La Clandestina Restaurant — Restaurant in Granollers

Lugar bien decorado. La comida está bien, pero algo cara para para lo que es.

La atención no obstante, hay que mejorarla: Es un error caer en los aires de grandeza y es un error pensar que un cliente es un ignorante ni que no sepa lo que es un chuletón bien hecho (a lo mejor se le da 5 vueltas al que los prepara y tengo una ganadería o soy un experto en carnes....o ninguna de las dos y simplemente has cocinado un zapato...Humildad...si te dicen que no está bueno, toma nota y haz el siguiente mejor...).

No queda bien que con dos mesas ocupadas, todos los camarer@s de la sala estén de charla sentados en una mesa sin preocuparte si falta algo, mientras luego te cobran hablando por whatsapp porque les falta gente. Con 6 personas en cocina (sin mucha saturación a las 10h), creo que se pueden distribuir mejor las tareas y no que la persona que atiende la barra tenga que estar atendiendo a los cobros, al móvil para pedir refuerzos del turno siguiente y a los clientes que van entrando. La cocina abierta (cosa que me gustó), permite ver que mientras preparan tu bocadillo y "tiran las bandejas de arroz (que por cierto el arroz se deja comer) a un cubeto" como si fuese mortero, dos de los cociner@s están comiendo sendos bocatas en la cocina encima de lo que están preparando. Detalle muy feo y de falta de respeto a la propia comida, un bien al que mucha gente no tiene acceso Cuando remuevo yeso, lo hago con más amor. No se ve una responsabilidad, respeto, ni cariño por lo que se hace y es algo que desgraciadamente se ve en infinidad de sitios. Los programas de televisión hacen mucho daño y endiosan, pero la reputación hay que forjarla. Si se toma ésta crítica de manera CONSTRUCTIVA, son cosas MUY fáciles de corregir y el local mejorará, cosa que me gustaría...

Decepción tras decepción en La Clandestina

Después de varias visitas a La Clandestina, puedo decir con total seguridad que este lugar es un desastre en términos de higiene, servicio y actitud del personal. Como cliente habitual, me veo obligado a revisar minuciosamente cada plato porque, en demasiadas ocasiones, he encontrado contaminación cruzada. Hoy, sin ir más lejos, pedí un plato de garbanzos con chipirones y, para mi sorpresa, venía con callos. Es inaceptable que la cocina no tenga un mínimo de control sobre los ingredientes y la manipulación de los alimentos.

El servicio no se queda atrás: los camareros no tienen ni idea de lo que están sirviendo. Preguntas por los ingredientes o la preparación y te responden con dudas o información errónea, lo que hace aún más evidente la falta de profesionalidad en este sitio.

Para rematar, el dueño es la peor parte de la experiencia. En lugar de asumir responsabilidad o tratar de mejorar la situación, su actitud es la de un prepotente chulo que no acepta críticas y trata a los clientes con desprecio.

Y como si todo esto no fuera suficiente, los precios no tienen ningún sentido para la calidad (o falta de ella) que ofrecen. Lo que pagas aquí no se justifica en absoluto con lo que recibes. Hay lugares infinitamente mejores donde puedes gastar tu dinero y salir satisfecho.

Sé que mi crítica no cambiará nada, porque está claro que a La Clandestina le da igual la opinión de sus clientes. Pero al menos, que sirva de advertencia para quienes estén pensando en venir: mejor buscad...

Teníamos las expectativas demasiado altas, supongo. Menú económico, suplementos disparatados (un menú de 13'50 con posibilidad de suplementos por sólo 9-12€! el suplemento te dobla el precio del menú...)

En cuanto a la comida, presentación algo curiosa pero platos con muy poca cantidad, y no del todo acertados (pedí calabaza con Mozzarela, la calabaza estaba caliente y la mozzarela muy muy fría...). También decir que los platos no están bien ajustados entre ellos, nos pedimos un mismo plato y la guarnición de uno doblaba la del otro!

Por último, pero no menos importante, el ambiente: aire acondicionado apenas apreciable, muy abierto (es una nave) y con mucho ruido de fondo; tardaron 25 min en atendernos, preguntándonos primero por la comida antes que por la bebida, la camarera preguntando a granel en vez de x persona, nos dicen que X platos se han acabado después de pedirlos, aunque van con pinganillo la camarera iba y venia para decirnos qué quedaba en cocina...

De lo peor que hay, sería lo menos malo, pero aún así no repetiría. Resumen: te vas a quedar con hambre y vas a pasar calor, mientras no vas a tener el mejor de...