Itsaslabarrak taberna (estamos de vacaciones. Abrimos el 05/12/25) — Restaurant in Deba

Habíamos oído hablar de Labar y no dudamos en reservar (obligatorio, hay pocas mesas y siempre primarán la atención a llenarlas todas). Labar (acantilado en euskera) es un oasis en un Deba en hibernación, contrastando el bullicio de su barra y mesas de terraza con el vacío en el resto del pueblo, lo que es una muy buena señal. La zona comedor, con una decoración impecable y funcional, invita a disfrutar de la comida con calma, bajo el excelente servicio de Ander. El aperitivo de la casa, una crema de verduras con queso de cabra, nos preparó para el resto de platos, que compartimos entre los dos, pero que se pueden compartir entre cuatro si es a modo de prueba. De entrante, productazo, anchoas de Mutriku, con unas tostadas crujientes perfectas, y una brandada de bacalao con pimientos, con textura, no tan pasada que acaba siendo un puré. Eso si, también se acompaña de tostadas, cortadas a diferente grosor que las de las anchoas, pero quizá se podría avisar para no “empanarse” demasiado. De primero, langostinos al ajillo y pimentón, de nuevo los ajos perfectamente tostados, los langostinos firmes y unos toques de mayonesa de ajo y cítrico que le venían muy bien, servidos en una cazuela muy elegante. El pan demasiado bueno, acabamos untando casi todo el aceite! Y de plato principal, un arroz de secreto, boletus e idiazabal, a medio camino entre un risotto y un caldoso, muy equilibrado y sabroso. Para cerrar, Tarte Tatin de Manzana, clásica, sin estridencias, pero perfecta. En la foto no la vais a ver, solo cómo quedó el plato, así que no dudes en pasarte por Labar a probarla! Seguro que volveremos y...

We were just passing through this harbor town in a camper from Switzerland and found this lovely restaurant with sea view. The lunch menu is unbelievable, we had risotto with some kind of meat sausage with very distinctive umami flavor. Iberico ham with crispy toast, a cod dip with potatoes and capers or it could be tuna. Even the simple calamari is super nicely done. The restaurant is dog friendly inside which is not in every restaurant in Spain. Love it. Muchas gracias asta...

We had a very hard hike today with no food and very little water, during the national power outage in Spain. This restaurant was still able to serve us great service, cold cervezas, Pintxos vino and cake. They’re truly a lifesaver! Thank...