Restaurant Plats — Restaurant in Cornellà de Llobregat

Restaurante digno de Estrella Michelín ¡¡ de lo mejor que hay en España para hacer un menú degustación con maridaje de vino, y todo a un precio espectacular. No dejes escapar la oportunidad de llamar y reservar con tiempo.

07-04-2022 Que ganas tenía de volver.... Xavi..., te sigues superando con tus platos. ¿Para cuando la estrella Michelín o el SOL Repsol? Hoy eramos tres personas y hemos disfrutado de estos extraordinarios platos. PARMENTIER DE CALABAZA Y PATATA , MORCILLA DE BURGOS Y HUEVO A BAJA TEMPERATURA: tremendo contraste de texturas y sabores en un solo plato. El ligero dulzor de la calabaza contrasta y combina perfectamente con el potente sabor de la morilla de Burgos y la textura del huevo a baja temperatura RAVIOLI FOIE CON MANZANA ASADA Y ESPUMA DE PARMESANO: este plato que por su presentación ya es magnífico, te eleva a otra dimensión cuando lo llevas a la boca. Explosión de sabor, y una mezcla de productos que hacen que cuando lo llevas a la boca te salga un Wow!!! No te esperas lo que te ofrece en boca. MERLUZA CON PESTO DE BERENJENA, ALBAHACA Y BIZCOCHO DE TOMATE: un buen plato que te muestra una forma diferente de tomar la berenjena y el pescado. LOMO DE CERDO CON RAGÚ DE ERENGI, RABO DE CERDO Y CELERÍ: una textura que podría ser algo seca, se convierte en jugosa, sabrosa y con una salsa deliciosa. ESPUMA DE YOGUR Y MASCARPONE CON FRESAS: Wow, Wow....., la espuma blanca de yogur y MASCARPONE, combinada con el helado y las fresas en su justo punto de maduración, hacen que este postre sea unos de los más ricos y refrescantes que he probado en Plats.

14-01-2020 Hoy ha tocado disfrutar de un menú con platos muy sabrosos. Riquísima crema de setas con huevo a baja temperatura y caramelo de setas. Rubio con suquet de patata Una Galta de ternera que se deshacía en la boca y con una crema tan sabrosa que daba pena wue se terminase Crema de vainilla con mandarina y crujiente de chocolate

23-04-2019 Nunca deja de ser un autentico placer disfrutar de loa platos de Xavi y su equipo. Hoy he diafrutado de una crema de cítricos y de un lomo alta con setas. Sigo pensando que el precio es muy bueno teniendo en cuenta la calidad y eñ buen cocinado de los platós.

11-12-2019 Hoy ha sido uno de esos días en los que durante la comida te desconectas del estrés del trabajo y te sumerges en el maravilloso sentido gastronómico de Restaurante Plats. Espectaculares mejillones al vapor con un punto de cocción extremadamente perfecto. Una crema de bolets que te llevan a dar un paseo por los pinares de su origen. Una vieira combinada con un meloso de ternera y algas que te lleva del mar a la montaña por un camino de sabores muy especiales. Una ensalda de foie con texturas de manzanas que te sorprende en cada bocado. Cada visita es un lujo porder disfrutaf de los platos de Xavi y todo su equipo.

12-9-2019 La ensalada de salmón con pepino y manzana estaba muy rica, fresca y con una presentación espectacular. El morro de ternera con langostino y celerí estaba muy bien cocinada, muy jugoso. El foie con texturas dw chocolate es todo un acierto. El postre que he pedido ha sido un Cre ulé con frambuesas. Riquísimo y la combinación de dulce y ácido ha sido deliciosa.

24-07-2019 Una vez mas, ha sido un placer para los se tidos. La comida fantástica. Siempre sorprende con alguna de sus genialidades. El camarero Joel, tan atento como siempre y con un nivel de profesionalidad muy alto. Hoy me ha sorprendido co el Carpaccio de Champiñones. Tenía un punto de maceración sorprendente, según me ha explicado Xavi, lo hace osmotizado con...

Excelente restaurante de cocina de autor se queda corto. Entiendo perfectamente que cada vez haya que reservar con mayor antelación (1mes vista). Xavier Llanos y todo el equipo merecen todos los elogios.

Jamás he encontrado un restaurante que se preocupe tanto por el comensal. En la reserva preguntan por intolerancias, alergias que puedas tener y cocinar tu plato con condimentos alternativos o, en su defecto, otro plato maravilloso que este a la altura. Los camareros son muy atentos y se respira el buen ambiente entre los compañeros y la ilusión por lo que hacen.

No me voy a parar en explicar los platos. He hecho dos menús degustación más menús de mediodía: pescados, carnes, verduras... Todo delicioso, genial la combinación de sabores, la presentación...

Nota a los reticentes a los "restaurantes de autor" y a sus cantidades de comida en el plato: no te quedas con hambre.

Bien comunicado con Barcelona y en una calle tranquila de Cornellà. El local es pequeño pero muy bien organizado en pequeños boxes separados por cristal a la izquierda y a la derecha por mesas a combinar según los comensales. La decoración es sencilla y agradable.

Los horarios? Tienen menú de mediodía con 3 entrantes y 3 primeros a escoger y que van cambiando con el tiempo y la temporada. También abren los fines de semana (viernes y sábado noche) para cenas con menú a la carta o bien menú degustación.

Los precios son más económicos para el menú de medio día 30€ y la carta de noche 50-70 (al menos en mi caso) con un...

Estreno mi nuevo perfil ante, yo diría, de los mejores restaurantes que he podido probar teniendo en cuenta relación calidad-precio-servicio,etc. No es la primera vez que venimos y seguiremos repitiendo. El menú degustación de Plats va cambiando cada cierto tiempo, en función del producto local y fresco que haya de temporada. Así pues, en este restaurante se presenta con 3 aperitivos, 2 entrantes, pescado, carne y 2 postres. A destacar todo, pero sobre todo en enlace de los platos. Los aperitivos muy buenos, pero aún mejor los siguientes platos. El entrante con “trampantojo” y el segundo era un arroz hecho con albahaca y con una base de fumet de carabineros (súper bueno) y espuma de parmesano. Brutal el contraste y unión de todos los sabores. Seguimos con el bacalao, que a parte de fresco, estaba cocinado a baja temperatura con una salsa de brandada de bacalao y calabaza, para mi el mejor plato. De carne había cochinillo pero en mi caso, al no comer cerdo, me pusieron cordero. Carne muy melosa y jugosa con la salsa. De postres para acabar, el primero iba relacionado con cítricos y el segundo de chocolate. Restaurante muy pero que muy recomendable. Si estuviera en Barcelona ciudad, hablaríamos de otro precio. Lo mejor de todo es la humildad y cercanía de cada uno de los trabajadores, pasando por los camareros hasta el equipo de cocina.

Seguir así, porque siempre...