Bar Restaurante Deja Vu — Restaurant in Golmayo

Hoy he vuelto a llorar. Hacia tiempo que un sándwich no me sorprendía de una manera tan emocional un Sándwich de beicon y carne de ternera ahumada con cebolla caramelizada. El bacon con un corte preciso, ni muy fino ni muy grueso, muy jugoso. La carne, una experiencia increíble, el picado justo para que no se deshaga al cortar pero que se deshaga en la boca, con su punto justo de aderezos y un ahumado nada empalagoso ni fuerte, en la medida de disfrutar del sabor de una espectacular jugosa carne de ternera y la retirada de un ahumadlo justo para acompañar la carne sin tapar el sabor de la carne. La cebolla auténticamente caramelizada lentamente sin quemarla y agudizando el dulzor natural de la cebolla confitada todo envuelto con unas finas lonchas de cheddar para darle cremosidad entre 3 piezas de pan de molde tostado en su punto justo. Un muy buen gran sándwich. Como acompañamiento al plato unas patatas fritas naturales y caseras al corte y unas buenas cervezas tostadas. Muy muy recomendable, volveré seguro. El servicio muy atento, no son rápidos y no me extraña porque hacer los platos tan elaborados y entregarlos todos al mismo tiempo requiere experiencia, dedicación y tiempo. 15 minutos desde que pides hasta que te sirven la comida (la bebida inmediata y te ponen un pincho para que la espera se haga más amena) pero no me sentiría cómodo si tardasen menos. En la foto una hamburguesa Angus de 200g , unas cervezas y detrás...

Hemos llegado, 4 adultos y 1 niño. Nos hemos sentado en una mesa fuera del bar al lado de la puerta. Después de poner las consumiciones nos dicen que no podemos estar 5 personas en una mesa. Max 4. Por las normas covid. He buscado, y las normas dejan hasta 6 personas. Pero si las normas del establecimiento son 4, sin problema, Aunq nos lo podian haber dicho antes de poner las consumiciones.... Nos dicen que no quieren problemas, q en una de las mesas hay un guardia sentado...( aún dudo si era verdad, o era para intentar hacer fuerza, ya q nadie se ha pronunciado para una cosa o para Otra). Miro en una mesa y veo 4 adultos y 3 niños. La mesa estaba llena... habían comido allí. Había hasta una botella de beefeter. Le hemos preguntado, y nos dicen que ellos son asiduos... y ya cdo nos hemos puesto fuertes, les han separado... parece ser que antes de decírselo, no habían reparado en contar la gente q estaba allí... Antes de irnos, en otra mesa se han sentado 4 adultos, más un niño, más un carro. Les han dicho, cdo nosotros nos íbamos y no se en q habrá quedado la cosa. En esta mesa como en la nuestra, se han dado cuenta de q eran más de 4... Las normas son iguales para todo el mundo. Seguro que...

Hoy andaba despistado por Soria y he caído en el centro comercial después de unos rulos y museos por la ciudad. Ha sido una gratísima sorpresa. El local está regentado por búlgaros que se deshacen en atenciones. He comido el menú del sábado por 18,95€. De primero arroz negro con chipirones, en su punto y con un sabor excelente.... De segundo merluza a la plancha en cama de patatas (pero fritas y muy bien hecho todo) con tomates cherry y calabacín, de postre una crema casera de queso para chuparse los dedos. De beber vino con gaseosa. Sin gaseosa lo he tomado, de una de las bodegas de Cune. Impresionante un vino así en un menú, me llevo el resto de la botella. Relación calidad precio excelente, buena sorpresa y para volver sin duda....