Taberna El Convento 33 — Restaurant in El Viso del Alcor

Gracias a la impecable recomendación del estudio de interiorismo Cateto Cateto, dirigido con sensibilidad y maestría por Alejandro Sánchez, tuve la oportunidad de descubrir Taberna Convento 44, un espacio que fusiona con acierto gastronomía, estética y alma en el corazón del Viso del Alcor.

Ubicada en una de las zonas más encantadoras de esta localidad sevillana, la Taberna respira autenticidad. Sus calles colindantes, de aire tradicional y andaluz, envuelven al visitante en una atmósfera que invita al paseo y al disfrute después de la cena. Además, a apenas unos pasos del local, se encuentra un parking público gratuito que facilita enormemente la visita: un detalle que redondea la experiencia.

El diseño interior del espacio habla de una profunda comprensión de la materia: se respeta la historia sin caer en clichés, apostando por materiales honestos, texturas cálidas y una iluminación cuidadosamente planificada para crear un ambiente acogedor pero sofisticado. Se nota el sello de Cateto Cateto en cada detalle: en el equilibrio de colores, en la elección del mobiliario, en los toques contemporáneos que conviven con la arquitectura tradicional sin estridencias.

La carta de Taberna Convento 44 es, igualmente, un despliegue de sensibilidad y creatividad. Cada plato que tuvimos el placer de probar llegó a la mesa con una presentación esmerada, cuidada hasta el último trazo, reflejando la misma atención al detalle que se percibe en el espacio físico del restaurante.

Comenzamos con su Convento 33, una propuesta que ya dejaba entrever la personalidad de la cocina: técnica, sabor y estética en armonía. Continuamos con una media de judiones en crema de camarón rojo y lubina asada, cuya disposición en el plato era casi pictórica, combinando tonos marinos y terrosos en un balance perfecto.

La crujiente de morcilla rellena de queso brie con confitura de tomate fue un auténtico espectáculo de texturas y colores, mientras que las lagrimitas de bacalao con alioli de pera sorprendieron por el buen sabor del pescado. Cerramos con un cachopito de solomillo relleno de queso ahumado y bacon, presentado con un empaque visual robusto, que invitaba a disfrutarlo con todos los sentidos.

Taberna Convento 44 no es solo un lugar para comer bien: es un espacio donde el diseño, la gastronomía y la hospitalidad se dan la mano para ofrecer una experiencia completa. Un claro ejemplo de cómo una visión de interiorismo bien planteada puede amplificar y enriquecer el arte culinario.

Un descubrimiento que, sin duda, repetiré cuando vuelva...

La taberna tiene mesitas al aire libre en una plaza muy amplia, es lo mejor de todo. El menú está bien y los precios son normales. El personal estaba un poco despistado. Quizás sea porque tenían hoy poco personal, pero han tardado mucho en traer las comandas, y a veces han estado equivocados en las comandas, cómo pedir una ración y que vengan con una tapa, o con platos que no hemos pedido. Y la comida no ha destacado mucho pero estaba rica, lo que no me ha gustado mucho es la ensaladilla de marisco, solo apreciaba el sabor de los palitos de cangrejo y la cebolla, un poco salada para mi gusto. Lo que menos me ha gustado ha sido la tarta de chocolate, quizás esta tanda no le ha salido tan rica, ya que me habían hablado bien de ella , una pena, si vuelvo alguna vez, te daré una segunda oportunidad,...

Espectacular. He ido varias veces a comer y siempre he salido muy satisfecha. La comida está muy buena, todo muy elaborado y con un toque diferente. Su plato estrella, con el que ha ganado concursos, es una morcilla con mermelada que está brutal. Nos encantó además la ensaladilla de pollo, las croquetas de serranito y los caramelitos de secreto. Lo que menos nos gustó fue el tataki de atún (pero no porque no estuviese bueno, sino porque parecía más ventresca. Aún así muy buena) y el bacalao (Estaba bueno pero el sabor nos recordaba más al adobo). Los postres muy buenos, el más top para nosotros fue el de tarta de queso con tocino de cielo. El servicio muy bueno, personas jóvenes con mucha educación y simpatía, y además está situado en el centro del pueblo con vistas a la iglesia. Super...