Sidreria El Paneru — Restaurant in Gijón

En pleno corazón de la costa asturiana, la Sidrería El Paneru se erige como un lugar acogedor y tradicional donde disfrutar de los mejores sabores del mar. Uno de sus platos más destacados es el pastel de cabracho, una auténtica joya de la gastronomía local, que aquí se prepara con una maestría inconfundible. La textura cremosa del pastel, a base de cabracho fresco, se equilibra perfectamente con el toque suave de la nata y el pimiento, creando una mezcla delicada pero con un sabor profundo que es difícil de olvidar. La presentación, siempre bien cuidada, convierte a este plato en una experiencia que invita a saborear lentamente.

El acompañamiento perfecto para este pastel es, sin duda, el bocarte frito. Estos pequeños pescados, fritos al punto exacto, se sirven crujientes por fuera y jugosos por dentro, añadiendo una textura contrastante y un sabor salado que se complementa perfectamente con la suavidad del pastel. Cada bocado es una explosión de frescura marina, que hace honor a la tradición asturiana de trabajar con productos locales de la más alta calidad.

En Sidrería El Paneru, la atención al detalle y el cariño por los productos autóctonos se notan en cada plato. La sencillez de los ingredientes se eleva a través de su cuidadosa elaboración, dejando claro que aquí se valora lo auténtico. Este plato, junto con una sidra natural bien tirada, es la manera perfecta de disfrutar de una comida completa, sabrosa y, sobre todo, muy asturiana.

Si eres un amante de la buena cocina marinera, no puedes dejar de visitar El Paneru y probar su pastel de cabracho y bocartes: una delicia que te transportará directamente a la esencia del...

La atención al cliente es inmejorable, los camareros muy agradables y atentos. Pero al ver el ticket nos hemos quedado de piedra, los 17 euros nos los han cobrado por un plato de tempura vegetal, que podría ser perfectamente de la sección de congelados del mercadona, y seguramente lo fuese, el pan fuera de menú nos lo han cobrado sin decir nada pese a que es algo ilegal, la sidra aparentemente no es una de la bebidas que entre en el menú del día. En Asturias. En Asturias no entra sidra en el menú del día. Como digo, la atención muy bien y la comida, exceptuando la tempura, estaba muy rica, pero no merece la pena si te van a ofrecer algo fuera de carta, diciendo que es la única opción vegetariana, y van a aprovechar para sablarte por donde puedan. Entiendo que son tiempos difíciles, pero lo son para todos y no está bien que los restaurantes de toda la vida quieran tratar...

Es un restaurante sidrería familiar que funciona muy bien por qué apuestan por la calidad del producto y unas buenas elaboraciones, el local es muy amplio y tiene un comedor privado más pequeño, ideal para organizar eventos de empresa, con amigos familiares. El trato personal es excelente tanto por parte de la dirección como el resto del servicio. La cocina funciona muy bien yo estuve años comiendo el menú a diario y no tuve ningún tipo de queja, también fuimos muchos fines de semana de carta y es una pasada la relación calidad precio, el arroz con bugre, los pescados, los mariscos las carnes, todo en general está bárbaro, también tienen una buena carta de postres, entre ellos la San honoré que es una de mis preferidas. No dudéis en llamar para reservar y disfrutar de una buena...