BDP Burger — Restaurant in Coslada

Edito la review para contestar a la respuesta del establecimiento que es para echarse las manos a la cabeza, mienten abiertamente:

Llegamos a las 12:58 con reserva a las 13:00. No nos dejan entrar aunque esta abierto. Esperamos dos minutos en la calle amenazando lluvia (en plena llegada de una Dana a Madrid) y con un fresquito poco propio de los primeros de septiembre. No voy a entrar valorar las normas que ponen en su local, solo soy un cliente, pero hubiera agradecido poder entrar esos dos minutos con el tiempo tan poco agradable que hacía fuera.

Cuando entramos, me llamó la atención que aunque el local parecía bastante limpio, debajo de las mesas había suciedad del día (o días) anterior. Me extrañó porque con una política tan taxativa de no perdonar dos minutos en la hora de entrada, sería porque estarían preparando el local. (Adjunto foto)

El local está agradablemente decorado, la verdad.

Como he dicho, entramos a las 13:00, a las 13:03 estábamos sentados en la mesa pero hasta las 13:42 no han servido el entrante.

Son las 13:55 y aún no han servido las hamburguesas, pese a que al pedir el entrante advertí que era solo para un comensal y que eso no retrasara en la medida de lo posible el resto de servicios de la mesa (vamos, que no esperaran a que la acabáramos). Insisto, porque parece ser que el restaurante en su respuesta a esta reseña no ha leído esta parte: cuando pedimos la comanda, se dijo que por favor no dilatara el entrante las demás peticiones, es decir, que no esperaran a que se terminara el entrante para servir las hamburguesas. Nada más ni nada menos. No obstante, 42 minutos en servir un entrante ya se me antoja mucho tiempo, ¿no cree?

Curiosidad: somos 4 comensales, hemos pedido cada uno una burger (vamos, nada exagerado) pero al 70% de las mesas que han entrado tras nosotros ya están comiendo (alguna hasta terminando sus platos).

A las 13:57 hemos ido a hablar (de nuevo) con el que parece el responsable del local. Me ha discutido que no llevábamos “una hora esperando” porque aún faltaban 5 minutos… ¿en serio? ¿Considera suficientemente tiempo esperando 60 minutos pero no 57? Encima no tiene muy buenas formas. A la respuesta del restaurante: aquí mienten ABIERTAMENTE, ya que ni malas formas ni gritando, ni girarse los demás comensales. Miren las cámaras de nuevo que quizá están viendo Netflix. Ni hubo gritos ni voces (por parte de ninguno), ni nadie se giró ni nada por el estilo. Me parece aberrante que tengan que acudir a mentir sobre la actitud de los clientes para justificar tan mal servicio.

Mientras escribía lo anterior han servido la hamburgesas: ahora sí, una hora después de llegar.

Como todo no va a ser malo, la verdad es que comida está muy rica. No es ni de lejos, en mi opinión de las mejores de Madrid, pero muy rica. Ya la había probado antes ya que vivo cerca y pedimos para llevar, por lo que no me sorprende que sean buenas hamburguesas. Lo que me sorprende, lamentablemente, es el servicio en local. Una lástima.

Acabamos de salir. Sin ganas de pedir postre, y no por falta de hambre.

A nuestro “adiós, muchas gracias” han contestado camareros y camareras del salón, pero no el encargado que nos ha mirado sin hacer ademán de responder. La guinda del pastel ha sido mala educación.

Seremos justos: el resto de empleados sonrientes en todo momento y educados.

Moraleja: mira que he pedido para llevar veces. Ya no más.

PD: como fui el único en salir no me di cuenta. En el café me han contado mis acompañantes que cuando salimos una de las empleadas (que fue siempre bastante simpática, la verdad sea dicha) estaba esperando en la puerta a que saliéramos con una porción de pastel que les ofreció q mis acompañantes. Insisto , yo no me di cuenta porque salí algo detrás. No lo quisieron aceptar, pero agradecieron su gesto. Lo cortes no quita lo valiente: bonito gesto de su parte.

FINAL: Lo más grave de todo esto es, a mi parecer, la falta de humildad del restaurante que en vez de admitir algún problema con la comandas que llevó a esos retrasos, les da por mentir...

Buenos días princesa o mejor... Buena decepción primo...

Fuimos 4 amigos a visitar esta hamburgueseria que tanta fama tiene entre los "influencers gastronómicos" haciendonos entre 30-40mins de coche hasta llegar allí (por lo que ibamos con ganas).

El sitio tiene una bonita decoración, mesas limpias y aparentemente se percibe como un sitio de cierta calidad. Se aprecia mucho trasiego de delivery.

A la hora de pedir, uno de nuestros amigos tiene intolerancia a la lactosa por lo que solo podia pedir el costillar (llamamos las 5h antes que piden para reservarlo) y el resto pedimos la primera ronda de hamburguesas.

En la primera ronda de hamburguesas pedimos la Doña Emilia y dos Bacon Buey Cheese. Las hamburguesas en general estaban correctas, nada del otro mundo. La Doña Emilia vino con una presentación un poco "cuestionable" ya que venia con el pan roto (se puede ver en las fotos) pero bueno, esto es algo que puedes pasar si la hamburguesa es de calidad pero a nuestro juicio... no lo fué. La carne de buena calidad, pero con condimento pobre con una sal practicamente inexistente... inexistente tambien... el toque picante que parecia que iba a tener :-/ De la Bacon Buey Cheese, el bacon muy bien hecho, crujiente, sabroso pero la carne un poco lo mismo, se notaba que era de buena calidad pero le faltaba "gracia". Las patatas que vienen con las hamburguesas... estaban tirando a frias, algo chiclosas y da que pensar que llevaban un buen tiempo hechas.

