Restaurante La Jacetania — Restaurant in Castiello de Jaca

El restaurante La Jacetania, en Aragón, ofrece una experiencia gastronómica única que merece ser destacada. En nuestra visita disfrutamos de un menú impresionante que combina tradición y creatividad, dejando una huella inolvidable.

Para empezar, las migas fueron un auténtico deleite. Presentadas con un huevo frito perfectamente cocinado y acompañadas de ingredientes frescos como uvas, pimientos y tomates cherry, cada bocado ofrecía un contraste de sabores y texturas que resaltaban la esencia de la cocina aragonesa.

El plato principal, un bistec de ciervo con foie, fue simplemente espectacular. La carne, tierna y sabrosa, estaba cubierta por una salsa delicada y rica que potenciaba sus sabores naturales. Las guarniciones, que incluían champiñones shiitake y compota de frutas, añadieron un toque de sofisticación y equilibrio al plato.

Para los postres, optamos por un tortel y una tarta de queso, ambos exquisitos. El tortel destacó por su esponjosidad y el acompañamiento de nata y fruta fresca, mientras que la tarta de queso sorprendió con su textura suave y su sabor perfectamente equilibrado. Como gesto especial, el restaurante ofreció a mi pareja un flan de queso de regalo, un detalle que valoramos enormemente. El flan fue una obra maestra por su cremosidad y dulzura, cerrando la experiencia de manera perfecta.

El ambiente acogedor, el servicio atento y la calidad excepcional de los platos hacen de La Jacetania un destino obligatorio para los amantes de la buena cocina. Es un lugar donde tradición y excelencia se fusionan para crear momentos inolvidables....

Horrible, pedimos unos pimientos de piquillo y un chuletón. Los pimientos estaban aceptables ( un poco secos pero bueno, la ración llevaba 3 pimientos y valían 15 euros). Del chuletón nos comimos dos trozos y lo tuvimos que devolver, venía sin grasa, muy difícil de comer, ya venía cortado el hueso en porciones( lo que significa que está congelado ) y la dueña nos dijo que lo compraba en el Aldi y era "de carne de por aquí"... . La sorpresa vino cuando nos cobro el chuletón sin haberlo comido ( 50 pavos)... Deja de timar a la gente que ya nos cuesta suficiente ganarnos el dinero como para que nos lo roben. Si os apetece una caña o similar olvidaros, no tienen barril, la cerveza en lata. Pedimos sidra... 8 euros una botella. Mi novia al salir de ahí se echó a llorar, nunca nos habíamos sentido tan estafados. La cuenta fue de 72 euros. Contestando a su respuesta, después de cobrarnos el chuletón le dije que me diera que por lo menos los perros se lo comerian, solo faltaba después de haberlo pagado. Que nos comimos medio chuletón?? Si luego tuvimos que parar en otro restaurante para comer. Y mira nunca solemos quejarnos de la comida no devolver ningún plato pero pagar 50 euros por esa carne que a usted le costará 20 euros... Una vergüenza. La guarnición nos la comimos claro, porque eso no estaba malo, lo que faltaba que los pimientos y las patatas las hicieran mal ya... Jajaja...

Mi pareja y yo hemos estado llamando por teléfono para saber si había sitio para comer, nadie atiende nuestra llamada. Nos acercamos al restaurante y sale la cocinera y de muy malas maneras nos dice k no tiene sitio y cuando la decimos que hemos llamado por teléfono, nos contesta que ella lleva llamando al taller para que le cambien unas ruedas un montón de tiempo y que el del taller no la coge el teléfono , ha sido una mala contestación para estar de cara al público y vivir de ello, hemos ido allí por las reseñas pero el trato recibido a dejado mucho que desear. Nos propone esperar media hora para poder ser atendidos y después de 5 minutos al entrar para decir que sí que esperábamos ese tiempo nos dice que ya no vamos a ser atendidos. Todos tenemos malos días pero al estar en trabajo de sector servicios las cosas se deben decir de otra manera. Mala experiencia en este local por el trato recibido. La camarera del restaurante es la que se hizo cargo de entrar a la cocina a hablar con la cocinera y fue la misma camarera la que nos dijo que imposible comer allí dicho por la cocinera. Veo que hay poca visión de la situación acontecida. Es lo ocurrido hoy en ese lugar, todo se...