo insano de los que se quedan fumando justo en la puerta, y el propietario tampoco tiene la dignidad de decirles que no molesten, ni de hacer nada al respecto, ni de bajar los precios a un precio literalmente razonable. Es de lógica, poniendo esos precios y cobrando eso en la cara de un cliente, además de quedar fatal en realidad, ya ha perdido muchos clientes, entre ellos algunos amigos míos. Es decir, si lo pones más caro, al final estás tirando más de 700, y más de miles de euros, miles, sin exagerar, porque la gente, simplemente no vuelve, y a mí me lo han comentado ya varias personas del pueblo. Es un quiero y no puedo, falso, con falta de personalidad, y con falta de sinceridad, no vale la pena. Hay otros infinitamente mejores. Infinitamente....

Me tomé una cerveza el 17 de agosto y me atendieron de maravilla, fue una suerte encontrar este sitio abierto pies estaba todo cerrado, digo de bares ,sin duda volveré a comer ...