Sushiber — Restaurant in Dénia

If you’re a sushi enthusiast looking for a culinary adventure, Sushiber is a must-visit destination. My recent visit left me amazed, thanks to their innovative and delectable rolls.

First, I indulged in the Acevichado roll, a delightful uramaki featuring shrimp tempura and avocado, all wrapped in tuna marinated in the house tiger’s milk. The flavor profile was an explosion of Nikkei influences, perfectly balancing the freshness of the seafood with the tangy, citrusy kick of the marinade. Each bite was a burst of vibrant, well-rounded flavors that danced on my palate.

Next, I savored the Smoke Butterfish roll, which truly was to die for. This roll boasted tempura prawn, sun-dried tomato, and avocado, all enveloped in lightly seared butterfish topped with caramelized onion. The buttery smoothness of the fish, combined with the sweet and savory notes of the caramelized onion, created a harmonious symphony of flavors. The contrast between the crispy tempura and the creamy avocado added an extra layer of texture, making every mouthful a delightful experience.

The presentation of the dishes was also impeccable, with each roll meticulously crafted and beautifully plated. The service, especially Helena, was very attentive and friendly, enhancing the overall dining experience. The sushiman is gorgeous! And I must mention the playlist—constantly amazing and adding to...

Very tasty! I’m a bit of a sushi snob and I can honestly say it’s some of the best I’ve had in Spain. The appetizer portions are generous. we had the wakame salad and teriyaki eggplant. The rolls were creative (acevichado, Japan in Peru, and unagi) and all the ingredients were fresh and well balanced. Finished it off with awesome scallop and tuna belly (chutoro more than toro) nigiri, served with fresh horseradish (If not fresh wasabi then a very close approximation). Eyeballed the sashimi ordered at the next table, generous lovely pieces of glistening goodness, which I will definitely order on my next visit which...

Sorprendidos¡ Es difícil salir de un sitio y decir que quieres volver¡ Calidad / precio razonable y todo rico. Se ve buena mano en la cocina, interés por el detalle. Bien atendido. Muy recomendable. Volveremos y ojalá siga igual¡

Hemos vuelto al nuevo Sushiber. Un mägnífico local en comparación con el otro. Han subido 10 escalones de golpe. que ocurre? Que tiene que ser todo acorde. Porqué? porque los precios son acordes y por lo tanto el servicio y la comida también lo tienen que ser y no nos lo pareció. La atención del personal un poco dejada. Un sitio si le queremos dar esa categoría tiene que tener un servicio un poco más entregado y preparado o aleccionado como se prefiera. La camarera no conocía los vinos. Pedimos un blanco dulce y nos dice que hay uno que es de uva moscatel; eso no quiere decir que sea dulce; ella no lo sabe; la abrimos y no era dulce, la respuesta fue: es el más dulce de la carta y se fue corriendo. Hubo que pedirle una cubitera. Era un vino de 24 €....... Pedimos de aperitivo de alga waKame. Se consigue congelada en los supermercados asiáticos de alimentación. Hombre, por lo menos el detalle de presentarla descongelada y escurrida. tuvimos que esperar a que descongelara y soltara toda el agua. Un mal detalle y 0 control de calidad. El plato mixto de 30€ no lo vale. A pesar de decir que nos gustaba mucho el wasabi, nos lo sacaron con cuenta gotas. Los platos son caros o no me escatimes el wasabi o cóbramelo. Los tacos de costilla muy mal picada... Un plato de trocitos atún con una salsa(rica) eran los restos cortados de atún y muy escaso, casi ridículo. En general un poco desaborido todo... Lo que yo me imaginaba. No...