Destacar que entre los nachos y que nos trajeron las hamburguesas perfectamenet pasaron 30mins. De los nachos no comento nada porque son unos nachos normales y corrientes, nada especial.

Acabamos la primera ronda, y pedimos la siguiente (otros 20-30mins sin exagerar en absoluto) y pedimos la smoke, la de pistachos y la tejana.

La mejor de la noche sin lugar a dudas es la smoke. La presentación con la campana de humo llama la atención y lo más importante, la hamburguesa muy buena con ese toque de humo. Parece que este tipo de carnes estaban mejor condimentadas... y aunque tampoco sobresalga como para volver aposta al sitio, es la que más nos gusto. La tejana fue la segunda que mas nos gustó de la noche aunque esperas algún toque picante por lo que pone en carta pero nada, muy muy muy leve aunque si más que la Doña Emilia. La de pistachos, ingredientes originales pero no deslumbra en absoluto. Las patatas algo mejores que la primera ronda.

Del costillar o mejor dicho costillar de grasa porque era increible la cantidad de grasa que tenia el costillar, no exagero en absoluto. En mi caso no lo probé por lo que no puedo juzgarlo pero si que vi a mi amigo tener que pedir un plato de alitas porque todo lo que sacaba del costillar era grasa... Comentamos este tema a la persona que nos estaba atendiendo y que lo tiene que comentar con su supervisor. Lo comenta con su supervisor y tienen el detalle de decirnos de que los postres corren de su cuenta (luego más).

Acabamos todo y pedimos todos los postres, lo mejor sin duda la tarta de queso. El coulant frio y la tarta de chocolate blanco muy normalita, la verdad. No destaca en nada.

Terminamos con los postres, pedimos la cuenta y vemos como 3 de los postres los cobran... se lo comentamos y nos dice que solo era gratis el del costillar, que se ha explicado mal y que está todo bien. Todos entendimos bastante claro que los postres eran todos gratis y por no seguir con la discusión pagamos y nos fuimos. Ni un lo siento ni nada en absoluto.

En resumen: Ibamos con mucha expectativa gracias a las recomendaciones de diferentes influencers y buf, salimos muy decepcionados la verdad. El ticket por persona fueron 50€ y entre el desplazamiento y el gasto... No recomendaria la visita si no eres de Coslada o...

NUEVA VISITA A BDP COSLADA: Desde que entramos por la puerta, la persona que nos atiende, Claudia, la chica que lleva trenzas, nos hace sentir como en casa. Lo que mas destacamos y recordamos en cada visita a BDP es como nos sentimos, y todo ello es gracias a su personal, en este caso, nos atendió ella, como la última vez, y esperamos poder verla siempre allí. Es encantadora, respetuosa, profesional, cuida al cliente, atenta, detallista, meticulosa con las comandas y los tiempos de los platos, respetando los ritmos de los comensales. No tenemos mas que palabras buenas para ella. Eres un sol, ¡GRACIAS CLAUDIA!

En segundo lugar, la comida, espectacular, como siempre. Las alitas increíbles, recomendadas por ella, en otra ocasión pediremos las croquetas, ya que también las hemos probado y están buenísimas. La calidad de la carne, la maduración, el picado y el punto perfectos. Pedimos la Fraca y la Pistachería de Madrid, nuestras favoritas. El pan soporta perfectamente las combinaciones de ingredientes, me consta que viene de Brulée, y es nuestro obrador preferido.

Como postre, la tarta de choco blanco y frambuesa liofilizada, perfecta, cremosa, el punto acido de la frambuesa y el dulce de la tarta, que parece crema, hacen la combinación y el equilibrio perfecto. Por ultimo felicitar a todo el equipo BDP, cuando el trabajo se hace bien, se nota, y el éxito de un proyecto se debe en gran parte al equipo humano. Tenéis la suerte de contar con personal con una calidad y calidez humana que no se suele encontrar tan fácilmente. ¡RECOMENDADO 100%, VOLVEREMOS!

——————————————————————————————————————————————————————— ¡Brutal! Pedimos la kostillaka para compartir, increíblemente buena, la salsa espectacular y la carne no tiene comparación… Pedimos las burger tejana, deliciosa, la carne es el punto fuerte pero el bacon es el mejor que he comido nunca; la hamburguesa del mes, la crazy gourmet, con pan de Donut glaseado, bacon bits, y una salsa picante está tremenda, ojalá la dejaran para siempre en carta. La tarta de queso buenísima, con trocitos de queso azul… para morirse. Además nos invitaron a probar una princesita de las que ellos elaboran, y esta muy muy rica. El local es pequeño, pero tienen terraza, imprescindible reservar, y la costilla siempre es previo encargo. El servicio muy amable, rápido y atento. Nos pidieron el favor de cambiar de mesa puesto que venían otras personas con carro de bebé y les cuadraba esa mejor, siempre con amabilidad. La única pega que la climatización es peor donde nos pusimos después (nos dieron a elegir) que es cerca de la puerta de entrada y cristalera y no se nota apenas el aire acondicionado. Aún así, Repetiremos!!!...