Gastrogaratxe Restaurant — Restaurant in el Prat de Llobregat

Was für ein Erlebnis. Ja es war ein wunderschöner Abend mit hervorragendem Essen.

Man sitzt an einem Tresen um die Küche und so hat jeder Gast den Blick in die Küche. Wichtig zu wissen für Gäste die kein Spanisch sprechen: ich würde den Übersetzer auf dem Smartphone bereit halten. Es lohnt sich auf jeden Fall. Dazu aber nachher mehr.

Die Gäste werden alle zur selben Zeit empfangen und das Essen findet als Sitzung synchronisiert statt. Man kann also den Köchen beim zubereiten der Speisen zusehen.

Schon die ersten Happen waren grandios. Textur, Geschmack und auch die Optik überzeugten bei jedem Gang. Jeder Gang wird genau (in Spanisch) erklärt. Hier empfehle ich die Übersetzungsapp zu nutzen. Da der Koch als einziger erklärt und alle ruhig sind funktioniert das hervorragend. Service klappt gut in englischer Sprache. Der Koch hätte uns auch alles noch separat erklärt, aber als Tourist kann man sich auch ein wenig anpassen. Wir waren nämlich die einzigen Gäste welche kein Spanisch konnten.

Egal ob ein Canoli gefüllt mit Foie Gras, cremige Muschel-Frikadellen, jede Vorspeise war ein Gaumenschmaus und optisch ein Hingucker.

Der Gang mit den Kirschtomaten war grandios. Tomate pur in mehreren Konsistenzen und optisch einfach ein Kunstwerk. Geschmacklich einer der besten Tomatengerichte welche ich in diesem Jahr gegessen habe. Da kommt nicht Mal ein Steirerecke (Wien, mit 3 Michelin Sterne) heran. Auch der gefolgtem Gang der Aubergine war einfach hervorragend.

Der Reisgang mit Garnele war eine Geschmacksexplosion im Mund. Optisch sehr schön angerichtet. Aber auch für Überraschungen wurde gesorgt. Der gefolgtem Fischgang in Kombination von Blumenkohl und Vanille. Eine geniale Kombination von Aromen. Genial.

Die Ente, perfekt gegahrt, gepaart mit der Birne in verschiedenen Konsistenzen und Zubereitungen. So gab es ein Püree der gerösteten Birne und auch Stücke von eingelegter Birne. Wunderbar.

Die Desserts waren ebenfalls so spannend. So gab's zuerst eine Ceviche von Melone. Das ganze mit einer leichten Schärfe im Hintergrund. Sehr spannend. Und danach das Erdnuss Dessert. Einfach nur noch wow. Perfekt und geschmacklich einzigartig.

Der ganze Abend war ein Erlebnis und nicht nur bloss irgendwo was Essen gehen. Es war ein genialer Abend mit hervorragendem Essen.

Zu meiner obligatorische Schlussfrage ob ich wieder hier her kommen würde? Auf jeden Fall! Und das Preis-Leistung-Verhältnis? Unglaublich gut. Das was einem hier geboten wird ist für diesen Preis fast schon...

Hemos ido hoy día 20 de agosto al mediodía para celebrar el cumple de mi pareja, era mi regalo para él. El local muy acogedor y con un ambiente cálido, poca gente y poco ruido, lo cual siempre se agradece. Desde el momento 1 nos han atendido muy bien, trato cercano y desenfadado sin perder la profesionalidad. Ahora entramos en materia: la comida. Se trata de un menú cerrado que consta de 5 platos, postre y petit fours. Os dejo fotos. Para empezar un vermut, que consta de tres partes: la gilda (la esferificación de gilda nos ha flipado), el pollo a l'ast y la bebida de vermut blanco con espuma de limón. Súper bueno y original. De segundo nos han puesto la verdura: berenjena rebozada súper fina, con una espuma de berenjena y una salsita de miso, emplatado en una "salsa" de frutos secos. Brutal combinación! Hemos seguido con el huevo frito con patatas: Parmentier de patata relleno de la yema del huevo, con una salsita de ceps (increíble) y unos torreznos de cansalada, para chuparse los dedos. Luego nos han traído un bacalao, de lo bueno lo mejor, súper fresco, se deshacía. Con una salsa verde hecha con el caldito de los mejillones y la piel del bacalao crocante encima. Deli... sin palabras. Y el plato fuerte: costilla de Ral d'Avinyó a baja temperatura con una reducción de carne, espuma seca (siento no recordar de qué era, pero combinaba a la perfección), y una "pasta" de avellanas. La combinación de sabores es de 10. El postre muy fresco: bizcocho de zanahoria con naranja y helado de naranja. Después, con el café, los petit fours, buenísimos también como colofón de la comilona. Vuelvo a resaltar el gran servicio, amabilidad y simpatía de los chicos y chica que atienden, seguid así, porque tenéis un gran futuro! Volveremos sin duda!! :) un...

¿Te apetece darte un capricho después de una semana intensa? ¿O quizás estás buscando ese rincón especial con encanto para compartir con alguien importante? O, simplemente, ¿te gusta comer bien?

Sea cual sea tu motivo, Gastrogaratxe no solo cumplirá tus expectativas, sino que probablemente las superará. Al menos en nuestro caso, así fue. El ambiente es cálido y acogedor, con una historia detrás que se respira en cada detalle. La pasión y el talento de Carlos y Eric se notan en todo: desde la bienvenida hasta el último bocado.

¿Y el menú? Una delicia. Bien pensado, sabores equilibrados, producto de proximidad, y todo presentado con naturalidad, sin florituras innecesarias. Se agradece mucho que te expliquen el concepto y, al mismo tiempo, te den tu espacio para saborear y disfrutar.

Un detalle que dice mucho del nivel del lugar: mi pareja está embarazada y adaptaron el menú especialmente para ella. Y no se limitaron a quitar ingredientes, sino que replantearon platos para ofrecerle una experiencia igual de rica y completa. Eso es atención al detalle de verdad.

En definitiva, 5 estrellas merecidísimas y una relación calidad-precio difícil de encontrar. Ojalá sigan manteniéndose así de competitivos, porque sin duda......