Bar Casa Paco — Restaurant in El Ronquillo

Ha perdido mucho con los años, hacía mucho que no pasaba por ahí. Éramos 7 y no tuvimos problema en conseguir mesa a las 15:00 y sin reservar. Algo imposible hace 15 años. De primero nos pedimos para compartir jamón ibérico, muy bueno; unas berenjenas fritas con miel buenas, sobretodo la miel; unas croquetas de carrillera, la bechamel dura y sin sabor a carrillera; y unas albóndigas duras y con una salsa extraña que no nos gustó. A parte, 2 tomamos gazpacho y salmorejo, muy buenos. Los segundos. La perdiz en escabeche estaba durísima, bien hecho el escabeche, pero el pájaro parecía un reclamo de piedra. La estofada igual de dura, pero el estofado no era bueno. ¿Quién le echa al servirlo ajo crudo en cantidad a un estofado si no quiere tapar algo? Los riñones estaban directamente estropeados, y cubiertos en ajo crudo (no los cobraron). El lagarto ibérico y la presa ibérica a la plancha estaban correctos, como en cualquier lugar. Y las carrilleras buenas, si no hubieran estado llenas de ajo crudo. Los postres decepcionantes. Eran caseros, pero el flan era regular tirando a no flan y las poleás, en palabras de mi padre que las pidió, un engrudo. Y de beber un par de cañas y mucha agua. En general el trato correctísimo y muy simpáticos, pero tienen que reciclar a los cocineros. El precio, un poco por debajo de 20 €, teniendo en cuenta que no cobraron los riñones. Una pena que no sigan tan bien como antes. Espero que sea...

Llevo años disfrutando de su Exelente gastronomía... productos propios de la zona y temporada..Agradable...y conociendo a Guillermo y Pilar...dueños y ellos mismos llevan el Bar/ Restaurante...hace que nos sintamos en casa ... Obviamente los años...he visto la evolución de la cocina... Los Arroces con Perdiz , etcétera de exquisita terminación y emplatado ...y adaptación a los gustos y preferencias. A mi me gusta por ejemplo...el Arroz Cardozo...y otras personas...más pasado...basta indicar tu gusto y no hay ningún problema. Al igual que las carnes ...en su punto a gusto de los comensales. Yo...poco echa...por ejemplo... Variado artículos propios quesos, jamón, etcétera... Y postres caseros...y particularmente...mi amigo me prepara unos de los mejores "Café ☕ Irlandés"... Cómo se debe hacer...quemando la llama 🔥...sus granos de café...y nata...nata... Un sitio que recomiendo... A veces la dificultad de aparcar ...por obvio paso único carretera N-630. Pero detrás de unas calles aledañas...no hay problema alguno. Aunque muchas veces vamos en mi vehículo preferido...las Motos 🏍️ que tengo... Hay no hay ningún problema...

Ibamos haciendo una rutilla en coche por la zona y nos paramos allí un poco por casualidad. ¡Y resultó ser todo un acierto! El local tiene el encanto de ser un bar de pueblo y casa de comidas de las de siempre, con suelo de baldosas hidráulicas y mucha madera en paredes y mobiliario tradicional. Nos atendieron fenomenal, con mucha simpatía y cercanía. Pedimos un revuelto de espárragos para compartir que estaba riquísimo. Mi mujer se pidió un clásico: venao en salsa con papas fritas. De 10. A mí me había llamado la atención que en una pizarra escrito con tiza se anunciaban pescados a la brasa y pregunté por ellos. El camarero, con mucha gracia me recomendó la ventresca de atún. Maravilla. De guarnición venía muy bien acompañado de una ensaladilla rusa suavecita y un guacamole también muy fino. Esto fue hace ya unos días y no recuerdo cuánto fue la cuenta, pero sí recuerdo que me pareció muy buen precio para lo bien que comimos. También es verdad que solo bebimos agua. Otra vez que pasemos por El Ronquillo...