Panadería de Formiche Alto — Restaurant in Formiche Alto

La Panadería Formiche Alto, una empresa familiar y sitio de encuentro de los vecinos, conserva muy bien la estética de las panaderías tradicionales.

El emplazamiento de la misma, invita a conocer la localidad (se sitúa justo detrás de la iglesia). Todavía de conserva la esencia de la repostería tradicional, tal y como se comía en los municipios aragoneses, donde la harina, el aceite y la manteca replican antiguas formas de armonía para deleitar el paladar.

El pan tiene una calidad excepcional, muy demandado en la capital de Teruel. Pero si tengo que recomendar algo: las tortas finas (españolas) y el Sequillo típico de la zona. Estos dulces han triunfado allende fronteras, llevándolo en mis excursiones. La gente me las solicita mucho, y las suelo regalar como regalo de Navidad. Estos dulces los he llegado a abrir en la Alhambra de Granada, el monasterio de San Lorenzo del Escorial, la Colegiata de Santillana del Mar, el acueducto de Segovia, en la Plaza del ayuntamiento de Valencia, la Basílica del Pilar de Zaragoza, y el Alcázar de Sevilla. Todos y cada uno de los que me acompañaban han disfrutado del sabor y la esencia de Formiche gracias a estas pastas.

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